Artikel ini mengulas dengan detail resep membuat ati ampela geprek yang lezat dan menggugah selera, disertai dengan sambal terasi Finna yang khas. Pembaca akan dibimbing melalui langkah-langkah persiapan ati ampela, teknik memasak yang tepat, serta tips membersihkan dan mengolah ati ampela hingga cara penyajian. Dengan bahasa yang ceria dan ramah, artikel ini mengundang pembaca untuk segera mencoba resep tersebut dan menikmati hasilnya bersama keluarga dan teman-teman. Simak resepnya!
resep ati ampela
Selain bagian daging, ternyata ati ampela juga bisa diolah jadi menu geprekan yang nikmat.
Perpaduan tekstur ati ampela yang empuk dan agak kenyal seakan berpadu sempurna dengan balutan tepung terigu renyah dan pedasnya sambal terasi.
Khusus untuk sambal terasinya, kamu bisa langsung pakai Uleg Sambal Terasi Finna saja biar lebih praktis. Tinggal buka kemasannya dan siap untuk dinikmati.
Selain itu, rasanya juga sudah pasti mantap pedasnya!
Nah, sebelum mulai memasak, ada beberapa tips mengolah ati ampela yang harus kamu ketahui. Tips ini bertujuan agar ampela geprek yang kamu buat bisa maksimal enaknya.
Daftar Isi
Tips Penting Mengolah Ampela Agar Empuk dan Tidak Bau Amis
ampela ayam
Tips mengolah ampela agar empuk dan tidak berbau amis adalah dengan merebusnya bersama rempah-rempah.
Kamu bisa gunakan rempah-rempah seperti daun salam, daun jeruk, serai, atau lengkuas.
Rebus hingga muncul buih di permukaan air, lalu buang air rebusannya dan cuci kembali ampela di bawah air mengalir hingga bersih.
Dengan begitu, tekstur ampela jadi lebih empuk dan tidak beraroma amis.
Selain itu, mengolesi ampela dengan tepung bumbu siap saji juga bisa membuat teksturnya jadi lebih empuk.
Caranya, lumuri ampela dengan tepung bumbu siap saji kemudian remas-remas perlahan agar tepungnya meresap.
Kalau sudah, kamu bisa langsung menggorengnya hingga matang di minyak yang sudah dipanaskan.
Itulah sedikit tips mengolah ampela yang bisa kamu praktikkan langsung di resep ini. Kalau begitu, yuk mulai siapkan bahan-bahan lainnya.
Bahan dan Bumbu Ati Ampela Geprek
Berikut bahan dan bumbu yang kamu butuhkan untuk membuat ampela geprek:
- ½ kg ati ampela ayam
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- ½ sdt lada
- 1 sdt kaldu bubuk
- ½ sdt garam
- 3 sdm tepung terigu
- Air secukupnya
- 200 gr terigu
- Uleg Sambal Terasi Finna
Cara Membuat Ati Ampela Geprek
cara membuat ampela geprek
Perhatikan terlebih dulu cara membuat ampela geprek berikut ini:
- Siapkan panci dan didihkan air. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan ampela ayam. Rebus sekitar 15 menit, lalu angkat dan tiriskan. Cuci kembali di bawah air mengalir.
- Bumbui ampela dengan lada, kaldu bubuk, dan garam. Pastikan tercampur rata.
- Campurkan tepung terigu dengan lada, garam, dan kaldu ayam bubuk. Tuangkan air secukupnya, aduk hingga encer dan rata.
- Masukkan ampela ke dalam adonan basah tadi, lalu ke adonan tepung terigu kering sambil diremas agar bumbunya meresap. Lakukan pada sisa bahan.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak yang cukup banyak. Goreng ampela hingga matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Lumuri Uleg Sambal Terasi Finna di atasnya dan ampela geprek siap untuk dinikmati.
Nah, itulah tadi resep ampela geprek dengan bumbu Uleg Sambal Terasi Finna yang bisa kamu coba buat di rumah.
Dengan bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, siapapun bisa mencoba dan menikmati hidangan lezat ini.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ampela geprek sambal terasi ini di rumah dan bagikan pengalamanmu kepada keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba dan selamat menikmati hasilnya!
