Menyimpan bahan-bahan sambal terasi di dalam kulkas memang jadi cara paling tepat untuk menjaga kualitasnya.
Bahan-bahan kayak cabe, tomat, dan bawang, bisa lebih awet dan gak gampang busuk kalau disimpan di dalam mesin pendingin satu ini.
Soalnya, suhu kulkas yang rendah dan cenderung stabil akan menghambat pertumbuhan jamur atau bakteri pada bahan.
Gak cuman bahan sambal aja, terkadang kulkas juga akan terisi dengan aneka bahan makanan atau minuman lainnya.
Hal ini tentu bikin kulkas jadi penuh dan bahkan sulit untuk ditutup.
Nah, buat kamu yang sering mengalami hal kayak gini, yuk simak tipsnya biar bahan sambal tetap bisa segar meski tidak disimpan dalam kulkas.
Yuk langsung disimak!
Daftar Isi
Pilih Bahan-Bahan Sambal Terasi yang Masih Segar
Saat akan membeli bahan-bahan sambal terasi, pastikan kamu memilih cabe, bawang, dan tomat yang masih segar.
Bahan yang masih segar akan lebih awet untuk disimpan, meskipun tanpa kulkas.
Kamu bisa melihat bahan yang masih segar dengan tiga cara ini.
Pertama, pastikan warna cabe, tomat, dan bawang masih cerah. Kedua, pastikan teksturnya masih keras dan utuh. Ketiga, tidak mengeluarkan bau.
Pisahkan Bahan yang Rusak
Meskipun udah memilih bahan yang kualitasnya baik, tapi tetap aja terkadang ada beberapa bahan layu yang ikut terbawa.
Nah, sebaiknya segera pisahkan bagian bahan layu tadi dengan bahan yang masih segar.
Hal ini bertujuan untuk mencegah terjadinya kontaminasi jamur dan bakteri dari bahan yang layu ke bahan yang masih segar.
Gulung dengan Paper Towel
Selanjutnya, kamu bisa membungkus bahan bikin sambal terasi tadi menggunakan paper towel.
Ketika kamu tidak menyimpannya di kulkas, suhu ruangan yang lembap akan membuat bahan jadi cepat membusuk.
Nah, kamu bisa membungkus atau menggulung bahan sayuran dengan paper towel agar kualitasnya tetap terjaga dengan baik.
Paper towel akan melindungi bahan dari suhu lembap yang ada di ruangan.
Simpan dalam Wadah Bersih
Setelah membungkus bahan menggunakan paper towel, sebaiknya simpan juga bahan ke dalam sebuah wadah bersih.
Tapi, jangan menyimpan bahan dalam satu wadah yang sama. Sebaiknya kelompokkan wadah sesuai dengan jenisnya. Misalnya wadah pertama untuk bawang dan wadah kedua untuk cabe.
Dengan tips ini, bahan-bahan akan lebih tahan lama meski gak disimpan dalam kulkas.
Selain wadah, kamu juga bisa menggunakan plastik bening untuk menyimpannya. Tapi, lubangi plastik biar gak lembap.
Simpan di Tempat Kering
Simpan juga bahan untuk bikin sambal terasi di tempat kering dan sejuk.
Hindari menyimpan bahan di tempat yang terkena sinar matahari langsung karena dapat merusak kualitasnya.
Kamu bisa menyimpannya di ruangan berventilasi.
Cuci Bahan Saat Akan Dikonsumsi
Hindari mencuci bahan yang akan disimpan. Sebaiknya cuci bahan ketika akan dibuat jadi sambal aja.
Kondisi bahan yang basah dan tidak disimpan di dalam kulkas, akan lebih mudah membusuk.
Soalnya, kondisi bahan yang basah setelah dicuci akan memicu jamur untuk tumbuh. Jadi, cuci ketika bahan akan dikonsumsi aja, ya.
Itulah tadi tips menyimpan bahan sambal terasi tanpa menggunakan kulkas.
Dengan tips ini, rasa sambal terasi akan tetap enak dan pedas meski gak disimpan dalam kulkas.
Nah, buat yang gak pengen repot, kamu bisa langsung pilih sambal kemasan kayak Uleg Sambal Terasi Finna.
Dengan sambal kemasan ini kamu gak perlu repot deh buat simpan-simpan bahan kayak tadi. Lebih praktis kan?
Selain praktis, Uleg Sambal Terasi Finna juga bikin kulkas atau dapur rumah jadi lebih rapi dan gak banyak makan tempat deh pokoknya!
