Salmon steak jadi salah satu olahan steak ikan yang enak untuk dinikmati dengan sambal bawang.
Soalnya, ikan salmon punya daging lembut yang tebal dengan durinya yang sedikit.
Selain itu, salmon juga memiliki tulang besar di bagian tengah yang gak bikin dagingnya terurai saat dipanggang atau dibakar.
Cocok banget deh untuk diolah jadi hidangan lezat kayak steak. Apalagi disajikan juga dengan rasa khas dari sambal bawang.
Gak cuman enak untuk dimakan, kandungan daging ikan satu ini juga kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh lho.
Tingginya omega 3 dan protein yang terkandung pada daging salmon bermanfaat untuk meningkatkan fungsi otak, membantu pembentukan otot, mencegah Alzheimer, dan baik untuk kesehatan jantung.
Nah, buat kamu yang mulai bosan dengan olahan steak sapi, hidangan steak ikan satu ini bisa kamu jadikan pilihan.
Yuk langsung simak resepnya!
Daftar Isi
Resep Salmon Steak Sambal Bawang
Meskipun hanya memasaknya dari rumah, steak salmon yang kamu buat tetap bisa seenak restoran kalau diolah dengan cara yang tepat.
Nah, di resep salmon steak sambal bawang ini, kamu akan diberi tahu gimana cara mengolah ikan salmon dari awal memilih hingga tersaji di atas meja makan.
Pertama, memilih salmon.
Ikan salmon biasanya dijual dalam bentuk salmon segar yang utuh, salmon beku, hingga ikan salmon kalengan.
Nah, kalau mau membeli ikan salmon segar utuh di pasar atau di supermarket, kamu bisa memperhatikan insangnya yang masih berwarna merah dan tidak berlendir.
Selain itu, pilih juga kulitnya yang masih mengkilap.
Kedua, mencuci salmon.
Sebaiknya cuci salmon saat dalam keadaan utuh atau sebelum dipotong-potong.
Setelah dicuci bersih, kamu juga bisa menghilangkan sisik dan bagian isi perutnya baru kemudian dipotong filet.
Ketiga, cara memasak.
Hindari memasak salmon terlalu lama. Cukup panggang 10 hingga 15 menit untuk bisa mendapatkan hasil tekstur daging yang pas.
Salmon yang terlalu lama dimasak akan menghasilkan tekstur daging yang kering dan jadi kurang sedap.
Oh iya, untuk sambal bawangnya kamu bisa pakai Uleg Sambal Bawang Finna aja yang udah pasti mantap pedasnya.
Jadi, kamu gak perlu repot buat ngulek-ngulek bahan sambal lagi deh. Lebih praktis!
Kalau gitu, yuk simak bahan-bahan lainnya.
Bahan-Bahan
Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan:
- ½ kg salmon
- 4 siung bawang putih
- 8 sdm mentega
- 2 sdm air perasan lemon
- ½ lemon ukuran sedang
- 1 sdt garam
- 2 sdm minyak zaitun atau minyak sayur
- 2 sdm daun peterseli
- Uleg Sambal Bawang Finna
Cara Membuat Salmon Steak Sambal Bawang
Perhatikan terlebih dulu cara membuat salmon steak sambal bawang ini yuk!
- Cuci salmon utuh dengan air mengalir, lalu keringkan dengan lap bersih atau tisu. Hilangkan bagian sisik dan isi perutnya, kemudian potong filet.
- Bumbui salmon dengan garam, ratakan ke seluruh permukaannya.
- Siapkan teflon anti lengket, beri sedikit minyak dan panaskan dengan api sedang.
- Letakkan potongan salmon dengan kulit menghadap ke atas. Masak selama empat menit hingga bagian bawahnya menjadi cokelat keemasan.
- Balikkan salmon lalu masukkan mentega dan bawang putih. Masak kembali selama empat menit sambil menyeramkan mentega ke dagingnya.
- Kalau udah, angkat dan hidangkan di atas piring saji. Tuangkan Uleg Sambal Bawang Finna, taburan daun peterseli, dan air perasan lemon. Letakkan potongan lemon di pinggiran piring saji.
- Salmon steak sambal bawang siap dinikmati.
Nah, itulah tadi resep membuat salmon steak sambal bawang ala rumahan yang bisa kamu coba.
