Siapa coba yang gak kenal sambal bawang?
Rasa pedasnya yang nikmat dan dapat diolah menjadi berbagai menu yang lezat, membuat sambal ini sering kali dijadikan lahan bisnis kuliner yang menjanjikan.
Perpaduan rasa pedas sambal dan gurihnya bawang, bikin lauk apa aja jadi lebih enak. Mulai dari ayam geprek, telur geprek, nasi goreng, ayam goreng serundeng dan masih banyak lagi.
Selain enak, mengonsumsi sambal juga punya segudang manfaat yang baik lho buat tubuh kamu.
Mengonsumsi sambal ini dipercaya dapat mencegah kamu terbebas dari stres, melancarkan proses metabolisme, mencegah rambut rontok, dan mempercepat penyembuhan luka.
Hal ini karena adanya kandungan Capsaicin di dalam cabe yang bisa meningkatkan hormon Endorphin dan serotonin dalam tubuh. Sehingga, membuat orang yang mengonsumsinya lebih tenang dan terbebas dari stres.
Nah, buat kamu yang mau coba bikin sambal ini di rumah, cobain resep satu ini, yuk! Dijamin deh bakalan bikin kamu mandi keringat.
Daftar Isi
Resep Sambal Bawang Pedas Gila, Bikin Mandi Keringat
Dalam resep sambal bawang yang pedasnya gila ini, ada beberapa hal yang mesti kamu lakukan.
Hal pertama yang mutlak harus kamu lakukan adalah memilih cabe rawit yang berkualitas. Pilihlah cabe rawit segar yang berwarna merah cerah.
Ingat selalu ya, di balik sambal yang pedasnya nendang, tersimpan bahan berkualitas di dalamnya. Jadi, pastikan kalau bahan yang kamu pakai masih segar dan tidak layu.
Lanjut, hal kedua yang harus kamu lakukan adalah mengulek sambal menggunakan cobek.
Selain bikin teksturnya jadi lebih pas, rasa sambal yang diulek langsung pakai tangan juga membuat cita rasa sambal kamu jadi lebih khas dan maksimal pedasnya.
Meskipun cara ini bikin tangan kamu panas setelahnya, tapi usahakan untuk tetap menghaluskan bahan dengan cara diulek, ya.
Hal terakhir adalah tidak membuang biji cabe.
Ini juga jadi alasan mengapa kamu harus mengulek secara langsung. Karena sambal yang dihaluskan menggunakan blender akan membuat partikel cabe menyatu dengan air. Sehingga, rasa sambalnya jadi kurang pedas.
Bumbu Sambal Bawang Pedas yang Diperlukan
Untuk bikin sambal yang pedasnya nendang, ada beberapa bumbu atau bahan yang perlu kamu siapkan:
- 15 cabe rawit segar
- 10 butir bawang merah
- 5 buah cabe merah
- 5 siung bawang putih
- 1 batang serai
- Gula pasir dan garam secukupnya
- Minyak goreng
Cara Buat Sambal Bawang Pedas
Kalau semua bumbunya udah siap, yuk langsung ke cara buatnya:
- Pertama, cuci bersih terlebih dahulu bumbu yang mau dipakai. Tunggu sebentar hingga kering
- Selanjutnya kamu bisa mengiris tipis terlebih dahulu serai. Kemudian sisihkan
- Ulek bawang putih, bawang merah, cabe merah, dan juga cabe rawit hingga agak halus. Disarankan, teksturnya tidak terlalu halus dan juga tidak terlalu kasar, ya.
- Panaskan minyak goreng menggunakan api sedang
- Jika minyak sudah mulai panas, kamu bisa langsung memasukkan bahan yang sudah dihaluskan tadi dan juga serai yang telah diiris tipis.
- Tambahkan garam, penyedap rasa, dan gula secukupnya. Lalu tumis hingga harum dengan api sedang.
- Diamkan sebentar dalam wajan, kemudian pindahkan ke dalam wadah bersih
- Sambal siap untuk dihidangkan.
Itulah tadi cara buat sambal bawang yang pedasnya nendang. Dijamin bikin keringetan
Tapi, kalau kamu gak mau repot buat bikin sambal sendiri di rumah, mending coba aja Uleg Sambal Bawang Finna. Selain proses pembuatannya higienis, sambal ini juga udah pasti mantap pedasnya. Cobain sendiri deh!
