Ayam Koloke adalah salah satu hidangan favorit dari restoran Chinese Food yang kaya akan cita rasa. Dengan kombinasi unik dari kelembutan daging ayam dan bumbu khas Tionghoa, hidangan ini berhasil menghipnotis lidah siapa pun yang mencicipinya. Kelezatan Ayam Koloke tidak dapat disangkal, terutama ketika disajikan bersama dengan sambal kemiri yang pedas. Resep ini memungkinkan Anda untuk menikmati hidangan ini di rumah dengan mudah.
ayam koloke
Ayam koloke jadi salah satu menu favorit banyak orang di berbagai restoran chinese food.
Hidangan yang kaya akan cita rasa ini memang menjadi salah satu menu favorit keluarga di meja makan.
Dengan bumbu khas dan teknik memasak yang unik, ayam koloke mampu menghipnotis lidah siapa saja yang mencicipinya.
Kelembutan daging ayam yang dipadu dengan bumbu khas Chinese membuatnya tak tertandingi.
Selain itu, tampilan yang menggiurkan dengan aroma menggoda turut menambah daya tariknya.
Apalagi kalau disajikan juga dengan cita rasa pedas sambal kemiri. Dijamin semua pasti suka!
Jadi, siapkan diri kamu untuk merasakan kenikmatan tak terlupakan hidangan ala restoran Chinese food ini.
Yuk simak resepnya!
Daftar Isi
Tips Membuat Ayam koloke
Ayam kuluyuk atau dikenal juga dengan nama ayam koloke adalah salah satu olahan daging ayam khas Tionghoa-Indonesia.
Hidangan ini banyak digemari banyak orang karena rasanya yang gurih, asam, sekaligus manis.
Untuk meraih kelezatan ayam laloke, pilihlah daging ayam dengan kualitas terbaik.
Gunakan potongan ayam tanpa tulang, seperti paha atau dada agar lebih mudah dinikmati.
Selain itu, pastikan untuk memilih bahan-bahan segar lainnya seperti jamur, wortel, dan bawang bombai untuk menambah variasi tekstur dan rasa.
Untuk bumbunya kamu bisa gunakan saus hiosin, saus tiram, kecap manis, dan jahe.
Tambahkan pula gula, garam, dan merica secukupnya untuk menambah cita rasa gurih.
Bahkan, kamu juga bisa menambahkan wijen atau sambal kemiri untuk sentuhan yang lebih spesial.
Khusus untuk sambalnya, kamu bisa langsung pilih Uleg Sambal Kemiri Finna biar lebih praktis.
Tinggal buka kemasannya dan siap untuk dinikmati dengan ayam koloke yang kamu buat.
Dijamin lebih mantap pedasnya!
Jangan lupa juga untuk membersihkan dan menyiapkan daging ayam dengan baik.
Pastikan semua bagian ayam sudah bebas dari bulu dan kotoran.
Kemudian, iris ayam sesuai selera dan jangan lupa untuk meninggalkan sedikit lemak pada daging agar hasilnya lebih juicy.
Teknik potong ayam juga berperan penting dalam keberhasilan hidangan.
Pilihlah potongan daging ayam yang tidak terlalu besar agar bumbu dapat meresap dengan sempurna.
Ada trik masak khusus yang bisa membuat resep ayam laloke jadi makin istimewa.
Yakni dengan menggunakan api sedang hingga kecil agar bumbu dapat meresap dengan sempurna tanpa membuat daging ayam menjadi kering.
Tutup panci selama proses memasak untuk menjaga kelembutan daging dan kelezatan bumbu yang meresap hingga ke dalam pori-pori ayam.
Untuk lebih jelasnya, simak terus resep ayam koloke di bawah ini, ya.
Bahan-Bahan Ayam Koloke
Berikut bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
- 500 gr filet dada ayam, potong dadu
- 250 gr tepung bumbu siap pakai
- 1 butir telur, kocok lepas
- Minyak goreng, secukupnya
- 3 sdm mentega
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 75 gr bawang bombai, cincang halus
- 2 cm jahe, memarkan
- 3 sdm saus tomat
- 150 ml air
- ½ sdt garam
- 1 sdt gula
- ¼ sdt merica bubuk
- 1 sdm tepung maizena
- Uleg Sambal Kemiri Finna
Cara Membuat
cara membuat ayam koloke
Perhatikan terlebih dulu cara lengkap membuat ayam koloke berikut:
- Cuci terlebih dulu daging ayam. lalu dipotong. Lumuri ayam dengan tepung bumbu, lalu celupkan ke dalam telur. Lumuri sekali lagi ayam dengan tepung bumbu. Lakukan pada sisa bahan.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak yang cukup banyak. Goreng ayam hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Lelehkan mentega pada wajan, lalu tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe yang udah diiris sampai harum.
- Masukkan saus tomat, air, garam, gula, dan merica bubuk. Aduk hingga rata.
- Tambahkan tepung maizena yang udah dilarutkan, dan masak kembali ayam hingga mengental.
- Masukkan ayam yang udah digoreng tadi ke dalam saus, aduk hingga rata. Angkat dan tuangkan di atas piring saji.
- Ayam koloke siap dinikmati dengan Uleg Sambal Kemiri Finna.
Nah, itulah tadi cara membuat ayam koloke ala restoran Chinese yang nikmat dipadukan dengan cita rasa pedas sambal kemiri. Yuk sajikan hidangan ini sebagai menu makan malam bersama keluarga!
