Sambal bawang jadi salah satu sambal favorit semua orang.
Alasannya karena sambal ini gampang banget bikinnya, dan juga cocok jadi teman makan berbagai menu hidangan seperti ayam geprek, ikan bakar, cumi asin, sampai menu-menu sederhana seperti tahu tempe dan telur dadar.
Selain enak dan nikmat, makan makanan pedas juga bisa bikin kamu bahagia lho. Kok bisa sih?
Jadi, dalam kandungan cabe itu terdapat sebuah senyawa yang namanya capsaicin. Capsaicin yang ada di dalam kandungan cabe inilah yang bikin hormon endorfin dan serotin di dalam tubuh kamu meningkat dan bikin kamu terhindar dari stres.
Mengutip laman Sehatq, makanan pedas dipercaya dapat membantu tubuh memproduksi hormon endorfin yang memicu rasa senang atau bahagia.
Selain cabe yang bisa bikin mood kamu jadi bahagia, kandungan bawang yang terdapat pada sambal juga punya beberapa manfaat yang baik bagi tubuh lho.
Manfaat mengonsumsi bawang bagi tubuh di antaranya adalah dapat meningkatkan daya tahan tubuh, mencegah pilek, dan dapat menurunkan kadar kolesterol.
Nah, buat kamu yang suka banget makan pakai sambal, nih ada beberapa trik buat bikin sambal bawang bikinan kamu jadi super pedas.
Apa aja triknya? Cus langsung cobain aja.
Daftar Isi
Bahan Sambal Bawang Super Pedas
Untuk bikin sambal bawang yang super pedas, ada beberapa bahan yang perlu kamu siapkan. Di antaranya adalah:
- 15 cabe rawit segar
- 10 butir bawang merah
- 5 buah cabe merah
- 5 siung bawang putih
- 1 batang serai
- Gula pasir dan garam secukupnya
Minyak goreng
Trik Masak Sambal Bawang Super Pedas
Kalo bahan-bahan tadi udah kamu siapkan, nih ada beberapa trik untuk masak sambal bawang kamu jadi super pedas.
Menggunakan Cabe Rawit yang Segar
Trik pertama adalah dengan memilih cabe rawit yang segar.
Kualitas sambal yang enak dan pedas terdapat pada kualitas bahan yang digunakannya. Pilihlah cabe rawit yang segar dan berwarna cerah.
Hindari memilih cabe yang sudah layu dan berwarna kusam ya.
Ulek Secara Manual
Nah, trik yang kedua ini juga wajib kamu pakai ya kalo mau sambal buatanmu pedas nikmat. Dengan menggunakan ulekan cobek, bikin tekstur sambal kamu jadi lebih pas dan tentunya pedas nikmat.
Hindari penggunaan blender agar sambal bisa konsisten enaknya.
Jangan Buang Biji Cabe
Trik terakhir adalah dengan tidak membuang biji cabe. Sebaiknya kamu biarkan aja biji cabe yang sudah di ulek tadi menyatu dengan bahan lainnya.
Hal ini juga jadi alasan kenapa kamu harus menggunakan ulekan cobek daripada blender, karena dengan mengulek sambal secara manual, biji cabe yang di dalamnya akan tetap terbawa dan menyatu dengan bahan lainnya yang bikin sambal kamu jadi super pedas.
Resep Sambal Bawang Jadi Super Pedas
Bahan-bahan udah siap, trik bikin juga udah kamu coba, saatnya kita masuk ke resep pembuatan sambal bawang yang super pedas.
- Pertama, cuci bersih terlebih dahulu bahan-bahan yang mau kamu pakai. Dan tunggu sebentar hingga kering
- Selanjutnya kamu bisa mengiris tipis terlebih dahulu serai. Kemudian sisihkan
- Tumbuk bawang putih, bawang merah, cabe merah dan juga cabe rawit hingga agak halus. Disarankan, teksturnya tidak terlalu halus dan juga tidak terlalu kasar ya.
- Panaskan minyak goreng menggunakan api sedang
- Jika minyak sudah mulai panas, kamu bisa langsung masukkan bahan yang sudah dihaluskan tadi dan juga serai yang telah diiris tipis.
- Tambahkan garam, penyedap rasa, dan gula secukupnya. Lalu tumis hingga harum dengan api yang sedang ya.
- Diamkan sebentar dalam wajan, kemudian pindahkan ke dalam wadah bersih.
Nah itulah beberapa trik dan resep yang bisa kamu coba. Pastinya bikin kamu lebih nafsu makan deh.
Buat kamu yang gak mau ribet untuk bikin sambal kaya tadi, jangan khawatir karena kamu juga tetap bisa kok makan nikmat pakai sambal.
Cobain aja Uleg Sambal Bawang Finna. Selain lebih praktis, kemasan sambalnya juga ada bermacam-macam lho. Ada yang pouch, botolan (jar), dan kemasan sachet yang bisa banget kamu bawa sebagai bekal ke kantor.
Untuk rasa dan kualitas bahan udah gak perlu kamu ragukan lagi karena Uleg Sambal Bawang Finna dibuat dengan bahan pilihan dan memiliki cita rasa khas Nusantara. Cobain sendiri deh!
