Artikel ini membahas tentang resep asinan sayur betawi yang cocok dinikmati bersama kerupuk udang, sebuah hidangan yang menyegarkan dan lezat untuk menikmati waktu siang yang terik. Asinan sayur Betawi terkenal dengan perpaduan rasa pedas, manis, asam, dan gurihnya yang sempurna, serta kelezatan dan kesehatan dari bahan-bahan utamanya. Yuk coba buat di rumah!
asinan sayur betawi
Segarnya asinan sayur akan lebih nikmat kalau ditambah dengan renyahnya kerupuk udang.
Hidangan ini cocok banget untuk menemani waktu siang hari yang terik.
Perpaduan rasa pedas, manis, asam, dan gurihnya jadi kombinasi nikmat yang sempurna.
Selain rasanya yang enak, asinan betawi juga jadi salah satu makanan sehat.
Hal ini karena banyaknya sayur-sayuran yang digunakan sebagai bahan utamanya.
Dari mulai sawi, kol, taoge, selada, mentimun, sampai tahu putih dan gurihnya bumbu kacang.
Bahkan, makanan khas Betawi satu ini juga kaya akan vitamin C, vitamin E, dam B3, lho.
Gak hanya sayuran, isian lainnya juga ada mi dan kerupuk udang yang bikin rasanya makin nikmat.
Penasaran gimana rasanya? Yuk langsung simak resepnya dan praktikkan di rumah!
Daftar Isi
Tips Membuat Asinan Sayur Betawi
resep asinan sayur betawi
Membuat asinan sayur di rumah bisa jadi kegiatan yang menyenangkan.
Tapi, ada beberapa tips yang harus kamu perhatikan agar hasilnya maksimal dan lezat.
Hal yang harus kamu perhatikan adalah kesegaran bahan yang akan digunakan.
Pastikan sayuran yang kamu gunakan masih dalam kondisi segar, ya.
Cuci bersih juga semua sayuran sebelum diolah jadi asinan.
Potong sayuran memanjang, lalu potong juga buah-buahan dengan potongan dadu.
Untuk kuahnya, kamu bisa pakai cabai rawit, bawang putih, gula merah, dan garam sebagai bahan.
Haluskan bahan-bahan tadi menggunakan ulekan atau blender.
Tambahkan juga asam jawa dan sedikit air panas sebagai bahan untuk membuat bumbu.
Siapkan juga wadah yang cukup untuk mencampurkan potongan sayuran dan bumbu asinan.
Pastikan semua bahan terendam dalam bumbu asinan sayur yang udah kamu buat tadi.
Untuk pelengkapnya, kamu bisa menambahkan kerupuk udang dan kacang tanah goreng.
Kamu juga bisa langsung pilih Kerupuk Udang Finna biar bisa langsung digoreng tanpa harus dijemur dulu.
Lebih praktis dan udah pasti gurih renyah! Cocok banget deh untuk disajikan dengan makanan apa aja.
Kalau gitu, yuk mulai siapkan bahan lengkap lainnya!
Bahan dan Bumbu Asinan Sayur Betawi
bumbu asinan sayur betawi
Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan:
- 200 gr kol
- 200 gr taoge
- Mi kuning, secukupnya
- 10 lembar daun selada
- 4 buah tahu kuning
- 2 buah timun
- 1 L air
- 300 gr gula merah
- 100 gr gula pasir
- 10 sdm air asam jawa
- 6 sdm air perasan jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 100 gr kacang tanah goreng
- 10 buah cabai rawit
- 4 buah cabai merah besar
- 2 sdm ebi, disangrai
- Kerupuk Udang Finna
Cara Membuat Asinan Sayur
Perhatikan cara membuat asinan sayur berikut ini:
- Haluskan kacang tanah yang udah digoreng, cabai rawit, cabai merah besar, dan ebi yang udah disangrai. Sisihkan.
- Siapkan panci dan didihkan air. Masukkan gula merah, gula pasir, air asam jawa, jeruk nipis, dan garam. Lalu tambahkan bumbu halus yang udah kamu buat tadi. Rebus hingga mendidih, lalu biarkan hingga dingin.
- Potong bahan-bahan seperti kol, selada, dan timun. Sisihkan.
- Rebus tahu dan mi di panci terpisah, lalu pindahkan ke atas piring saji.
- Tambahkan mentimun, kol, daun selada, sawi asin, dan kacang tanah goreng ke piring saji.
- Tuangkan bumbu asinan yang udah dimasak ke atasnya.
- Sajikan dengan Kerupuk Udang Finna dan asinan sayur betawi siap dinikmati.
Nah, itulah tadi resep membuat asinan sayur betawi yang cocok dinikmati dengan kerupuk udang. Yuk cobain di rumah!
