Sesuai dengan namanya, sambal bawang dibuat dari bahan dasar bawang merah, bawang putih, dan tentunya cabe.
Sambal satu ini dikenal akan aromanya yang harum dengan rasa pedas sekaligus gurih yang sangat menggugah selera. Hal ini membuat sambal ini disukai banyak orang.
Gak jarang juga banyak yang membeli bawang merah mau pun bawang putih dalam jumlah banyak untuk stok persediaan.
Selain untuk dijadikan stok, harga bawang yang sering kali naik di pasaran juga jadi salah satu penyebabnya.
Tapi, gak jarang juga bawang yang disimpan jadi cepat membusuk. Padahal, bawang udah disimpan di dalam kulkas.
Hal kayak gini tentunya bikin kamu rugi berkali-kali dong, ya.
Selain gak jadi makan pakai sambal, kamu juga terpaksa deh harus membuang bawang yang udah membusuk tadi.
Nah, biar gak kejadian lagi, yuk simak tipsnya berikut ini!
Daftar Isi
Kupas Terlebih Dulu Bahan Sambal Bawang
Bawang yang dijual di pasaran tentunya masih memiliki kulit luar yang harus dikupas.
Bahkan ada juga bawang merah yang dijual dengan kondisi kotor dan terdapat bekas tanah.
Nah, sebelum disimpan di dalam kulkas, kamu harus mengupas kulitnya terlebih dahulu.
Gunakan pisau yang tajam agar lebih mudah dan cepat.
Caranya, tempelkan pisau ke ujung kulit bagian atas bawang. Kemudian tarik dan angkat kulitnya sambil menekan pisau.
Dengan cara ini bawang akan terkupas dengan mudah dan siap disimpan atau dijadikan bahan pembuatan sambal bawang yang enak.
Haluskan dan Cincang Bawang
Kalau bawang yang udah dikupas tadi jumlahnya cukup banyak dan makan banyak tempat, kamu bisa menghaluskan atau mencincangnya.
Hal ini akan memudahkan kamu ketika bikin sambal bawang nantinya.
Kamu bisa mengiris bawang menggunakan pisau tajam atau menghaluskannya menggunakan cobek.
Menghaluskan bawang sebelum disimpan di kulkas juga dapat membuat umur bawang jadi lebih lama, lho.
Simpan di Wadah Bersih dan Kedap Udara
Setelah bawang diiris atau diulek, kamu bisa masukkan bawang tadi ke dalam sebuah wadah bersih yang kedap udara.
Pastikan juga wadah yang kamu gunakan bersih dan kering, ya.
Tips ini akan membuat bawang jadi lebih awet untuk disimpan di dalam kulkas.
Pisahkan Bawang Merah dan Bawang Putih
Sebaiknya pisahkan juga bawang merah dan bawang putih di wadah yang berbeda.
Meski sama-sama bawang, sebaiknya simpan keduanya di wadah yang berbeda. Soalnya, masing-masing bawang bisa mengeluarkan gas yang berbeda juga.
Nah, efek penguapan gas ini malah mempercepat terjadinya proses pembusukan satu sama lain.
Simpan Bumbu Sambal di Freezer
Setelah bawang dipisahkan ke wadah yang berbeda, baru deh kamu bisa menyimpannya ke dalam kulkas.
Oh iya, sebaiknya hindari menyimpan wadah yang berisi bawang di bagian dekat pintu kulkas. Soalnya, suhu di bagian pintu kulkas cenderung kurang stabil karena sering dibuka dan ditutup.
Lebih baik simpan wadah bumbu sambal bawang ke di bagian dalam freezer. Hal ini akan menghambat pertumbuhan bakteri pada bawang.
Nah, itulah tadi tips menyimpan bawang di kulkas buat dijadikan bahan sambal bawang.
Gak mau ribet dan pengen yang praktis? Mending langsung pilih Uleg Sambal Bawang Finna aja.
Dengan sambal bawang kemasan ini, kamu gak perlu ribet buat simpan bawang di kulkas. Tinggal buka kemasannya dan sambal langsung bisa dinikmati bareng makanan kesukaan kamu. Lebih praktis!
