Udah nyobain sambal bawang yang pernah viral belum? Buat kamu yang gak tahu, jadi beberapa waktu lalu ada yang berkreasi membuat sambal dengan menggunakan bawang merah utuh.
Yaps, kamu gak salah baca. Kalo biasanya sambal dibuat dengan menghaluskan atau mengiris berbagai bahan terlebih dahulu termasuk cabe dan bawang. Nah, untuk resep yang satu ini gak kayak gitu.
Menurut Kompas, resep tersebut pertama kali dibagikan oleh akun TikTok yang bernama @gula_madu. Karena penasaran dengan rasanya, banyak netizen yang akhirnya mencoba membuat dan katanya sih banyak yang suka.
Nah, kamu juga bisa membuatnya lho dan sebenarnya masih banyak sambal kekinian lainnya yang bisa kamu coba juga. Tenang aja kita udah nyiapin aneka resepnya kok dan pastinya gampang dibuat di rumah.
Daftar Isi
Sambal Bawang Surabaya
Untuk kamu penggemar sambal, pastinya kamu udah gak asing dong sama sambal bawang Surabaya yang satu ini.
Sambal ini diracik dengan berbagai bahan yang memiliki cita rasa yang khas sehingga cocok dijadikan cocolan ataupun teman berbagai hidangan.
Bahan-bahan:
- 6 siung bawang putih (tidak perlu dikupas)
- 20 siung bawang merah (yang sudah digeprek)
- 150 gram cabe rawit
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- ¾ sdt penyedap masakan
- 50 ml air
- Terasi secukupnya (opsional)
- 150 – 200 ml minyak
Cara membuat:
- Cincang bawang merah dan cabe rawit menggunakan choper. Pastikan teksturnya tidak terlalu halus.
- Panaskan minyak lalu goreng bawang putih yang sudah digeprek sampai berubah warna kecokelatan.
- Lalu masukkan bumbu yang tadi sudah diproses menggunakan choper. Tambahkan terasi jika suka. Masaklah dengan api kecil.
- Jangan lupa tambahin garam, gula, dan penyedap masakan secukupnya lalu aduk hingga merata.
- Setelah itu masukkan air kemudian masak sambal sampai air benar-benar susut menggunakan api kecil.
- Jika airnya sudah susut. Matikan kompor dan biarkan sambal menjadi dingin.
- Taruh sambal di suatu wadah dan sambal pun siap disajikan.
Sambal Bawang Teri
Hayo ngaku siapa di sini yang doyan banget makan sambal bawang teri? Perpaduan antara gurihnya teri dan pedasnya sambal menjadi kenikmatan yang sayang untuk dilewatkan.
Makanan yang satu ini sudah menjadi favorit banyak orang karena kepraktisannya. Cukup dengan tambahan nasi hangat dan tahu tempe. Kamu sudah bisa menikmatinya.
Bahan-bahan:
- 1 ons teri yang sudah dicuci bersih
- 1 ons bawang merah yang sudah dikupas dan dibelah
- ½ ons bawang putih
- ½ ons cabe merah
- ½ ons cabe rawit
- Tomat 1 buah ukuran kecil
- 1 gelas air
- Garam, gula, dan penyedap masakan secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan tomat. Kemudian tumbuk kasar bahan-bahan tersebut.
- Setelah itu panaskan minyak, kemudian masukkan bumbu ulek tersebut. Jangan lupa untuk menambahkan bawang merah. Tumis hingga tercium aroma sedap.
- Masukkan ikan teri dan aduk hingga merata. Kemudian tambahkan 1 gelas air.
- Aduk lagi hingga benar-benar merata. Jika air sudah agak surut tambahkan gula, garam, dan penyedap masakan secukupnya sesuai selera.
- Cicip terlebih dahulu agar rasanya pas. Jika sudah matikan kompor dan sambal siap untuk dinikmati bersama keluarga.
Sambal Bawang Merah Utuh
Sambal varian ini memiliki rasa yang cukup unik karena menggunakan bawang merah utuh sebagai bahan pelengkapnya.
Cara membuatnya juga praktis dan pastinya cocok disajikan dengan berbagai hidangan, termasuk cuma dengan nasi hangat dan telor dadar aja.
Bahan–bahan:
- 200 gram bawang merah ukuran kecil
- 15 buah cabe rawit atau tergantung selera
- 1 – 2 batang daun bawang (gunakan bagian ijonya aja)
- ½ sdt garam
- ¼ sdt kecap manis atau gula secukupnya
- Penyedap masakan
- ½ sdt minyak goreng
Cara membuat:
- Cuci terlebih dahulu cabe rawit, daun bawang, dan bawang merah yang sudah dikupas. Setelah itu, iris cabe rawit dan daun bawang. Untuk bawang merah biarkan tetap utuh.
- Sisihkan bahan-bahan tersebut di sebuah wadah.
- Panaskan minyak di penggorengan. Setelah itu masukkan bawang merah utuhnya terlebih dahulu. Masak hingga bawang merah agak layu.
- Masukkan irisan cabe rawit, kemudian aduk-aduk sebentar. Lalu tambahkan irisan daun bawang dan masak hingga merata. Beri garam, kecap atau gula, dan penyedap masakan secukupnya.
- Aduk lagi hingga benar-benar merata. Cicipi dahulu agar sesuai dengan keinginan kamu. Jika sambal sudah matang dan harum, matikan kompor dan taruh sambal di wadah. Sambal siap dinikmati.
Itulah beberapa resep sambal bawang kekinian yang bisa kamu coba di rumah. Pastikan bikin yang enak dan pedas ya supaya makan semakin bersemangat.
Nah, Untuk kamu yang selalu sibuk dan gak punya waktu membuat sambal bawang. Jangan bingung, nih kita kasih solusinya: Uleg Sambal Bawang Finna dong pastinya. Dibuat dari bahan-bahan terbaik dan dikombinasikan dengan bumbu pilihan menjadikan sambal ini punya cita rasa yang mantap.
Bikin makan jadi lahap dan pastinya susah buat berhenti. Yuk coba sekarang juga!
