Sop sawi putih kuah bening nikmat untuk disajikan dengan pedasnya sambal kemiri.
Biar lebih lengkap, tambahkan juga isian lain seperti telur puyuh atau bakso sapi.
Perpaduannya semua bahannya dijamin lezat banget dan tentunya menyehatkan.
Sawi sendiri dikenal sebagai sayuran yang kaya akan gizi dan nutrisi.
Manfaat mengonsumsi sawi putih dipercaya dapat mengurangi risiko penyakit jantung, lho.
Hal ini karena adanya kalium yang dikenal dapat menurunkan tekanan darah di dalam tubuh.
Selain itu, vitamin C, B2, serta folat yang ada di dalamnya juga dapat membuat jantung jadi lebih sehat.
Tertarik untuk mengolahnya jadi sop kuah bening yang hangat?
Kalau gitu, yuk simak terlebih dulu resepnya dan coba praktikkan di rumah.
Daftar Isi
Resep Sop Sawi Putih Sambal Kemiri
Selain dibuat jadi sajian sop yang nikmat, sawi juga sering diolah jadi berbagai menu tumisan.
Olahan sawi putih yang paling terkenal adalah dibuat jadi tumis kimchi ala Korea.
Meski begitu, kamu juga harus memperhatikan cara pengolahannya dengan benar.
Terutama kalau mau mengolahnya jadi sajian sop kuah bening.
Soalnya, sayuran ini bisa berubah jadi pahit kalau diolah dengan cara yang kurang tepat.
Selain itu, pengolahan yang tepat juga dapat menjaga nutrisi yang terkandung di dalamnya.
Tapi, kamu gak perlu khawatir.
Pada bagian resep sop sawi putih ini ada beberapa tips memasak yang bisa kamu lakukan.
Hal pertama yang perlu kamu lakukan adalah memisahkan bagian daun dari pangkalnya.
Selain daun, bagian batangnya sawi juga masih bisa untuk diolah dan dimakan.
Namun, tidak dengan bagian pangkalnya yang tebal dan punya rasa yang cenderung pahit.
Cukup ambil bagian daun dan batangnya, kemudian belah jadi dua atau dipotong kecil.
Kedua, rendam sawi dengan air dingin.
Merendam sawi dengan air dingin juga dapat mengurangi rasa pahitnya.
Tambahkan juga sedikit garam ke dalam air rendaman.
Ketiga, hindari memasak sawi terlalu lama.
Sawi yang dimasak terlalu dapat membuat teksturnya jadi rusak dan rasanya jadi pahit.
Selain itu, nutrisi yang terkandung di dalamnya juga jadi kurang maksimal.
Sebaiknya, masukkan sawi ke dalam panci di sesi akhir agar tidak dimasak terlalu lama.
Dengan begitu, teksturnya akan tetap renyah dan nutrisinya tetap terjaga dengan baik.
Biar lebih nikmat, jangan lupa juga untuk menambahkan cita rasa pedas dari sambal kemiri.
Nah, untuk sambalnya kamu bisa langsung pilih Uleg Sambal Kemiri Finna.
Selain jadi lebih praktis, Uleg Sambal Kemiri Finna juga udah pasti mantap pedasnya.
Cocok banget untuk dipadukan dengan cita rasa gurih sop sawi putih kuah bening.
Kalau gitu, yuk mulai siapkan bahan lengkap lainnya.
Bahan-bahan
Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan:
- 250 gr sawi putih
- 5 butir bakso sapi
- 2 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 4 buah cabai merah
- 2 cm lengkuas
- 2 lembar daun salam
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula
- ½ sdt kaldu bubuk
- 300 ml air
- Minyak goreng, secukupnya
- Uleg Sambal Kemiri Finna
Cara Membuat
Perhatikan cara membuat sop sawi putih kuah bening berikut ini:
- Cuci bersih sawi dan pisahkan dari pangkalnya. Potong-potong dan sisihkan.
- Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
- Tuangkan air lalu masak hingga mendidih.
- Tambahkan bakso dan bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Masukkan sawi dan masak hingga terlihat mulai layu. Koreksi rasanya, angkat.
- Sop sawi putih siap dinikmati dengan Uleg Sambal Kemiri Finna dan nasi putih hangat.
Nah, itulah tadi resep dan cara membuat sop sawi putih kuah bening yang cocok dinikmati dengan pedasnya sambal kemiri. Nikmat!
