Bikin sambal bawang emang lebih enak kalau pakai ulekan. Tapi, kadang ada aja hal yang bikin malas buat ngulek langsung pakai tangan.
Selain butuh tenaga ekstra, ngulek bahan pakai tangan juga bikin tangan jadi terasa panas setelahnya. Tapi kalau pakai blender, rasa sambalnya kurang sedap.
Daripada bingung, nih ada tips dan cara bikin sambal pakai blender tapi hasilnya sama seperti diulek. Terutama dalam hal rasa.
Yuk ah langsung disimak aja!
Daftar Isi
Tips Bikin Sambal Bawang Blender Biar Tetap Enak
Selain untuk bikin minuman segar kaya jus buah, blender juga bisa kamu pakai untuk bikin sambal.
Cuman, banyak orang bilang kalau bikin sambal pakai blender rasanya jadi beda.
Nah, khusus buat kamu yang mageran ngulek-ngulek tapi tetap ingin makan sambal, berikut ada tips biar sambal bawang blender rasanya tetap enak.
Apa aja tipsnya?
Tumis Terlebih Dahulu Sambal
Biar rasa sambal bawang matang yang dihaluskan pakai blender ini tetap sama enaknya dengan sambal ulek, kamu bisa menumis terlebih dahulu bahan-bahan.
Sebenarnya menumis bahan juga dilakukan pada resep sambal ulek, ya. Hal ini bertujuan agar rasanya lebih khas dan terhindar dari bau langu.
Menambahkan Minyak Sebagai Pengganti Air
Dalam proses pembuatan sambal dengan cara diblender, biasanya akan ditambah air agar teksturnya bisa halus.
Sedangkan, salah satu alasan yang bikin sambal ulek lebih enak daripada sambal blender adalah karena adanya kandungan minyak pada bahan.
Nah, sebagai jalan tengah, kamu bisa mengganti air tadi dengan minyak ya biar rasanya sambalnya lebih sedap dan gurih.
O ya FYI, penambahan air saat di blender juga bisa membuat sambal bawang kamu jadi lebih mudah basi, lho. Hal ini karena air pada sambal dapat memicu pertumbuhan jamur lebih cepat.
Jangan Blender Bahan Terlalu Halus
Pembuatan sambal dengan cara diulek membuat teksturnya menjadi lebih kasar. Kalau kamu mau sambal buatanmu seenak sambal ulek, sebaiknya atur level blender agar bahan-bahannya tidak terlalu halus.
Menggunakan Chopper
Kalau kamu pengen hasil sambal buatanmu sama persis seperti diulek, kamu bisa menggunakan chopper untuk menghaluskan bahan.
Penggunaan chopper akan membuat sambal kamu terlihat seperti dicincang. Jadi, tekstur sambalnya akan lebih mirip dengan cara diulek.
Bahan Membuat Sambal Bawang Blender dan Cara Membuatnya
Kalau tips tadi udah cukup jelas, yuk kita langsung aja bikin sambalnya.
Bahan-Bahan:
- 15 cabe rawit segar
- 10 butir bawang merah
- 5 buah cabe merah
- 5 siung bawang putih
- 1 batang serai
- Gula pasir dan garam secukupnya
- Minyak goreng
Langkah Pembuatan
- Cuci bersih terlebih dahulu semua bahan dan alat yang akan kamu gunakan kemudian tunggu sebentar hingga kering.
- Selanjutnya, kamu bisa mengiris terlebih dahulu daun serai, setelah itu sisihkan.
- Siapkan wajan, kemudian panaskan minyak dengan api kecil dan mulai tumis bahannya hingga agak layu.
- Jika sudah, tiriskan terlebih dahulu bahan dan siapkan blendernya.
- Masukan semua bahan yang sudah ditumis tadi ke dalam blender, kemudian tambahkan sedikit minyak goreng, garam, dan juga gula.
- Mulai blender bahan tadi. Atur kecepatan blender agar hasilnya tidak terlalu halus.
- Jika sudah, kamu bisa memindahkannya ke dalam wadah bersih.
Apa? Masih malas juga bikin sambal pakai blender? Ya udah kalau gitu mendingan kamu cobain sambal bawang botolan dari Finna biar gak usah repot.
Selain lebih praktis, Uleg Sambal Bawang Finna kemasan botol atau jar ini juga udah pasti enak buat kamu cocol ke berbagai menu favorit atau sebagai bumbu masakan.
Proses pembuatannya juga udah pasti higienis dan memiliki cita rasa khas Nusantara. Pokoknya sambal bawang ini mantap banget deh pedasnya!
