Nikmati keunikan Ifumie Goreng Sambal Bawang ala Chinese yang sarat filosofi dan rasanya yang lezat. Coba resepnya dengan Uleg Sambal Bawang Finna untuk sentuhan pedas mantap! Simak cara membuatnya dan buat hidangan Chinese food spesial di rumah.
Siapa nih yang udah pernah mencicipi ifumie goreng dengan tambahan cita rasa pedas sambal bawang?
Hidangan ala Chinese food satu ini terbilang unik, lho.
Jadi, mi ini akan direbus terlebih dulu lalu kemudian digoreng dalam minyak panas hingga teksturnya garing.
Kemudian mie akan dibentuk seperti sarang burung dan disiram dengan sedikit kuah kental berisi sayuran, daging sapi atau ayam, udang, bakso, dan telur.
Hal unik dari menu ini adalah cara penyajiannya yang dibentuk seperti sarang burung.
Hidangan satu ini merupakan makanan khas yang berasal dari Tiongkok. Biasanya, menu ini juga sering disajikan saat perayaan hari Imlek.
Menu ini memiliki dua varian yang berbeda. Ada ifumie kuah, dan ifumie goreng kayak yang mau kamu buat sekarang.
Oh iya, mi yang dibentuk menyerupai sarang burung ini dibuat bukan tanpa alasan. Melainkan ada makna filosofisnya tersendiri.
Bentuk sarang burung dianggap sebagai simbol ketekunan, kerja keras, dan melambangkan kehangatan rumah.
Filosofis ini diambil dari perilaku burung saat membuat sarang dengan penuh ketekunan menyusun batang demi batang untuk mempersiapkan tempat yang nyaman bagi anak-anaknya.
Selain itu, tekstur mi yang keras atau renyah dengan siraman kuah kental dan aneka toping di atasnya menjadi simbol kemakmuran atas kerja keras yang telah dilalui.
Keren banget ya makna filosofis dari makanan satu ini!
Untuk menikmatinya, kamu bisa menambahkan rasa pedas dari sambal bawang biar makin nikmat.
Tapi biar gak repot harus bikin sambal, mending langsung pakai Uleg Sambal Bawang Finna aja. Lebih praktis dan udah pasti mantap pedasnya!
Kalau gitu, yuk siapkan bahan-bahan lain yang kamu butuhkan di resep ifumie goreng sambal bawang berikut ini.
Bahan-Bahan Ifumie Goreng
Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan:
- 3 bungkus mi telur, rebus terlebih dulu
- 1 buah paha ayam filet, dipotong-potong
- 100 gr udang kupas
- 2 buah bakso sapi
- ½ buah kembal kol
- 1 butir telur
- 2 batang daun bawang
- 2 sdm minyak wijen
- 6 siung bawang putih
- 50 g bawang bombai
- 2 cm jahe
- 200 gr wortel
- 200 gr pokchoy
- 100 gr jagung
- 2 buah sosis
- ½ sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 300 ml kaldu ayam
- 1 sdm tepung kanji
- Minyak goreng, secukupnya
- Uleg Sambal Bawang Finna
Cara Membuat Ifumie Goreng
Biar hasilnya maksimal, perhatikan lebih dulu cara membuatnya berikut ini, ya.
- Siapkan wajan, kemudian panaskan minyak goreng yang banyak. Goreng mie yang udah direbus hingga kering dan renyah. Angkat dan tiriskan dalam piring saji.
- Panaskan kembali 2 sdm minyak wijen dalam wajan. Lalu tumis bahan-bahan seperti bawang putih, bawang bombai, dan jahe hingga harum.
- Masukkan ayam, udang, dan bakso. Aduk merata.
- Tambahkan wortel, pokchoy, jagung, kol, dan sosis. Tumis hingga layu, kemudian beri garam, merica, kecap asin, saus tiram, dan kaldu ayam. Tuangkan air masak sampai mendidih.
- Masukkan juga larutan tepung kanji, masak hingga teksturnya mengental. Tambahkan telur, aduk sampai berserabut.
- Beri daun bawang dan minyak wijen, aduk kembali.
- Siramkan kuah kental beserta isinya di atas piring saji berisi mi goreng.
- Sajikan ifumie goreng dengan Uleg Sambal Bawang Finna.
- Hidangan siap dinikmati.
Nah, itulah tadi resep ifumie goreng pedas sambal bawang ala restoran Chinese yang bisa kamu coba di rumah.