Bulgogi jadi menu makanan khas Korea yang bisa kamu padukan dengan sambal bawang.
Untuk kamu yang suka nonton drama Korea, nama bulgogi pasti udah gak asing lagi.
Yap! Hidangan yang sering tersaji di berbagai drama Korea ini memang terlihat lezat banget.
Pada dasarnya, bulgogi adalah daging sapi yang dipanggang dengan aneka bumbu dan saus.
Cita rasanya manis gurih dengan warna kecokelatan yang tampak menggoda.
Biasanya, hidangan ini disantap bersama nasi putih hangat dan selada segar.
Biar lebih nikmat, kamu juga bisa memadukannya dengan rasa pedas dari sambal bawang.
Hidangan ala Korea ini juga bisa dengan mudah kamu buat di rumah, lho.
Yuk intip dulu resep bulgogi korea sambal bawang ala Finna berikut ini.
Daftar Isi
Resep Bulgogi Korea dengan Sambal Bawang
Di resep bulgogi ini kamu bisa gunakan daging sapi slice siap pakai sebagai bahan utamanya.
Tapi, kalau mau pakai daging sapi utuh juga bisa-bisa aja, kok.
Biar mudah, iris daging dengan pisau tajam saat masih dalam kondisi setengah beku, ya.
Tekstur daging yang setengah beku cenderung masih padat dan mudah untuk diiris tipis.
Hal penting yang harus kamu perhatikan adalah bagian daging sapi yang digunakannya.
Biasanya, beef untuk sajian bulgogi diambil dari bagian has dalam atau tenderloin.
Tenderloin sendiri dikenal punya tekstur lembut dan empuk.
Selain itu, urat dan lemaknya juga lebih sedikit dibandingkan bagian daging lainnya.
Selanjutnya, irisan daging akan dimarinasi dengan bumbu rendaman.
Bumbu rendaman bisa kamu buat dari kecap asin, kecap manis, minyak wijen, dan lada.
Biar lebih meresap, lakukan proses marinasi daging selama kurang lebih dua jam.
Dijamin rasanya jadi lebih legit dan empuk kayak di restoran korea.
Gunakan juga teflon datar anti lengket agar daging bisa lebih cepat matang.
Biar lebih mantap, nikmati juga sajian ini dalam kondisi hangat saat baru diangkat dari teflon.
Jangan lupa juga untuk menyajikannya dengan cita rasa pedas dari sambal bawang.
Kamu bisa langsung pilih Uleg Sambal Bawang Finna biar lebih praktis.
Tinggal buka kemasannya dan siap untuk dinikmati dengan bulgogi korea buatanmu.
Rasanya juga udah pasti pas dan mantap pedasnya!
Kalau gitu, yuk mulai siapkan bahan lengkap lainnya.
Bahan-bahan
Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan:
- 300 gr daging sapi slice
- 3 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombai, diiris
- 1 ruas jahe
- 2 sdm saus tiram
- ½ sdm kecap manis
- ½ sdm kecap asin
- ¼ sdt garam
- ¼ lada bubuk
- ¼ lada hitam
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm minyak goreng
- 100 ml air
- Uleg Sambal Bawang Finna
Cara Membuat
Perhatikan terlebih dulu cara lengkap membuat bulgogi korea berikut ini:
- Campurkan kecap manis dan kecap asin di wadah, lalu marinasi daging dengan bumbu tadi hingga merata. Diamkan minimal 20 menit.
- Siapkan teflon datar dan panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe hingga harum.
- Masukkan lada bubuk dan lada hitam. Aduk-aduk, lalu masukkan daging hingga warnanya berubah.
- Tuangkan sedikit air, lalu aduk dan masak hingga airnya menyusut.
- Tambahkan minyak wijen dan garam. Aduk rata lalu angkat.
- Hidangan siap dinikmati dengan Uleg Sambal Bawang Finna.
Nah, itulah tadi cara buat bulgogi korea sambal bawang ala Finna yang bisa kamu coba di rumah.
