Artikel ini membahas cara membuat dumpling ayam kukus ala rumahan yang mudah dan lezat. Varian dimsum ini terbuat dari daging ayam cincang dan sayuran, dibungkus dengan kulit pangsit. Walaupun makanan sering dijumpai di restoran Chinese food atau kedai dimsum, namun artikel ini akan menekankan bahwa kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan cara yang mudah! Cek sekarang resepnya.
dumpling
Lezatnya dumpling ayam bisa dengan mudah kamu buat hanya dari rumah.
Camilan kukus satu ini juga cocok untuk disajikan dengan pedasnya sambal bawang, lho.
Dumpling sendiri adalah salah satu jenis dimsum yang disukai banyak orang.
Hidangan ini terbuat dari daging ayam cincang dan sayuran yang dibungkus dengan selembar kulit dari adonan tepung.
Kamu akan dengan mudah menemukan sajian ini di berbagai restoran Chinese food atau kedai dimsum.
Meski begitu, membuatnya sendiri di rumah juga mudah, lho!
Yuk langsung simak resepnya!
Daftar Isi
Tips Membuat Dumpling Ayam
resep dumpling ayam
Dumpling ayam yang sempurna dapat dilihat dari teksturnya yang empuk, lembut, dan sedikit kenyal.
Untuk mendapatkan hasil sempurna, kamu bisa simak terlebih dulu tips masaknya!
Pertama, gunakan kulit pangsit rebus yang masih baru dan segar.
Kulit pangsit rebus ini nantinya akan digunakan untuk membungkus isian.
Bahan satu ini juga sangat memengaruhi cita rasa dan tekstur yang dihasilkan nantinya.
Jadi, pastikan untuk menggunakan bahan kulit pangsit yang masih fresh dan baru, ya.
Hindari memilih kulit pangsit rebus yang udah berwarna gelap, berbintik, dan berbau asam.
Kedua, semprot bagian luar kulitnya dengan air sebelum dikukus.
Sebelum dikukus, kamu bisa menyemprot bagian luar kulitnya menggunakan air.
Tidak perlu terlalu basah, cukup bagian atasnya aja, ya.
Ketiga, oles dengan minyak saat sedang dikukus.
Cara ini ampuh dilakukan agar dumpling tetap lembut di bagian dalam maupun luarnya.
Selain itu, cara ini juga bertujuan agar kulitnya tidak menempel satu sama lain.
Biar aromanya lebih harum, kamu bisa gunakan minyak wijen sebagai bahan olesannya.
Mengukus dumpling juga tidak selalu harus pakai kukusan bambu.
Di rumah, kamu bisa pakai panci biasa, rice cooker, ataupun microwave.
Jangan lupa juga untuk mengolesi keranjang pengukus rice cooker dengan minyak wijen.
Kemudian kukus selama 15 hingga 20 menit.
Kalau sudah, buka penanak nasi dan istirahatkan dimsum selama lima menit agar air dan kelembapannya menguap.
Biar lebih nikmat, siapkan juga sambal bawang sebagai cocolan dumpling buatanmu.
Khusus untuk sambalnya, kamu bisa pilih Uleg Sambal Bawang Finna biar lebih praktis.
Tinggal buka kemasannya dan siap untuk dijadikan cocolan makanan yang kamu buat.
Soal rasa sih udah pasti mantap pedasnya deh!
Kalau gitu, yuk mulai siapkan bahan lengkap lainnya.
Bahan-Bahan
Berikut bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
- 350 gr daging ayam
- 1 sdm tepung tapioka
- 2 tangkai daun bawang
- 25 lembar kulit pangsit bulat
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula
- ¼ merica bubuk
- Uleg Sambal Bawang Finna
Cara Membuat Dumpling Ayam
cara membuat dumpling
Perhatikan cara lengkap membuat dumpling ayam berikut ini:
- Siapkan food processor, lalu masukkan daging ayam, tepung tapioka, irisan daun bawang, dan bawang putih.
- Masukkan juga bumbu seperti kecap asin, saus tiram, minyak wijen, garam, gula, dan merica bubuk. Haluskan hingga tercampur rata.
- Ambil satu lembar kulit pangsit, lalu isi dengan satu sendok teh bahan isian. Oleskan air pada bagian tepi kulit, kemudian lipat jadi dua membentuk setengah lingkaran.
- Rapatkan sambil di tekan-tekan, lakukan hingga semua bahan adonan habis.
- Semprot bagian atas dan samping kulitnya dengan air, lalu tata di penanak nasi. Oleskan juga sedikit minyak wijen di permukaannya.
- Kukus dengan api sedang selama 20 menit. Kalau udah matang, buka penutupnya dan diamkan sejenak.
- Dumpling ayam kukus siap dinikmati dengan Uleg Sambal Bawang Finna.
Nah, itulah tadi cara membuat dumpling ayam kukus yang bisa kamu nikmati dengan sambal bawang. Mudah bukan? Yuk langsung cobain resepnya sekarang di rumah!
