Berbagai menu masakan lezat bisa kamu coba dari olahan sotong dan sambal terasi.
Hewan ini merupakan hewan laut karnivora yang biasanya memangsa ikan-ikan kecil, udang, hingga kepiting.
Secara tampilan, hewan ini memiliki ciri tubuh yang hampir mirip dengan cumi. Namun, keduanya merupakan dua jenis hewan yang berbeda.
Di beberapa daerah, hewan laut ini juga dikenal dengan nama blekutak.
Sebelum diolah jadi masakan lezat, harus dibersihkan terlebih dahulu.
Kamu bisa memotong dan membuang bagian kepala, kantung tinta, dan bagian tulang rawannya.
Setelah itu, bersihkan dengan air mengalir dan olesi juga dengan air perasan jeruk atau lemon.
Dengan cara pengolahan ini, masakan yang kamu buat pasti lebih enak dan gak berbau amis.
Kalau udah, yuk simak lima menu masakan sotong dan sambal terasi yang bisa kamu coba berikut ini.
Daftar Isi
Tumis Sotong Pedas Bumbu Sambal Terasi
Menu olahan pertama yang wajib kamu coba adalah tumis sotong pedas.
Balutan bumbu sambal terasinya langsung kerasa banget di mulut!
Apalagi ditambah dengan tekstur sotong yang empuk dan hangatnya nasi putih.
Cocok banget deh jadi hidangan makan siang yang nikmat!
Cara masaknya pun terbilang cukup mudah.
Jadi, kamu tumis dulu semua bumbu sambal terasinya lalu kemudian tambahkan sotong yang udah dicuci bersih tadi.
Tinggal dimasak deh sampai matang. Mudah kan?
Sotong Tumis Hitam
Lanjut ke menu kedua ada sotong tumis hitam.
Meskipun punya tampilan yang hitam, olahan menu satu ini punya rasa gurih yang enak banget, lho.
Warna hitam sendiri dihasilkan dari tinta yang membuat rasa makanan ini menjadi sangat gurih.
Cocok banget deh kalau dinikmati juga dengan sambal terasi.
Selain enak, tinta hitam ini juga memiliki sejumlah manfaat yang baik bagi tubuh.
Salah satu manfaatnya dapat memperlambat pertumbuhan sel-sel kanker, lho.
Sotong Bakar Sambal Terasi
Selain ditumis, hewan laut satu ini juga enak banget kalau diolah jadi menu sotong bakar.
Sensasinya rasanya gurih, kenyal, dan beraroma harum bakar yang khas.
Biar bumbunya lebih meresap ke dalam, kamu bisa melakukan proses marinasi terlebih dulu.
Masukkan sotong yang telah dibumbui dalam kulkas selama sekitar 30 menit hingga satu jam.
Pastikan juga kalau bahan yang kamu gunakan masih dalam kondisi segar, ya.
Kalau udah, tinggal kamu bakar deh di atas bara api atau menggunakan teflon juga bisa.
Nah, kamu bisa memadukannya dengan sambal terasi buat bahan cocolannya.
Pasti rasanya jadi lebih nikmat!
Sotong Goreng Tepung
Kalau kamu pencinta makanan bertekstur keriuk dan renyah, kamu wajib cobain sotong goreng tepung ini.
Tekstur luarnya yang garing namun masih tetap empuk, jadi kombinasi yang pas untuk dicocol ke sambal terasi.
Hidangan ini juga bisa kamu jadikan sebagai menu makan siang maupun sebagai camilan keluarga.
Mantap deh pokoknya!
Sambal Sotong Nasi Lemak
Di menu terakhir ada sambal sotong nasi lemak.
Tekstur kental dari sambal dan empuk dari sotong ini enak banget untuk dinikmati dengan nasi lemak.
Cara buatnya juga hampir sama kayak menu tumisan sebelumnya, hanya aja kamu gak perlu menambahkan air.
Tanpa air, masakan ini punya tekstur sambal yang kental dan pasti lebih mantap pedasnya.
Nah, itulah tadi lima menu olahan sotong dan sambal terasi yang bisa kamu coba.
Ke lima menu ini bisa kamu buat dengan Uleg Sambal Terasi Finna, lho.
Selain bisa digunakan sebagai cocolan, Uleg Sambal Terasi Finna juga bisa kamu jadikan sebagai bumbu masakan.
Dengan sambal terasi kemasan ini, menu olahan sotong buatanmu dijamin punya rasa yang lebih pas dan pasti mantap pedasnya!
