Kwetiau seafood di restoran Chinese food memang selalu punya rasa yang spesial dengan hidangan kwetiau lainnya.
Perpaduan lembut dan kenyalnya kwetiau dengan aneka seafood segar jadi kombinasi sempurna yang sayang untuk dilewatkan.
Dalam setiap suapannya seakan terdapat keajaiban rasa yang menggoda selera.
Apalagi kalau dinikmati juga dengan cita rasa pedas sambal kemiri.
Kamu bisa menambahkan sambal saat kwetiau sedang dimasak atau bisa juga menikmatinya ketika sudah tersaji di atas piring.
Ke duanya sama-sama enak dan nikmat kok. Sesuaikan aja sama selera kamu dan keluarga, ya.
Lalu, apakah bisa membuat kwetiau seafood seenak restoran Chinese food di rumah?
Jawabannya, bisa banget dong! Yuk langsung simak resepnya dan coba praktikkan di rumah.
Daftar Isi
Resep Kwetiau Seafood Goreng
Untuk menciptakan cita rasa yang mirip seperti di restoran Chinese food, kamu membutuhkan bahan-bahan berkualitas tinggi.
Bahan-bahan segar seperti sayuran dan seafood jadi kunci keberhasilan resep kwetiau seafood goreng ini.
Untuk jenis seafoodnya kamu bisa gunakan udang, cumi, ikan, atau bahkan ayam filet.
Bersihkan seafood dengan baik dan potong sesuai selera untuk mendapatkan hidangan yang cantik dan enak.
Kombinasi udang, cumi, dan ikan dalam kwetiau menciptakan variasi rasa yang kaya.
Udang memberikan manisnya laut, cumi memberikan kekenyalan, dan ikan memberikan kelembutan yang sempurna.
Kalau untuk sayurannya terdiri dari wortel, taoge, juga daun bawang.
Jangan lupa untuk menyiapkan bumbu-bumbu spesial seperti saus tiram, kecap manis, dan pastinya sambal kemiri.
Khusus untuk sambal kemirinya, kamu bisa pilih Uleg Sambal Kemiri Finna biar lebih praktis.
Tinggal buka kemasannya dan siap untuk dipadukan dengan kwetiau seafood goreng yang kamu buat. Dijamin jadi lebih mantap pedasnya!
Oh iya, ada beberapa teknik memasak juga yang perlu kamu ketahui.
Salah satu rahasia mengapa kwetiau seafood di restoran Chinese food begitu lezat adalah penggunaan api besar saat memasak.
Penggunaan api besar memberikan efek wok hei, yaitu rasa gurih dan aroma khas yang sulit dijelaskan.
Selain itu, pastikan juga untuk merendam kwetiau dengan air hangat sebelum dimasak agar tidak lengket dan menempel pada wajan.
Gunakan minyak secukupnya membantu mencegah lengket saat proses memasak dan hindari untuk terlalu sering mengaduk.
Biarkan kwetiau bersentuhan langsung dengan wajan untuk mendapatkan kelembutan dan kegurihan yang maksimal.
Setelah bahan-bahan tercampur rata, biarkan sejenak untuk mendapatkan lapisan bawah yang renyah.
Penyajian kwetiau juga tidak melulu tentang rasa, tetapi juga tampilan.
Tata kwetiau dengan cantik di atas piring saji dan pastikan warna-warni seafood dan sayuran memberikan estetika yang menggoda mata.
Yuk mulai siapkan bahan lengkapnya!
Bahan-Bahan
Berikut bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
- 500 gr kwetiau, rendam air hangat
- 6 siung bawang putih, cincang
- 4 buah bawang merah
- 300 gr udang segar, kupas dan sisakan ekornya
- 5 butir bakso ikan, belah
- 200 gr cumi, iris
- 4 buah cabai merah
- 3 butir telur ayam
- 200 gr taoge
- 1 buah wortel
- 75 gr kol, iris kasar
- 2 batang daun bawang, iris
- 150 gr kucai
- 3 sdm minyak
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica putih bubuk
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Uleg Sambal Kemiri Finna
Cara Membuat Kwetiau Seafood Goreng
Perhatikan terlebih dulu cara membuat kwetiau seafood goreng berikut:
- Siapkan wajan dan panaskan minyak di atas api sedang. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tuangkan telur, lalu buat orak-arik. Masukkan bakso, cumi, dan udang yang udah dibersihkan dan dikupas. Masak hingga berubah warna.
- Tambahkan irisan wortel, kol, taoge, kucai, dan cabai. Aduk merata.
- Masukkan kwetiau dan daun bawang. Lalu bumbui dengan kecap asin, kecap manis, garam, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, dan Uleg Sambal Kemiri Finna. Masak dengan api besar hingga merata dan matang. Angkat.
- Kwetiau seafood goreng siap untuk dinikmati.
Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana pada resep kwetiau seafood ala Chinese food ini, kamu dapat menciptakan hidangan lezat yang sebanding dengan yang ada di restoran.
Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan-bahan dan teknik memasak yang berbeda untuk menemukan versi kwetiau seafood favorit kamu sendiri.
Selamat mencoba dan nikmati sensasi kenikmatan kwetiau goreng seafood dengan sambal kemiri ala restoran Chinese food ini di rumah!
