Sambal rawit adalah salah satu sambal Nusantara yang terkenal karena rasanya yang bikin keringatan dan mata jadi melek alias pedas banget.
Meskipun terkenal dengan rasanya yang sangat pedas, tapi sambal ini tetap disukai jadi pelengkap berbagai aneka hidangan.
Ya gimana, abisnya banyak banget sih hidangan yang rasanya jadi makin mantap kalau disantap bareng sambal ini. Misalnya aja ayam geprek, ayam serundeng, sampai mi bakso.
Pilihan sambal ini juga ada banyak. Ada yang matang, mentah, pakai kecap, atau cuma pakai salah satu jenis cabe dalam pembuatannya. Baik rawit ijo aja atau rawit merah aja.
Dari berbagai pilihan tadi, mungkin sambal rawit hijau dan merahlah yang paling sering kamu temukan di berbagai rumah makan ataupun restoran-restoran.
Oh iya, kamu sendiri lebih pilih yang hijau atau merah, nih?
Kalau dari segi rasa, yang jelas kedua sambal ini sama-sama enak dimakan dengan berbagai hidangan ya.
Tapi biar lebih jelas, mending kita bandingkan aja yuk perbedaan dari kedua jenis sambal ini. Disimak ya!
Daftar Isi
Perbandingan Kandungan Gizi ke Dua Jenis Sambal
Pada dasarnya, kandungan gizi cabe rawit hijau dan merah hampir mirip satu sama lain.
Mengutip laman dari Theasianparents, cabe rawit memiliki kandungan zat gizi seperti vitamin C, vitamin A, vitamin B6, Potasium, dan sejumlah antioksidan seperti Capsaicin.
Capsaicin dalam kandungan cabe berfungsi untuk memberikan rasa panas dan pedas saat memakannya. Oya, zat ini juga bisa bikin kamu terhindar dari stres, lho.
Selain itu, cabe rawit juga memiliki beberapa manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh.
Di antaranya meredakan hidung tersumbat, meredakan nyeri otot, membakar lemak jahat, dan yang terakhir dapat meningkatkan imunitas pada tubuh.
Aneka Hidangan yang Cocok Dinikmati Bareng Sambal Ini
Hidangan yang cocok dinikmati bareng sambal cabe rawit hijau, di antaranya adalah ayam goreng serundeng, ikan bakar, dan paru goreng.
Oh iya, cabe rawit juga enak buat kamu makan langsung bareng gorengan panas atau hidangan kaya tahu sumedang. Beuhh!
Sementara untuk sambal rawit merah, bisa lebih cocok ke berbagai jenis makanan. Dari makanan yang digoreng, sampai makanan-makanan berkuah seperti bakso atau mi kuah.
Perbandingan Tingkat Kepedasan Sambal Rawit Merah dan Hijau
Ada dua hal mendasar yang sangat membedakan antara cabe rawit hijau dan cabe rawit merah, yaitu tingkat kepedasannya.
Cabe rawit merah menjadi cabe yang paling pedas bila dibandingkan dengan berbagai jenis cabe lainnya termasuk juga jenis cabe rawit hijau.
Sementara, cabe rawit hijau memiliki rasa yang tidak terlalu pedas tapi tetap enak dan lezat.
Jadi, untuk perbandingan tingkat kepedasan tentu dipegang oleh cabe rawit merah ya.
Nah, itulah beberapa perbandingan sambal rawit merah dan hijau.
Hal dasar yang paling membedakan di antara keduanya adalah tingkat kepedasannya yang dimenangkan oleh sambal rawit merah.
Tapi, cabe rawit hijau juga punya kelebihannya tersendiri, yaitu rasanya yang gak terlalu pedas. Jadinya, cocok buat orang yang gak terlalu kuat makan pedas.
Jadi kamu tim mana nih? Rawit merah atau rawit hijau?
Kalau kamu mau coba bikin sambal di rumah, kamu juga bisa banget nih mengkreasikan pilihan sambal rawit biar gak bosen.
Tapi kalau gak pengen ribet dan pengen bisa langsung makan pakai sambal, kamu bisa banget nih cobain sambal rawit sachet dari Finna.
Selain lebih praktis, Uleg Sambal Rawit Finna juga adalah sambal untuk semua. Artinya, sambal ini bisa dicocol ke berbagai menu favorit kamu. Bikin makanan apa pun jadi lebih mantap pedasnya deh!
