Artikel ini membahas resep nasi uduk yang lengkap dengan sambal terasi, memberikan panduan singkat tentang cara membuat hidangan tersebut, serta beberapa tips memasak. Nasi uduk sendiri adalah, hidangan dari beras yang diaron dengan air santan, daun salam, daun jeruk, dan serai, yang memiliki rasa gurih dengan tekstur yang pulen. Artikel ini juga menekankan bahwa nasi uduk cocok dinikmati dengan berbagai lauk, seperti telur dadar, abon, tempe orek, ayam goreng, hingga semur jengkol.
Gurihnya rasa nasi uduk memang paling pas untuk dinikmati dengan sambal terasi.
Olahan nasi ini dibuat dari beras yang diaron dengan air santan, daun salam, daun jeruk, dan serai.
Penambahan bahan-bahan tadi membuatnya memiliki cita rasa nasi yang gurih.
Selain itu, hidangan ini juga memiliki tekstur nasi yang pulen dan sangat cocok untuk dinikmati dengan berbagai lauk.
Ada berbagai menu lauk nasi uduk yang biasanya tersaji. Mulai dari telur dadar, abon, tempe orek, bihun, ayam goreng, hingga semur jengkol.
Di kota asalnya, Jakarta, nasi uduk selalu menjadi menu sarapan andalan banyak orang.
Karbohidrat yang terkandung di dalamnya dapat memberikan energi untuk menjalani aktivitas.
Sebagai pelengkapnya, kamu bisa menyajikan menu ini dengan sambal terasi. Dijamin rasanya lebih nikmat!
Yuk langsung simak resepnya!
Daftar Isi
Cara Membuat Nasi Uduk
resep nasi uduk
Sebelum mulai membuat nasi uduk, ada beberapa tips memasak yang perlu kamu perhatikan.
Tips ini akan membuat resep nasi uduk buatanmu punya rasa yang gurih dan beraroma sedap.
Pertama, persiapkan beras dan bumbu.
Beras dan bumbu jadi kunci yang dapat membuat nasi uduk buatanmu punya rasa yang gurih, bertekstur pulen, dan beraroma menggoda.
Kamu bisa mencuci beras terlebih dulu lalu menuangkannya ke dalam panci atau rice cooker.
Kedua, masukkan bumbu.
Geprek halus lengkuas, bawang putih dan masukkan ke dalam rice cooker berisi beras tadi.
Tambahkan juga santan, daun salam, daun jeruk, serai, garam, dan kaldu bubuk.
Aduk-aduk agar santan tidak menggumpal, kemudian masak hingga air santannya meresap.
Sambil menunggu nasinya matang, kamu juga bisa mempersiapkan lauk lainnya seperti ayam goreng, telur dadar atau balado, tempe orek, bihun, dan lauk lainnya.
Kalau untuk lauk pelengkapnya, kamu bisa langsung pakai Uleg Sambal Terasi Finna aja.
Dengan Uleg Sambal Terasi Finna proses masak jadi lebih praktis.
Soalnya, kamu gak perlu bikin sambal dan ngulek-ngulek bahan lagi. Tinggal buka kemasannya dan siap deh untuk dinikmati.
Rasanya juga udah pasti pas dan mantap pedasnya!
Biar lebih jelas, yuk siapkan bahan lengkap lainnya berikut ini.
Bahan dan Bumbu Nasi Uduk
Berikut bahan-bahan nasi yang kamu butuhkan:
- 4 cup beras putih
- 5 lembar daun salam
- 1 batang serai
- Santan kelapa
- 1 sdt garam
Bahan ayam goreng:
- 1 ekor ayam goreng
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 butir kemiri
- 2 cm jahe
- ½ sdt kunyit bubuk
- ½ sdt garam
- ½ sdt lada
- 2 batang serai
- 3 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas
- 1 sdm minyak kelapa
- 100 ml kaldu ayam
- 250 ml minyak goreng
Bahan tempe orek:
- 1 papan tempe, potong-potong
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Garam dan kecap manis secukupnya
Bahan pelengkap:
- Uleg Sambal Terasi Finna
- Daun kemangi
- Bawang goreng
- Irisan tomat
- Kerupu udang
Cara Masak Nasi Uduk
Perhatikan cara membuat nasi uduk dan aneka lauknya berikut ini:
- Cuci terlebih dulu beras, kemudian masukkan ke dalam rice cooker dan tambahkan santan, serai, daun salam, juga garam.
- Setelah matang, diamkan nasi di dalam rice cooker selama 30 menit agar tanak.
- Sambil menunggu kamu bisa lanjutkan dengan membuat tempe orek. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
- Kemudian masukkan tempe, aduk rata. Tambahkan kecap dan garam.
- Cara membuat ayam goreng. Haluskan bahan-bahan kemudian tumis halus hingga harum.
- Masukkan serai, daun jeruk, dan lengkuas.
- Tambahkan ayam dan kaldu, masak hingga bumbunya meresap sekitar 10 menit. Angkat dan tiriskan.
- Goreng ayam yang telah dibumbui tadi hingga matang, kemudian angkat.
- Dalam piring, tata nasi uduk, ayam goreng, tempe orek, dan telur dadar. Lengkapi dengan Uleg Sambal Terasi Finna.
Nah, itulah tadi resep nasi uduk komplet dengan sambal terasi yang bisa kamu buat di rumah.
