Onigiri krispi jadi inovasi makanan baru yang unik, enak, dan wajib kamu coba di rumah.
Hidangan ini juga bisa kamu jadikan sebagai menu sarapan, menu bekal ke sekolah, kantor, hingga bekal piknik.
Buat yang belum tahu, onigiri adalah makanan khas Jepang yang terbuat dari nasi yang dibentuk segitiga atau bulat.
Makanan khas Jepang ini biasanya diisi dengan daging cincang, ikan tuna, atau ayam suwir.
Hidangan ini memang sudah akrab di lidah pecinta kuliner, khususnya bagi pecinta kuliner makanan Jepang.
Tapi, gimana jadinya kalau makanan khas Jepang ini dibuat dengan sentuhan krispi renyah dan dicocol ke sambal teri?
Daripada penasaran, yuk mending langsung simak resepnya dan coba praktikkan di rumah!
Daftar Isi
Resep Onigiri Krispi
Resep onigiri krispi terbuat dari bahan dasar yang cukup sederhana, yakni beras, bumbu, dan tepung pelapis.
Meski pun bahan-bahannya sederhana, kamu harus tetap memperhatikan kualitas bahan yang akan digunakan.
Pilihlah beras pulen yang berkualitas untuk dijadikan bahan.
Tambahkan juga sedikit garam ke dalam adonan nasi untuk memberikan cita rasa yang pas.
Untuk isiannya kamu bisa gunakan bahan-bahan seperti ikan tuna, daging ayam, atau sayuran.
Tapi, di resep ini kita akan menggunakan daging ayam sebagai isiannya.
Nantinya, daging akan dicincang dan dimasak bersama bumbu isian lainnya.
Agar onigiri memiliki tekstur yang tepat, kita perlu memberikan pelapis krispi yang renyah.
Campuran tepung terigu dan tepung roti akan menciptakan lapisan luar yang renyah dan memikat.
Gunakan juga kocokkan telur untuk merekatkan tepung dan nasi agar tepung tidak ambyar saat digoreng.
Biar tepung rotinya menempel sempurna kamu bisa memasukkan terlebih dulu ke dalam kulkas.
Diamkan onigiri selama kurang lebih satu hingga dua jam agar menempel sempurna.
Persiapkan bahan ini dengan cermat untuk hasil cita rasa yang maksimal.
Jangan lupa juga menyajikan onigiri krispi dengan sambal teri sebagai cocolannya.
Kombinasi krispi dari luar dan kenyal dari dalam, bersatu sempurna dengan cita rasa pedas dan gurih dari sambal teri.
Kamu bisa langsung pilih Uleg Sambal Teri Finna biar lebih praktis.
Tinggal buka kemasannya dan siap untuk dijadikan cocolan onigiri yang kamu buat.
Dijamin jadi lebih nikmat dan pasti mantap pedasnya!
Kalau gitu, yuk mulai siapkan bahan lengkap lainnya.
Bahan-bahan
Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan:
- 250 gr beras
- 50 gr beras ketan
- 150 gr filet daging ayam
- 2 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- Kecap asin, secukupnya
- Saus tiram, secukupnya
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdm air jeruk lemon
- Beberapa lembar nori
- 1 buah telur, dikocok
- Tepung maizena
- Tepung roti
- Kaldu bubuk
- Uleg Sambal Teri Finna
Cara Membuat Onigiri Krispi
Perhatikan terlebih dulu cara membuat onigiri krispi berikut:
- Cuci bersih beras ketan dan beras nasi hingga bersih. Campurkan keduanya dan masak hingga matang, sisihkan.
- Haluskan bawang putih dan jahe. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan jahe dan daging ayam suwir. Bumbui dengan gula, garam, kecap asin, saus tiram, dan kaldu jamur. Masak hingga daging ayam matang, koreksi rasanya dan dinginkan.
- Bentuk bulat atau segitiga nasi dan ketan, lalu isi dengan ayam dan tutup lagi dengan nasi. Bungkus onigiri dengan nori dan rapatkan tiap ujungnya dengan telur. Lakukan hingga sisa bahan habis.
- Masukkan onigiri yang telah dibungkus nori ke dalam kocokkan telur, lalu gulingkan ke dalam tepung maizena. Celupkan sekali lagi ke dalam kocokkan telur.
- Gulingkan kembali ke dalam tepung roti sambil sedikit ditekan agar menempel.
- Masukkan ke dalam kulkas dan tunggu selama satu hingga dua jam agar tepung roti menempel sempurna.
- Kalau udah, goreng sampai renyah atau berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Onigiri krispi siap dinikmati dengan cocolan Uleg Sambal Teri Finna.
Hidangan ini bisa kamu jadikan camilan atau sebagai menu sarapan bersama keluarga di rumah.
Nah, itulah tadi cara membuat onigiri krispi yang mantap untuk kamu padukan dengan cita rasa pedas khas sambal teri. Selamat mencoba!
