Bubur Manado cocok untuk dinikmati dengan kerupuk udang. Tidak hanya rasanya yang lezat, namun juga kandungannya yang bergizi dan cocok dijadikan menu sarapan. Artikel ini juga mengulas dengan detail keunikan Bubur Manado, sebuah hidangan tradisional yang kaya akan cita rasa. Dengan tambahan kerupuk udang, bubur ini tidak hanya lezat tetapi juga memberikan sentuhan gurih yang tak terlupakan. Temukan bahan-bahan autentik dan langkah-langkah memasak yang mudah diikuti, sehingga kamu dapat menciptakan pengalaman kuliner yang istimewa di rumah. Jelajahi artikel ini untuk merasakan harmoni cita rasa dan kelezatan dalam setiap sendok bubur Manado yang Anda sajikan.
bubur manado
Daftar Isi
Resep Bubur Manado
Resep bubur manado menyajikan bubur yang dicampur dengan aneka sayuran.
Dari mulai umbi merah, kangkung, bayam, daun kemangi, dan jagung sisir.
Aneka sayuran inilah yang membuat bubur manado disebut sebagai menu sarapan bergizi.
Hidangan ini juga dikenal dengan sebutan bubur tinutuan.
Orang Manado biasanya menyantap bubur ini selagi hangat dengan alas daun pisang.
Pada dasarnya, cara membuat bubur ini sama seperti membuat bubur pada umumnya.
Hal yang membedakannya terletak pada penambahan beragam sayuran sebagai isian.
Selain itu, bubur ini juga selalu disajikan dengan berbagai olahan ikan sebagai lauknya.
Misalnya dengan ikan asin jambal yang dipotong dadu kecil dan digoreng hingga garing.
Atau bisa juga menggunakan ikan cakalang dan ikan tuna.
Bahkan, ada juga yang suka menambahkan perkedel yang terbuat dari daging ikan nike.
Ciri khas lain dari sajian satu ini adalah penggunaan daun gedi.
Daun gedi merupakan sayuran yang hanya bisa kamu temukan di daerah Sulawesi Utara.
Tampilannya hampir mirip dengan bentuk daun pepaya.
Fungsinya sebagai penambah rasa gurih dan membuat tekstur bubur jadi lebih kental.
Cita rasa bubur manado juga terbilang unik.
Ada rasa manis dari ubi dan jagung, juga rasa gurih dan segar dari aroma kemangi dan daun bawang.
Biar lebih nikmat, kamu juga bisa menyajikan bubur ini dengan gurihnya kerupuk udang.
Tapi, langsung pilih Kerupuk Udang Finna aja biar lebih praktis.
Soalnya, Kerupuk Udang Finna bisa langsung digoreng tanpa harus dijemur dulu, lho.
Juaranya kerupuk Indonesia banget deh pokoknya!
Biar gak penasaran, yuk mulai siapkan bahan-bahan dan mulai memasak!
Bahan dan Bumbu Bubur Manado
Berikut bahan dan bumbu bubur manado yang kamu butuhkan:
- 100 gr beras
- 200 gr labu kuning
- 100 gr singkong
- 1 buah jagung manis
- 1/2 ikat daun bayam
- 1/2 ikat daun kangkung
- 1/2 ikat daun kemangi
- 1 cm jahe
- 2 batang serai
- 1 sdt lada halus
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm garam
- 1 sdm bawang putih goreng
- 1,5 L air
- Ikan asin goreng
- Kerupuk Udang Finna
Cara Membuat Bubur Manado
bubur manado
Perhatikan terlebih dulu cara membuat bubur manado berikut ini:
- Cuci terlebih dulu beras hingga bersih. Lalu siapkan panci dan didihkan air.
- Masukkan beras, jahe, dan serai. Masak hingga mendidih dan biarkan menjadi bubur. Aduk sesekali agar bubur tidak gosong di dasar panci.
- Tambahkan labu kuning, singkong, dan jagung yang udah disisir ke dalam panci. Aduk merata.
- Beri gula, garam, lada, dan bawang putih. Aduk merata hingga tekstur singkong dan labu kuning jadi empuk.
- Masukkan bayam, kangkung, dan daun kemangi. Aduk merata dan masak hingga sayuran matang.
- Bubur siap disajikan dengan Kerupuk Udang Finna dan ikan asin goreng.
Nah, itulah tadi resep bubur manado dengan kerupuk udang untuk jadi menu sarapan nikmat dan bergizi.
