Pindang tongkol bumbu sambal terasi jadi menu makan siang yang nikmat dan simpel.
Hidangan ini bisa kamu buat di rumah hanya dengan waktu 15 menit, lho.
Rasanya yang enak dijamin bisa bikin lidah kamu bergoyang deh pokoknya!
Selain rasanya yang enak, protein yang terkandung dalam daging ikan tongkol juga dapat memiliki banyak manfaat yang baik bagi tubuh.
Ikan tongkol mengandung protein yang bermanfaat untuk membentuk jaringan tubuh dan memperbaiki jaringan yang rusak.
Kandungan omega-3 yang tinggi pada ikan tongkol juga berperan penting dalam mencegah kolesterol dan mengatur tekanan darah agar tetap stabil.
Kalau gitu, yuk langsung simak resepnya berikut ini.
Daftar Isi
Resep Pindang Tongkol Sambal Terasi
Mungkin sebagian dari kamu berpikir kalau pindang merupakan salah satu jenis ikan. Padahal, sebenarnya tidak.
Ikan pindang sendiri adalah cara masak atau pengolah ikan dengan kombinasi perebusan dan penggaraman.
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia, pindang memiliki pengertian ikan yang digarami dan dibumbui yang kemudian direbus hingga kering agar dapat tahan lama.
Singkatnya, pindang merupakan metode pengawetan ikan.
Metode ini mempunyai penampakan, cita rasa, tekstur, dan keawetan yang khas dan beragam.
Hal ini dapat dilihat dari jenis ikan yang digunakan, kadar garam, dan lamanya proses perebusan.
Biasanya, jenis ikan yang sering diolah dengan cara pemindangan adalah ikan layang, ikan kembung, ikan tuna, hingga ikan tongkol yang akan kamu buat sekarang.
Di antara ikan lainnya, ikan tongkol jadi salah satu yang paling mudah ditemukan.
Selain itu, harganya juga relatif lebih murah dibandingkan jenis ikan lainnya.
Tapi, rasanya gak kalah enak dari ikan lainnya kok.
Apalagi kalau dikombinasikan juga dengan bumbu sambal terasi. Beuh, pasti makin nikmat!
Nah, biar lebih praktis dan simpel kamu bisa langsung pakai Uleg Sambal Terasi Finna aja buat bumbu pindangnya.
Selain bisa dijadikan sebagai cocolan, Uleg Sambal Terasi Finna juga bisa kamu pakai sebagai bumbu masakan.
Jadi kamu gak perlu repot untuk ngulek bahan dan bikin sambal lagi. Tinggal buka kemasannya dan dimasak bareng ikan tongkolnya. Lebih simpel kan!
Oh iya, pilih juga ikan tongkol yang masih segar, ya.
Kamu bisa memperhatikan dari tekstur dagingnya yang tidak terlalu lembek dan aroma ikan yang tidak terlalu menyengat.
Selain itu, ikan tongkol yang masih segar juga memiliki warna kulit yang cerah, tidak kusam, dan tidak berlendir.
Kalau gitu, yuk perhatikan bahan dan cara masaknya berikut ini.
Bahan-Bahan
Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan:
- 400 gr ikan pindang tongkol
- 1 batang serai
- 1 cm lengkuas
- 4 lembar daun jeruk
- 2 buah tomat merah
- ½ sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 100 ml air
- Minyak goreng
- Uleg Sambal Terasi Finna
Cara Membuat
Perhatikan cara membuatnya berikut ini:
- Siapkan wajan, kemudian panaskan minyak. Goreng ikan tongkol hingga berkulit. Angkat dan sisihkan.
- Gunakan minyak bekas menggoreng tadi untuk menumis bahan-bahan lainnya seperti serai, lengkuas, daun jeruk, dan tomat merah hingga harum.
- Masukkan ikan tongkol yang udah digoreng tadi, lalu aduk hingga rata.
- Tambahkan Uleg Sambal Terasi Finna, aduk kembali.
- Hidangan siap dinikmati dengan nasi putih hangat.
Nah, itulah tadi resep pindang tongkol bumbu sambal terasi yang bisa kamu jadikan menu makan siang. Simpel kan?
