Sayur nangka muda, hidangan yang empuk dan lezat, menawarkan alternatif menarik bagi pencinta masakan Indonesia. Buah nangka muda yang segar bisa diolah menjadi sajian yang memikat dengan bumbu yang pas dan kuah santan yang gurih. Kombinasi ini sangat cocok disantap bersama dengan kerupuk udang yang renyah. Simak resepnya sekarang!
resep sayur nangka
Buah nangka muda bisa kamu kreasikan jadi hidangan sayur nangka yang empuk dan lezat.
Hidangan berkuah satu ini cocok untuk dipadukan dengan renyahnya kerupuk udang.
Kombinasi cita rasa yang gurih, manis, sekaligus renyah jadi perpaduan yang lezat banget.
Selain enak, sayur nangka muda juga punya berbagai manfaat yang baik bagi tubuh.
Buah satu ini dipercaya dapat mencegah kanker, menjaga kesehatan jantung, dan baik untuk pencernaan.
Ada juga manfaat lainnya seperti menjaga kesehatan kulit, rambut, dan menjaga berat badan.
Selain itu, nangka muda juga sangat baik untuk menjaga kesehatan kulit dan rambut, lho.
Hal ini karena kandungan yang ada di dalamnya seperti serat, vitamin A, C, B6, folat, dan kalium.
Nah, buat kamu yang masih bingung gimana cara masaknya mending langsung simak resep berikut ini.
Daftar Isi
Tips Memasakur n Sayur Nangka
sayur nangka muda
Cara masak sayur nangka sebenarnya tidaklah sulit.
Meski begitu, ada beberapa hal yang harus kamu perhatikan agar cita rasanya empuk dan lezat.
Pada bagian resep sayur nangka muda ini akan dibahasa beberapa tips memasak yang bisa kamu ikuti.
Pertama, pilih nangka berdaging tebal.
Saat membeli nangka muda, sebaiknya pilih yang dagingnya tebal dan berbiji kecil.
Karena kalau biji nangka besar itu berati nangka udah tua dan kurang sedap untuk diolah.
Kamu bisa beli buah nangka muda yang udah dipotong untuk memastikan kualitasnya masih baik.
Kedua, membersihkan nangka dari getah.
Buah nangka merupakan salah satu buah dengan kandungan getah terbanyak.
Kalau cara membersihkannya tidak tepat, getahnya bisa membuat rasanya jadi kurang maksimal.
Untuk itu, kamu bisa merebus nangka muda yang masih segar sekitar 30 menit.
Setelah direbus, potong-potong dan cuci kembali hingga getahnya benar-benar hilang.
Proses ini juga dapat membantu tekstur nangka agar jadi lebih empuk, lho.
Jangan lupa untuk mengganti air rebusan pertama dengan yang baru saat akan diberi bumbu.
Untuk bahan bumbu sayur nangka, gunakan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, dan ketumbar.
Tambahkan juga bahan lain seperti santan, lengkuas, serai, dan labu parang agar lebih komplet.
Kalau untuk pelengkapnya, kamu bisa langsung pilih Kerupuk Udang Finna aja.
Dengan kerupuk udang satu ini, makan sayur nangka muda jadi lebih nikmat!
Kerupuk Udang Finna juga bisa langsung digoreng tanpa harus dijemur dulu, lho.
Dijamin gak akan bikin kamu jadi repot!
Selain itu, cita rasanya juga udah pasti gurih dan renyah banget.
Kalau gitu, yuk mulai siapkan bahan-bahan lengkap lainnya.
Bahan dan Bumbu Sayur Nangka
bumbu sayur nangka
Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan:
- 300 gr nangka muda, potong dadu
- 150 gr labu parang, potong dadu
- 150 gr kacang panjang
- 3 sdm minyak goreng
- 2 batang serai
- 2 cm lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 1,2 L air
- 200 ml santan kental
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula merah
- 2 buah cabai merah
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 3 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdm ebi
- Kerupuk Udang Finna
Cara Membuat Sayur Nangka Muda
Perhatikan terlebih dulu cara lengkap membuat sayur nangka kuah santan berikut ini:
- Siapkan panci dan didihkan air. Rebus nangka selama 30 menit, angkat dan tiriskan. Buang air rebusannya dan potong semua nangka dengan bentuk dadu. Cuci kembali dengan air bersih, tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan kemiri. Bumbui dengan ketumbar bubuk dan ebi.
- Tumis hingga harum bumbu halus tadi di dalam panci, lalu masukkan serai, lengkuas, juga daun salam. Tuangkan air, masak hingga mendidih.
- Masukkan nangka muda dan labu parang, masak hingga setengah empuk.
- Tambahkan kacang panjang, santan, gula merah, dan cabai merah. Masak sambil diaduk hingga seluruh bahannya matang.
- Sayur nangka muda siap disajikan dengan nasi putih dan Kerupuk Udang Finna.
Nah, itulah tadi cara membuat sayur nangka muda yang empuk dan lezat untuk dipadukan dengan kerupuk udang.
