Artikel ini membahas tentang cara membuat hidangan Ayam Cabe Garam ala Cafe yang bisa dinikmati dari kenyamanan rumah, lengkap dengan sambal bawang sebagai pendampingnya. Hidangan ini, yang sering menjadi andalan di berbagai cafe atau restoran, terdiri dari ayam goreng dengan balutan tepung yang renyah, disajikan dengan bumbu cabe dan garam yang memberikan cita rasa pedas dan gurih yang khas. Cek resepnya!
ayam cabe garam
Hanya dari rumah kamu bisa menyajikan ayam cabe garam dengan sambal bawang ala café.
Menu yang sering jadi andalan di berbagai cafe atau restoran ini sebenarnya mudah dibuat.
Pada dasarnya, hidangan ini menyajikan ayam goreng berbalut tepung renyah.
Kemudian, ayam akan dibumbui dengan irisan cabai dan taburan garam sebagai bumbunya.
Cita rasanya yang pedas sekaligus gurih berpadu sempurna dalam setiap gigitan.
Gak heran kalau menu ini selalu difavoritkan banyak orang di berbagai cafe atau restoran.
Biar lebih puas dan gak perlu antre, mending kamu langsung buat aja menu ini di rumah.
Kamu juga bisa menambahkan cita rasa khas sambal bawang sebagai pelengkapnya.
Dijamin jadi lebih nikmat dan mantap!
Hidangan ini juga cocok untuk dinikmati dengan potato wedges atau sekedar nasi putih.
Kalau gitu, yuk langsung simak resepnya.
Daftar Isi
Tips Membuat Ayam Cabe Garam
resep ayam cabe garam
Memasak ayam goreng cabe garam ala cafe sebenarnya bukanlah hal yang sulit.
Meski begitu, ada beberapa tips memasak yang harus kamu perhatikan terlebih dulu.
Tips ini akan membuat resep ayam cabe garam buatanmu punya rasa seenak yang ada di cafe.
Pertama, pemilihan daging ayam yang baik.
Kamu bisa memilih bagian dada atau paha untuk dijadikan bahan utama menu satu ini.
Pastikan juga daging ayam yang kamu gunakan masih segar dan berkualitas baik.
Kedua, marinasi ayam.
Gunakan garam, merica, kecap asin, dan sedikit minyak wijen sebagai bumbu marinasinya.
Biar lebih meresap, kamu bisa mendiamkannya selama beberapa jam di dalam kulkas.
Ketiga, goreng dengan teknik yang tepat.
Pastikan minyak udah cukup panas sebelum memasukkan daging ke wajan.
Kalau udah cukup panas, goreng ayam dengan sisi berkulit menghadap ke bawah.
Jangan terlalu sering dibolak-balik agar kulitnya bisa jadi krispi dan berwarna kecokelatan.
Kelima, bumbui dengan cabai dan garam.
Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan potongan cabe dan bawang bombai.
Tambahkan sedikit garam dan masukkan kembali potongan daging yang udah digoreng.
Pastikan bumbunya merata dan menempel ke permukaan daging.
Biar lebih nikmat, kamu juga bisa menyajikannya dengan sambal bawang sebagai cocolan.
Tapi, langsung pilih Uleg Sambal Bawang Finna aja biar lebih praktis.
Tinggal buka kemasannya dan siap untuk dijadikan cocolan ayam cabe garam buatanmu.
Soal rasa sih udah pasti mantap pedasnya!
Kalau gitu, yuk mulai siapkan bahan lengkap lainnya.
Bahan-Bahan
Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan:
- 500 gr dada ayam filet
- 800 gr tepung terigu
- 1 gr merica
- 2 sdt garam
- 1 batang daun bawang
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 2 sdm mentega
- Minyak goreng, secukupnya
- Uleg Sambal Bawang Finna
Cara Membuat Ayam Cabe Garam
cara membuat ayam cabe garam
Perhatikan cara lengkap membuat ayam cabe garam berikut ini:
- Siapkan dua wadah untuk adonan kering dan basah. Di wadah pertama, campurkan tepung terigu, merica, kaldu ayam bubuk, garam, dan es batu.
- Di wadah kedua, campurkan semua bahan tadi tanpa menggunakan es batu. Masukkan daging ayam ke adonan kering, lalu aduk hingga rata.
- Kemudian masukkan daging ayam ke adonan basah dan masukkan kembali ke adonan terigu kering. Sisihkan.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak. Goreng potongan daging ayam hingga kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan.
- Panaskan mentega pada wajan, lalu masukkan daun bawang, cabai merah, dan bawang putih. Aduk merata.
- Masukkan daging ayam yang udah digoreng, lalu bumbui dengan garam. Angkat.
- Sajikan ayam cabe garam bersama dengan Uleg Sambal Bawang Finna.
Nah, itulah tadi cara membuat ayam cabe garam ala cafe yang nikmat dicocol ke sambal bawang.
