Sop Saudara, sebuah hidangan berkuah hangat muncul sebagai pilihan istimewa untuk menikmati hidangan khas Makassar. Dengan cita rasa rempah yang khas dan bumbu rahasia yang unik, sop ini tidak hanya menghangatkan perut, tetapi juga menyentuh hati dengan kelezatannya. Hidangan ini menggabungkan daging sapi, kentang, wortel, dan berbagai rempah yang disajikan dalam kuah kaldu gurih. Disajikan dengan tomat, daun seledri, bawang goreng, dan kerupuk udang, setiap sendok sop ini memberikan sensasi memanjakan lidah. Cobain sekarang!
resep sop saudara
Sop saudara bisa jadi alternatif hidangan kalau kamu ingin makan makanan yang berkuah hangat.
Di tengah hiruk-pikuk kuliner Nusantara, sajian sop khas dari Makassar ini hadir sebagai salah satu ikon yang wajib kamu coba.
Kelezatan sop ini tak hanya terletak pada cita rasa rempah yang khas, tetapi juga pada keunikan bumbu rahasia yang membuatnya begitu istimewa.
Dengan sentuhan khas dari dapur Makassar, hidangan berkuah ini hadir sebagai sajian harian yang menghangatkan hati dan perut.
Yuk simak resepnya!
Daftar Isi
Mengenal Sop Saudara Khas Makassar
bumbu sop saudara
Sop saudara memang memiliki keunikan dalam isian dan cita rasanya.
Resepnya terdiri dari berbagai macam bahan seperti daging sapi, kentang, wortel, dan bumbu rempah yang dipadu dengan kuah kaldu gurih, membuat setiap sendoknya menjadi sensasi yang memanjakan lidah.
Sop ini juga biasanya dilengkapi dengan beragam pelengkap, seperti tomat, daun seledri, bawang goreng, dan kerupuk udang sebagai menambah kompleksitas rasa dan aroma yang memikat.
Inilah yang membuat hidangan begitu diminati dan menjadi pilihan utama para pencinta kuliner di Makassar.
Meskipun berasal dari Makassar, Sop Saudara telah menjelma menjadi ikon kuliner di berbagai penjuru Nusantara, termasuk Jakarta.
Ciri khasnya terletak pada kuahnya yang kental, kekuningan, dan mengandung rempah-rempah yang meresap hingga ke dalam setiap serat daging.
Tidak hanya itu, potongan daging sapi yang empuk dan gurih menjadi daya tarik utama yang membuat Sop Saudara begitu istimewa di Jakarta.
Proses pengolahannya melibatkan langkah-langkah yang sederhana namun penting.
Mulai dari merebus daging sapi hingga matang dan empuk, menumis bumbu rempah hingga harum, hingga menambahkan sayuran untuk memberikan kelezatan dan keseimbangan gizi pada hidangan.
Pastikan juga untuk menggunakan daging sapi yang berkualitas agar teksturnya empuk dan gurih.
Selain itu, proporsi bumbu harus tepat, sesuai dengan selera masing-masing, dan jangan lupa memberikan waktu yang cukup pada setiap tahap pengolahan agar semua rasa dan aroma dapat meresap dengan sempurna.
Biar lebih lengkap, sajikan juga sop saudara buatanmu dengan renyah dan gurihnya kerupuk udang.
Untuk kerupuknya, kamu bisa pakai Kerupuk Udang Finna biar lebih praktis dan udah pasti renyah. Juaranya kerupuk Indonesia banget deh!
Kalau gitu, yuk mulai siapkan bahan lengkap lainnya.
Bahan-Bahan
Berikut bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
- 500 gr daging sapi bagian sengkel
- 1,5 L air
- 1 sdt garam
- 4 sdm minyak sayur
- 2 cm jahe
- 6 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
- 5 cm kayu manis
- ½ butir biji pala
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 2 sdt ketumbar, sangrai
- ½ sdt merica putih
- Paru goreng
- Perkedel kentang
- Bihun
- Daun bawang
- Jeruk nipis
- Kerupuk Udang Finna
Cara Membuat Sop Saudara
cara membuat sop saudara
Perhatikan terlebih dulu cara membuat sop saudara makassar berikut ini:
- Siapkan panci dan didihkan air. Masukkan daging dan garam, rebus dengan api kecil hingga empuk.
- Sambil menunggu haluskan bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jintan, dan merica.
- Tumis bumbu yang udah dihaluskan tadi dengan sedikit minyak. Masukkan jahe, daun jeruk, serai, kayu manis, juga pala. Tumis hingga harum, angkat.
- Masukkan bumbu halus yang telah ditumis ke dalam panci berisi rebusan daging. Masak hingga matang, lalu angkat.
- Siapkan mangkuk saji, tata paru goreng, perkedel kentang, dan bihun. Tuangkan kuah dan daging, sajikan hangat bersama dengan Kerupuk Udang Finna.
- Sop saudara khas Makassar siap untuk dinikmati.
Nah, itulah tadi resep sop saudara khas Makassar yang bisa kamu nikmati dengan kerupuk udang. Selamat mencoba!
