Banyak orang yang menyebut kalau resep sambal terasi yang enak itu dibuat dari bahan-bahan yang dihaluskan pakai cobek batu.
Dengan menggunakan cobek satu ini, rasa sambal memang akan terasa lebih nikmat dan lebih khas.
Soalnya, bumbu-bumbu yang diulek menggunakan cobek akan mengeluarkan minyak alami. Nah, minyak alami inilah yang membuat rasa sambal terasi cobek jadi lebih nikmat dan khas.
Meskipun sekarang udah banyak mesin penghalus, cobek tetap jadi pilihan nomor satu banyak orang.
Di sisi lain, mencuci cobek bekas pakai juga jadi pekerjaan yang kadang bikin repot.
Tekstur cobek batu yang kasar, membuat sisa bahan sambal masuk dan sulit untuk dibersihkan.
Alhasil, cobek akan menimbulkan aroma bau dan bahkan memengaruhi rasa sambal yang akan dibuat selanjutnya.
Nah, untuk menghindari kejadian kayak gitu, ada beberapa cara mencuci cobek yang perlu kamu ketahui.
Gimana caranya? Simak terus di artikel ini, yuk!
Daftar Isi
Rendam Cobek Bekas Sambal Terasi Uleg dalam Air
Hal pertama yang harus segera kamu lakukan adalah dengan merendamnya di dalam air.
Kamu bisa gunakan baskom atau wadah besar untuk merendam cobek. Kemudian tunggu satu hingga dua jam agar sisa sambal terangkat.
Merendam cobek dalam air juga bisa mengurangi bau sisa sambal yang tercium.
Lakukan hal ini setiap kali selesai bikin sambal terasi uleg, ya.
Cuci Cobek Menggunakan Spons atau Sikat Gigi
Selanjutnya, kamu bisa mencuci cobek menggunakan spons atau sikat gigi.
Cuci cobek di bawah air yang mengalir, lalu gosok-gosok permukaan cobek menggunakan spons atau sikat gigi.
Kedua alat ini mampu menjangkau sela-sela permukaan cobek yang kasar.
Oh iya, di cara yang kedua ini, sebaiknya hindari mencuci cobek menggunakan sabun cuci piring. Apalagi kalau sabun cuci piringnya mengandung wewangian.
Soalnya, busa sabun cuci piring ini akan ikut masuk dan terjebak ke dalam sela-sela cobek.
Selain itu, wangi sabun juga bisa menempel dan bikin sambal terasi yang ada di cobek jadi bau sabun nantinya.
Sebagai gantinya, kamu bisa gunakan jeruk nipis atau air lemon untuk menghilangkan bau yang menempel.
Caranya, peras jeruk nipis atau lemon di atas permukaan cobek. Lalu lanjutkan dengan menggosoknya menggunakan spons atau sikat gigi.
Pakai Ampas Kelapa
Kalau kamu gak punya jeruk nipis atau lemon, kamu bisa gunakan ampas kelapa sebagai cara ketiga.
Caranya pun mudah, tinggal ulek aja ampas kelapa di atas permukaan cobek sampai sisa sambal ikut menempel dan terangkat bareng ampas kelapa tadi.
Lakukan cara ini sebanyak dua hingga tiga kali biar benar-benar bersih.
Pakai Beras
Keempat, kamu juga bisa gunakan beras untuk mengangkat sisa sambal yang menempel di cobek.
Beras sendiri merupakan bahan yang bisa mengikat minyak dan jamur yang menempel di sela-sela cobek.
Tapi, pastikan kalau cobek yang akan dibersihkan dalam keadaan kering, ya.
Nah, caranya pun hampir mirip dengan ampas kelapa tadi. Cukup tuangkan dua sendok makan beras di atas permukaan cobek, lalu ulek dan haluskan beras hingga warnanya berubah jadi gelap.
Ulangi cara tadi secara berulang sampai beras yang diulek gak berubah jadi gelap. Itu artinya sela-sela cobek udah cukup bersih dari sisa sambal yang menempel.
Selanjutnya, tinggal kamu bilas aja deh cobeknya.
Gunakan Air Panas
Cara kelima adalah dengan menggunakan air panas.
Setelah membersihkan cobek menggunakan ampas kelapa, beras, jeruk nipis, atau lemon, lanjutkan kembali dengan menuangkan air panas di atas permukaan cobek.
Lalu biarkan selama 20 hingga 30 menitan. Kalau udah, bilas dan gosok perlahan menggunakan spons atau sikat gigi tadi.
Selain bisa membersihkan sisa sambal, penggunaan air panas juga bisa mengikis permukaan cobek yang kasar menjadi lebih rata, lho.
Simpan Cobek di Tempat Bersih dan Kering
Terakhir, simpan cobek yang udah kamu cuci tadi di tempat yang bersih dan kering agar terhindar dari kuman atau serangga.
Cara keenam ini wajib banget kamu praktikkan setiap kali selesai mencuci.
Soalnya, aroma bekas sisa sambal terasi bisa aja masih menempel dan mengundang serangga kayak kecoa atau lalat untuk datang dan hinggap.
Selain gak higienis, hal ini juga tentunya gak baik untuk kesehatan kamu dan anggota keluarga yang lain.
Nah, itulah tadi cara mencuci cobek batu yang bisa kamu coba untuk menghilangkan sisa sambal terasi yang sulit dibersihkan.
Ribet ya? Kalau gitu udah saatnya kamu beralih ke sambal kemasan kayak Uleg Sambal Terasi Finna.
Dengan sambal kemasan ini kamu gak perlu ribet untuk membersihkan sisa sambal terasi yang menempel di cobek. Tinggal buka kemasannya, dan udah siap deh dimakan dengan berbagai menu kesukaan.
Selain lebih praktis, sambal terasi kemasan ini juga udah pasti higienis. Cocok banget pokoknya untuk dijadikan stok sambal buat keluarga di rumah.
