Hidangan sederhana kayak semur tahu jadi makin spesial bila dipadukan dengan sambal teri.
Meskipun terlihat sederhana, cita rasanya dijamin bisa membuat perut kenyang dan hati bahagia.
Perpaduannya membawa sensasi pedas dan gurih yang tak terlupakan.
Cara masaknya juga terbilang cukup mudah dan dengan bahan-bahan yang mudah kamu temukan.
Cocok banget untuk dijadikan sebagai menu simpel untuk hidangan sehari-hari di rumah.
Yuk langsung simak resepnya!
Daftar Isi
Resep Semur Tahu Sambal Teri
Meskipun terlihat sederhana, ada beberapa tips memasak yang baiknya kamu perhatikan terlebih dulu.
Hal ini bertujuan agar hasil cita rasa dan tampilan masakanmu bisa maksimal mantapnya.
Pertama, pilih tahu yang berkualitas.
Pastikan tahu yang kamu gunakan pada resep semur tahu ini punya kualitas yang baik.
Tahu yang berkualitas punya ciri tekstur yang kenyal dan tidak terlalu keras.
Hal akan memberikan hasil yang lebih enak dengan tekstur yang lebih pas.
Kedua, gunakan bumbu segar.
Bumbu-bumbu segar seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan serai akan memberikan aroma yang lebih khas pada semur tahu kamu.
Jadi, hindari menggunakan bahan bumbu yang udah busuk agar hasilnya autentik dan lezat.
Ketiga, perhatikan keseimbangan rasa.
Jangan lupa untuk memperhatikan keseimbangan antara manis, asam, asin, dan gurih.
Kamu bisa menambahkan kecap manis secukupnya untuk memberikan sentuhan manis lembut, serta garam atau kecap asin sesuai selera.
Sesuaikan juga takaran gula untuk mencapai keseimbangan rasa yang pas.
Keempat, biarkan bumbu meresap dengan baik.
Setelah menambahkan bumbu pada tahu, biarkan semur tahu direbus dengan api kecil.
Proses ini memungkinkan bumbu meresap dengan baik ke dalam tahu, menciptakan rasa yang lebih dalam dan kaya.
Kelima, eksperimen dengan tambahan sayuran dan isian lain.
Untuk variasi dan tambahan nutrisi cobalah tambahkan sayuran seperti wortel atau kentang sebagai bahan isian lainnya.
Sayuran ini tidak hanya memberikan warna yang menarik tetapi juga memberikan tekstur yang berbeda pada hidangan.
Kamu juga bisa menambahkan daging atau telur rebus, lho.
Keenam, kombinasikan dengan sambal teri.
Kombinasi semur tahu yang lembut dan gurih dengan sambal teri yang pedas dan crispy menciptakan harmoni rasa yang luar biasa.
Perpaduan antara kelembutan semur dan kegurihan sambal menciptakan pengalaman makan yang tak terlupakan.
Biar lebih praktis, kamu bisa pilih Uleg Sambal Teri Finna sebagai sambalnya.
Tinggal buka kemasannya dan siap untuk dipadukan dengan semur tahu yang kamu buat.
Bahan-Bahan
Berikut bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
- 5 buah tahu putih, potong kotak dan goreng
- 3 butir telur, direbus
- 1 buah kentang
- 4 sdm kecap manis
- 3 butir bawang merah
- 2 cm kayu manis
- ½ sdt gula
- Garam, secukupnya
- Air, secukupnya
- 4 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah besar
- 1 cm jahe
- 4 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1 buah pala
- 1 sdt merica putih bubuk
- Uleg Sambal Teri Finna
Cara Membuat
Perhatikan terlebih dulu cara membuat semur tahu telur berikut:
- Rebus telur hingga matang, lalu potong kotak-kotak tahu dan goreng hingga agak berkulit. Angkat dan sisihkan.
- Haluskan terlebih dulu bawang putih, jahe, kemiri, dan pala. Lalu iris cabai merah dan bumbui dengan merica putih bubuk juga ketumbar.
- Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus bersama dengan bawang merah sampai harum.
- Masukkan air secukupnya, lalu masukkan juga kayu manis dan potongan kentang. Masak hingga mendidih.
- Kecilkan api, masukkan tahu dan telur. Aduk-aduk secara perlahan.
- Masukkan kecap manis dan sisa bumbu. Aduk dan masak sebentar, lalu matikan kompor. Diamkan sejenak.
- Semur tahu telur siap untuk dinikmati dengan Uleg Sambal Teri Finna dan nasi putih hangat.
Nah, itulah tadi resep sederhana semur tahu yang cocok untuk kamu padukan dengan sambal teri. Yuk coba resepnya sekarang!
