Siapa nih yang suka sama sambal rawit? Sajian khas Nusantara ini emang sering dinantikan kehadirannya ketika jam makan telah tiba. Kalau gak ada sambal ini di meja, kayaknya kurang afdal aja gitu.
Seperti yang kita tahu kalau salah satu sambal populer ini bisa disantap sama makanan apa pun. Tapi, entah kenapa sambal cabe rawit ini paling cocok kalau dikombinasikan dengan aneka menu ayam. Kayak udah jodohnya aja gitu.
Sensasi pedas yang bercampur dengan enak gurihnya daging ayam bakal menghasilkan kenikmatan yang bikin ketagihan. Pastinya bisa bikin kita nambah terus.
Nah, kira-kira menu ayam apa ya yang mantap dicocolkan ke sambal ini? Yuk kita ulas satu per satu!
Daftar Isi
Ayam Goreng Bumbu Kuning
Menu ayam pertama yang bisa kamu coba adalah ayam goreng bumbu kuning. Sajian sederhana ini sering kali dijadikan lauk andalan untuk hidangan keluarga di rumah.
Selain enak dan bikin makan jadi lahap, cara membuatnya pun terbilang mudah. Pertama-tama, ayam yang udah dicuci bersih harus dipotong menjadi beberapa bagian.
Habis itu, siapkan terlebih dahulu bumbu dasarnya yakni bumbu kuning. Haluskan campuran bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, dan kunyit.
Kalau bumbunya udah siap, tinggal ditumis aja hingga harum. Setelah harum, tambahkan air kira-kira 150 ml. Terus tambahkan juga serai, daun salam, dan daun jeruk. Habis itu, aduk-aduk hingga air mendidih.
Kalau udah mendidih, tinggal masukkan ayamnya. Aduk-aduk hingga ayam berwarna kuning. Setelah itu, tutup pancinya dan ungkep ayamnya hingga bumbu benar-benar meresap.
Kalau dirasa bumbu udah meresap, ayamnya bisa langsung digoreng deh. Kalau udah matang, tinggal dihidangkan bersama nasi panas dan sambal rawit yang pedas menggigit. Pastinya jadi kenikmatan yang hakiki. Apalagi kalau disantapnya bareng orang tercinta. Beuhhh
Ayam Bakar Madu
Ada yang pernah nyoba ayam bakar madu belum? Menu ayam yang perlahan naik daun ini memiliki rasa yang sedap dengan aroma yang menggugah selera.
Untuk menikmatinya gak perlu repot pergi ke suatu tempat makan. Soalnya kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Intinya ayam yang udah direndam bumbu kecap tinggal dibakar aja.
Pada saat dibakar, tinggal kita olesi ayamnya dengan madu secukupnya. Madu yang meresap ke dalam ayam bakalan membuat tekstur dagingnya semakin empuk sehingga nantinya lebih enak buat digigit.
Bolak-balik ayamnya hingga matang. Kalau udah, tinggal disajikan deh bersama nasi panas, tahu-tempe, lalapan, dan sambal rawit. Pasti nikmat.
Kalau pengen yang lebih nikmat, disarankan menggunakan ayam kampung karena dagingnya lebih gurih. Selain itu, setelah matang sebaiknya ayam dikucuri dengan perasan jeruk nipis.
Ayam Pok-Pok Pakai Sambal Rawit Merah Kemasan
Ada yang udah tahu apa itu ayam pok-pok? Hidangan asal Taiwan ini merupakan kreasi berbahan ayam filet yang dipotong kecil-kecil kemudian dibalut dengan tepung. Habis itu, digoreng deh sampai crispy.
Rasanya yang enak gurih dengan teksturnya yang renyah sering kali membuat banyak orang balik lagi untuk menyantapnya. Belum lagi ukurannya yang kecil dan tanpa tulang menjadikan makanan ini mudah untuk disantap.
Ayam ini akan lebih nikmat kalau dimakannya sama sambal rawit merah kemasan kayak Uleg Sambal Rawit Finna. Perpaduan keduanya pasti menghasilkan kelezatan di mulut. Ayam pok-pok yang enak ini pun bakalan punya sensasi pedas yang nikmat.
Ini dikarenakan sambal praktis ala rumahan dari Finna Food ini dibuat dari cabe segar pilihan yang dipadukan dengan rempah dan bumbu berkualitas. Jadi, udah pasti mantap pedasnya.
Ayam Geprek dengan Sambal Rawit Uleg
Kalau menu ayam yang satu ini sih udah gak usah diragukan lagi kenikmatannya. Gimana enggak? Soalnya ayam geprek ini udah menjamur dimana-mana. Bahkan menu yang satu ini pernah berada di posisi teratas dalam kuliner Indonesia.
Untuk membuatnya gampang kok. Potongan ayam yang udah dibalut tepung tinggal digoreng sampai crispy. Jadinya ayam bakal punya sensasi lembut di dalam dan renyah di luar.
Setelah itu, ayamnya bisa langsung ditekan-tekan dengan ulekan. Habis itu, tinggal dioles deh sama sambal rawit uleg. Perpaduan keduanya pasti menjadikan sajian ini sedap dan mantap.
Ayam Taliwang Dicocol ke Sambal Rawit Hijau
Nah, rekomendasi menu ayam terakhir yang bisa kamu coba adalah ayam Taliwang. Sesuai namanya, hidangan ini berasal dari Taliwang, suatu daerah yang berada di Sumbawa Barat.
Ayam Taliwang ini merupakan salah satu kreasi yang dibuat dari ayam bakar dengan baluran bumbu khasnya. Bumbunya sendiri terbuat dari campuran cabe merah kering, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi, kencur, gula merah, dan garam.
Rasa ayam ini tentu saja bisa memanjakan lidah. Gurih dengan kecenderungan rasa pedas menjadi daya tariknya tersendiri. Cocok buat kamu yang mengaku pencinta pedas.
Biar rasa pedasnya poll, menu ayam ini bisa kamu santap sama tambahan sambal rawit hijau. Terus dimakannya dengan sayur pendamping kayak plecing kangkung. Pasti jadi perpaduan yang bikin selera makan auto meningkat.
Jadi, itulah beberapa rekomendasi menu ayam yang mantap dicocolkan ke sambal rawit. Kamu ngiler sama yang mana nih kira-kira?