Berbagai menu olahan ikan memang jadi pasangan yang cocok kalau dimakan bareng sambal terasi. Salah satunya ikan lele.
Pasti kamu udah gak asing kan dengan ikan satu ini?
Yap! Ikan yang dikenal punya kumis panjang yang disebut misai ini udah jadi makanan sehari-hari banyak orang.
Harganya yang relatif murah dan mudah untuk didapatkan, membuat lele jadi menu yang disukai banyak orang.
Meskipun harganya murah, protein yang terkandung dalam ikan ini terbilang tinggi, lho.
Protein ini berguna banget buat membantu proses kimia di dalam tubuh, membangun massa otot, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Nah, buat kamu yang suka banget makan ikan lele, berikut ini ada lima kreasi menu lele untuk kamu coba bareng lezatnya sambal terasi.
Kira-kira ada menu lele favorit kamu gak, nih? Daripada penasaran, yuk langsung kita simak!
Daftar Isi
Pecel Lele dengan Sambal Terasi Goreng
Kreasi lele yang paling umum dan mudah dibuat adalah pecel lele.
Di berbagai daerah terutama pulau Jawa, kamu bisa dengan mudah menemukan penjual pecel lele khas Lamongan yang dijajakan di tenda pinggir jalan.
Pecel lele sendiri merupakan sajian lele goreng yang disajikan dengan sambal terasi goreng atau sambal tomat, nasi, tahu tempe, dan lalapan berupa kol, mentimun, dan daun kemangi.
Bagi orang Lamongan, kata pecel merujuk pada lauk yang disantap dengan sambal. Mau apa pun lauknya, kalau dimakan bareng sambal, itulah pecel.
Hal inilah yang membuat tenda pecel lele khas Lamongan juga menyajikan ayam goreng, bebek, terong, dan menu goreng lainnya.
Lele Goreng Krispi
Selain ayam, lele juga bisa lho diolah jadi menu krispi yang renyah.
Rasanya yang keriuk di luar namun dagingnya tetap lembut, cocok banget kalau dicocol ke pedasnya sambal terasi goreng.
Membuat menu ini juga mudah. Karena pada dasarnya, cara membuat lele krispi ini sama dengan ayam krispi pada umumnya. Yaitu menggunakan tepung terigu dan tepung beras.
Lele Penyet
Kreasi menu lele selanjutnya adalah lele penyet dengan sambal terasi tomat.
Lele yang digoreng garing dan dipenyet dengan sambal satu ini pastinya bisa bikin lidah kamu bergoyang saking enaknya.
Daging lele yang lembut bakalan berpadu sempurna dengan pedasnya rasa sambal. Jangan lupa juga untuk menyiapkan hidangan nasi hangat, tahu tempe, lalapan, dan es teh manisnya biar makin nikmat.
Nugget Lele
Bosan dengan hidangan nugget ayam? Kalau gitu kamu harus cobain nugget yang terbuat dari daging ikan lele satu ini.
Rasanya gak kalah enak dengan nugget ayam yang biasa kamu beli di supermarket. Malahan, kamu jadi lebih hemat karena harga ikan lele yang terjangkau.
Nugget lele juga cocok banget untuk kamu yang sering terburu-buru di pagi hari dan gak sempat masak.
Biar lebih praktis juga, sebaiknya pilih sambal terasi kemasan kayak Uleg Sambal Terasi Finna untuk cocolannya.
Dengan sambal kemasan ini, kamu tetap bisa makan enak tanpa harus repot untuk ngulek-ngulek bahan dulu di dapur. Tinggal buka kemasannya dan siap deh untuk dijadikan cocolan nugget lelenya. Lebih praktis kan!
Sate Ikan Lele
Untuk membuat menu ini, kamu harus memisahkan terlebih dahulu daging ikan lele dari durinya. Kemudian potong kecil-kecil sebelum diolesi dengan bumbu dan dibakar di atas bara api.
Kamu juga bisa melumuri lele dengan perasan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya.
Menu ini cocok banget dijadikan menu makan malam sambil berkumpul bersama keluarga atau teman.
Nah, itulah tadi lima kreasi menu lele untuk sambal terasi yang bisa kamu coba.
