Soto Semarang merupakan salah satu kuliner legendaris yang sangat populer, terutama di kalangan pecinta kuliner Indonesia. Paduan antara kuah gurih dari soto dengan kepedasan sambal kemiri menciptakan harmoni cita rasa yang tak terlupakan. Tidak hanya itu, hidangan ini juga nikmat disantap bersama kerupuk udang yang renyah. Meskipun secara sekilas, tampilan soto Semarang mirip dengan soto Kudus, namun keduanya memiliki ciri khas yang berbeda terutama dalam hal bumbu, kuah, dan isian. Cobain resepnya sekarang!
Resep soto semarang
Ciri khas resep soto semarang menyajikan kuah bening dengan rasa gurih dan sedikit manis.
Cita rasa gurih yang alami ini dihasilkan dari kaldu rebusan ayam kampung.
Rasanya yang ringan membuat hidangan ini cocok untuk dinikmati kapan aja.
Selain kaldu ayam, racikan bahan dan bumbu soto semarang juga jadi hal yang penting.
Kamu bisa gunakan daun salam, serai, lengkuas, jahe, bawang, dan pala sebagai bumbunya.
Kalau untuk isiannya, soto satu ini dilengkapi dengan isian taoge, soun, dan daging ayam.
Biasanya, penjual soto semarang juga menyediakan berbagai pilihan lauk.
Dari mulai sate telur puyuh, sate usus, tahu tempe goreng, perkedel, hingga hati ampela.
Kamu bisa menyediakan aneka lauk tersebut secara terpisah.
Tapi untuk sambalnya, kamu bisa langsung pakai Uleg Sambal Kemiri Finna aja biar lebih praktis.
Dengan Uleg Sambal Kemiri Finna kamu bisa nikmat makan soto pakai sambal tanpa repot.
Tinggal buka kemasannya dan siap untuk disajikan. Lebih praktis!
Soal rasa udah pasti mantap pedasnya.
Kalau gitu, yuk mulai siapkan bahan lengkapnya di bawah ini.
Bahan-Bahan Soto Semarang
cara membuat soto semarang
Berikut bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
- 1 ekor ayam kampung, potong jadi 4 bagian
- 2,5 L air
- 5 cm jahe
- 4 cm lengkuas
- 2 batang serai
- 6 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 sdt garam
- 8 butir bawang merah
- 4 butir bawang putih
- ¼ sdt jinten
- ½ sdt ketumbar
- ½ sdt merica bubuk
- 1 butir pekak
- ½ buah pala
- 2 cm jahe
- 50 gr soun
- 2 buah tomat
- 100 gr taoge, seduh air panas
- 2 batang daun bawang
- 1 batang seledri
- 2 buah jeruk nipis
- Uleg Sambal Kemiri Finna
Cara Membuat Soto Semarang
Perhatikan cara membuat soto semarang berikut ini:
- Siapkan panci, kemudian didihkan air. Masukkan daging ayam, rebus hingga matang. Angkat kotoran yang mengapung di atas air rebusan.
- Sambil menunggu kamu bisa menghaluskan bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, jintan, ketumbar, pekak, jahe, dan pala. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu halus tadi dengan lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
- Kalau udah, masukkan bumbu tumisan ke dalam panci rebusan ayam. Tambahkan garam dan bumbu penyedap. Masak hingga mendidih.
- Kecilkan api, masak terus hingga bumbu dan airnya meresap. Angkat ayam, lalu suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.
- Tata nasi, soun, suwiran daging ayam, irisan tomat, dan taoge di mangkuk. Tuangkan kuah panas soto dan taburi dengan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.
- Sajikan soto semarang dengan Uleg Sambal Kemiri Finna.
Nah, itulah tadi resep legendaris soto semarang dengan sambal kemiri yang bisa kamu buat di rumah.
