Nasi goreng Hongkong adalah salah satu menu sarapan spesial yang dapat kamu coba buat di rumah. Hidangan ini sering dijumpai di restoran berkonsep oriental, dengan ciri khas penggunaan beragam bahan seperti udang, jamur, telur, kacang polong, sosis, jagung, dan irisan daun bawang. Meskipun berwarna putih cerah tanpa kecap manis atau rempah-rempah, nasi goreng Hongkong tetap memiliki cita rasa gurih, lezat, dan wangi. Untuk menyempurnakan rasanya, tambahkan kerupuk udang sebagai pelengkap.
resep nasi goreng hongkong
Daftar Isi
Tips Membuat Nasi Goreng Hongkong
Di resep nasi goreng hongkong ini kamu bisa gunakan nasi putih dingin sebagai bahan utamanya.
Nasi putih yang dingin akan memudahkan bumbu jadi lebih meresap saat nasi dimasak.
Sebaliknya, nasi putih yang hangat dan lembek akan sulit tercampur dengan bumbu.
Selain dari bahan, perhatikan juga penggunaan alat masak yang akan kamu pakai.
Sebaiknya gunakan wajan cekung agar hasilnya jadi lebih maksimal.
Wajan cekung akan menyebarkan panas yang lebih merata daripada wajan datar.
Hal ini akan membuat bahan yang diaduk bisa matang secara bersamaan.
Oh iya, sebaiknya potong juga bahan sayuran dengan ukuran yang sama besar.
Pastikan juga sayuran yang tidak basah saat dicampurkan dengan bahan lainnya.
Termasuk juga udang atau jamur.
Soalnya, bahan-bahan yang basah akan membuat tekstur nasi goreng jadi lembek.
Terakhir, gunakan api besar saat membuat nasi goreng hongkong.
Penggunaan api yang besar akan membuat bahan-bahan nasi goreng jadi lebih cepat matang.
Sebaiknya, sajikan juga nasi goreng hongkong dalam kondisi hangat agar lebih nikmat.
Jangan lupa juga untuk menambahkan kerupuk udang sebagai pelengkapnya.
Khusus untuk kerupuknya, kamu bisa pakai Kerupuk Udang Finna aja biar lebih praktis.
Soalnya, Kerupuk Udang Finna bisa langsung digoreng tanpa harus dijemur dulu, lho.
Selain lebih praktis, tekstur Kerupuk Udang Finna juga udah pasti renyah dan gurih rasanya!
Kalau gitu, yuk mulai siapkan bahan lengkap lainnya.
Bahan dan Bumbu Nasi Goreng Hongkong
bumbu nasi goreng hongkong
Berikut bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
- 4 centong nasi putih dingin
- 2 sdm minyak goreng
- 3 butir bawang merah, iris
- 4 siung bawang putih
- 50 gr udang segar, kupas
- 2 buah sosis, iris tipis
- 2 butir telur ayam
- 50 gr kacang polong
- 50 gr jagung
- 1 buah wortel
- ½ buah bawang bombai
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 2 sdt kecap asin
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica putih bubuk
- Daun bawang, secukupnya
- Kerupuk Udang Finna
Cara Membuat Nasi Goreng Hongkong
Perhatikan terlebih dulu cara membuat nasi goreng hongkong berikut:
- Kupas udang dari kulitnya, lalu bersihkan dengan air dingin yang mengalir. Iris juga semua bahan seperti wortel, bawang, dan sosis. Sisihkan
- Siapkan wajan dan panaskan minyak sayur dan minyak wijen. Masukkan bawang putih, bawang merah, dan bawang bombai yang udah diiris. Tumis hingga harum.
- Masukkan udang, lalu masak hingga berubah warna. Tambahkan potongan wortel, jagung, sosis, dan kacang polong. Aduk merata
- Masukkan nasi dingin, aduk-aduk sebentar lalu tambahkan kecap asin, saus tiram, kaldu jamur, dan garam. Masak dengan api besar hingga tercampur rata
- Pecahkan telur dalam wadah, lalu kocok hingga bagian putih dan kuningnya menyatu. Tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam wajan sambil terus diaduk.
- Tambahkan irisan daun bawang, aduk kembali hingga wangi dan meresap. Matikan kompor, angkat.
- Nasi goreng hongkong siap dinikmati dengan Kerupuk Udang Finna.
Nah, itulah tadi resep nasi goreng hongkong yang bisa kamu jadikan sebagai menu sarapan.
