Ada banyak olahan atau menu yang bisa dibuat dengan menggunakan sambal bawang. Salah satunya adalah ayam goreng.
Perpaduan lezatnya ayam dan pedas gurihnya sambal, udah pasti menjadi godaan yang bikin kita ngiler.
Hidangan yang satu ini bisa banget lho kamu sajikan saat bukber. Ya, bukber di rumah aja gitu. Biar lebih hemat.
Nah, penasaran gak gimana bikinnya? Yuk simak resepnya!
Daftar Isi
Resep Ayam Goreng Sambal Bawang Pedas
Ayam goreng aja sebenarnya udah nikmat. Apalagi kalau ditambah sambal yang pedas. Beuhhh kenikmatan yang hakiki.
Saat bulan puasa, kombinasi ini bisa banget kamu sajikan dengan porsi yang besar untuk bukber. Terutama untuk bukber dengan keluarga besar di rumah.
Bukan cuma bikin suasana bukber jadi lebih meriah, hidangan satu ini juga bisa menjadi energy booster untuk kamu dan orang-orang terdekatmu itu.
Alhasil, kamu dan keluarga bisa terus melanjutkan aktivitas atau ibadah bersama kayak salat Maghrib hingga salat Tarawih.
Gak sampai situ, aneka hidangan yang disajikan sama sambal bawang bisa bikin kita bahagia lho. Jadi, gak akan rugi deh bukber pakai menu yang satu ini.
Biar gak berlama-lama, yuk simak resep ayam goreng sambal bawang pedas yang terbilang mudah ini!
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam yang udah diungkep
- 5 buah cabe merah besar
- 10 buah cabe rawit merah
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Minyak secukupnya
- Gula, garam, dan penyedap masakan secukupnya
Untuk ayamnya, pastikan kamu udah mengungkepnya dengan cara yang benar, ya. Hal ini dilakukan biar bumbu meresap sempurna ke daging ayam.
Mengutip dari Idntimes, ada beberapa hal yang harus kamu perhatikan saat mengungkep ayam.
Pertama, pastikan ayamnya udah kamu potong-potong terlebih dahulu. Kedua, pastikan bumbu udah benar-benar halus. Ketiga, gunakan metode slow cooking. Ini dilakukan biar daging ayam semakin empuk dan bumbu benar-benar meresap.
Sementara untuk sambalnya, kamu bisa pilih yang matang ataupun mentah. Tapi untuk resep kali ini, sambal yang digunakan adalah sambal bawang matang.
Kalau gak punya waktu untuk membuat sambalnya, kamu bisa gunakan sambal bawang kemasan kayak Uleg Sambal Bawang Finna. Praktis. Gak perlu repot-repot ngulek. Cuma tinggal tuang ke ayam goreng.
Cara pembuatan
Untuk cara pembuatannya sendiri gak ada yang ribet kok. Tapi, tetap ikuti langkah-langkahnya dengan berurutan dan teliti ya. Berikut langkah-langkahnya:
- Cuci semua bahan-bahan sambal kayak cabe dan bawang. Biarkan terlebih dahulu hingga kering.
- Sambil nunggu bahan-bahan sambal kering, panaskan minyak dalam penggorengan. Kalau udah panas, goreng ayam yang udah diungkep hingga berwarna kecokelatan. Angkat lalu tiriskan. Simpan dalam sebuah wadah.
- Kurangi minyak yang tadi udah dipakai menggoreng ayam. Kemudian panaskan kembali penggorengan. Masukkan bahan-bahan kayak cabe dan bawang. Tumis hingga harum.
- Kalau udah harum, angkat terus pindahkan ke cobek. Ulek bahan-bahan tersebut hingga cukup halus.
- Tambahkan gula, garam, dan penyedap masakan secukupnya. Kemudian ulek lagi. Cicip rasanya terlebih dahulu untuk mendapatkan rasa yang diinginkan.
- Panaskan sisa minyak dalam penggorengan. Kalau udah panas siramkan ke cobek yang berisi sambal. Aduk-aduk hingga merata sempurna. Sambalnya udah siap.
- Tuangkan sambal ke wadah yang berisi ayam tadi. Balurkan sambal ke setiap potong ayam hingga merata.
So, itulah resep membuat ayam goreng sambal bawang pedas. Hidangan yang lezat ini cocok disantap saat bukber. Hati-hati tergoda ya saat membuatnya.
