Artikel ini membahas tentang pembuatan Sapo Tahu yang nikmat untuk dikombinasikan dengan cita rasa pedas sambal kemiri. Sebuah hidangan khas restoran Chinese food yang ingin direplikasi dengan citarasa yang sama lezatnya di rumah. Dengan menyajikan resep lengkap, mulai dari pemilihan bahan-bahan, tips memasak, hingga cara pembuatan, pembaca diharapkan bisa menyajikan hidangan ini di rumah dengan kelezatan yang sama seperti di restoran chinese food. Simak resepnya sekarang!
resep sapo tahu
Ingin buat sapo tahu sambal kemiri yang punya rasa seenak restoran Chinese food?
Kalau gitu kamu ada di resep yang tepat!
Hanya dengan membuatnya di rumah, kamu juga bisa menghasilkan rasa seenak restoran.
Pastinya dengan tambahan sambal kemiri yang bikin rasanya jadi makin nikmat dan spesial!
Sapo tahu sendiri adalah hidangan yang menyajikan tahu dan sayuran yang berkuah kental gurih.
Sekilas, hidangan ini punya tampilan yang mirip seperti capcay.
Namun, isian sapo tahu cenderung lebih banyak dan beragam.
Dari mulai aneka sayuran, potongan daging ayam, atau seafood, hingga tahu atau tofu.
Tofu sendiri adalah sajian tahu khas Jepang yang punya tekstur lembut dengan rasa creamy.
Biasanya, tofu dijual dalam bentuk silinder memanjang yang nantinya dipotong-potong.
Penasaran dengan rasa dan cara buatnya? Kalau gitu, yuk langsung aja simak resepnya!
Daftar Isi
Tips Memasak Sapo Tahu
sapo tahu
Nama sapo tahu diambil dari cara masaknya yang menggunakan hotpot atau sapo.
Sapo sendiri merupakan mangkuk besar yang terbuat dari tanah liat atau keramik.
Alat ini berfungsi untuk menahan panas lebih lama pada makanan.
Meski begitu, kamu juga tetap bisa menggunakan wajan biasa.
Jangan khawatir, rasanya tetap seenak yang ada di restoran Chinese food, kok.
Tapi, ada beberapa tips memasak yang perlu kamu perhatikan.
Pertama, goreng tofu dengan benar.
Sebelum menggoreng tofu, pastikan minyak pada wajan udah betul-betul panas.
Dengan begitu, tekstur tofu bakal garing di luar namun tetap lembut di bagian dalamnya.
Kedua, gunakan saus tiram dan kecap ikan.
Di resep sapo tahu ini kamu bisa gunakan saus tiram dan kecap ikan sebagai bumbu utama.
Ke dua bahan ini akan memberikan aroma dan rasa yang gurih.
Ketiga, masukkan daging di akhir.
Ada dua jenis sapo tahu yang biasanya dijual di restoran Chinese food.
Yakni sapo tahu ayam dan seafood.
Baik ayam maupun seafood, bahan ini harus dimasukkan di tahap akhir.
Hal ini untuk menghindari teksturnya yang bisa mengeras karena terlalu lama dimasak.
Selain isian daging, tofu yang udah digoreng juga harus dimasukkan di tahap akhir.
Sedangkan, kol dan wortel yang punya tekstur keras harus dimasukkan sejak awal.
Dengan begitu, sapo tahu yang kamu buat bakal punya tekstur yang pas dan pastinya lezat.
Biar lebih nikmat, jangan lupa juga untuk menyajikannya dengan tambahan sambal kemiri.
Kamu bisa langsung pakai Uleg Sambal Kemiri Finna biar lebih praktis.
Jadi tinggal buka kemasannya dan siap untuk dinikmati dengan sapo tahu buatanmu.
Soal rasa sih udah pasti mantap pedasnya dan cocok untuk semua jenis makanan.
Kalau gitu, yuk mulai siapkan bahan lengkap lainnya berikut ini.
Bahan-bahan
Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan:
- 2 buah tahu jepang, potong setebal 2 cm
- 200 gr daging ayam filet
- 100 gr wortel, potong serong
- 75 gr jamur shiitake
- 2 batang sawi
- Brokoli, secukupnya
- 50 gr bok choy
- 1 batang daun bawang
- 4 siung bawang putih
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap ikan
- 3 cm jahe
- 1 sdt merica putih bubuk
- 1 sdm kaldu ayam bubuk
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm tepung maizena
- 300 ml air
- Minyak goreng, secukupnya
- Uleg Sambal Kemiri Finna
Cara Membuat Sapo Tahu
cara membuat sapo tahu
Perhatikan terlebih dulu cara membuat sapo tahu berikut:
- Siapkan wajan dan panaskan minyak. Goreng tahu yang udah dipotong hingga kecokelatan dan berkulit. Angkat dan tiriskan, lalu sisihkan terlebih dulu.
- Haluskan bawang putih dan jahe, kemudian tumis pada wajan hingga harum.
- Masukkan wortel, brokoli, dan jamur, aduk merata. Kemudian masukkan juga daging ayam dan tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan air, minyak wijen, dan Uleg Sambal Kemiri Finna. Aduk kembali.
- Bumbui dengan saus tiram, kecap ikan, merica, dan kaldu ayam bubuk. Masak hingga mendidih.
- Masukkan bok choy juga tahu. Lalu, tuangkan juga larutan tepung maizena. Masak hingga kuahnya mengental, angkat.
- Hidangan siap untuk dinikmati.
Itulah tadi resep sapo tahu sambal kemiri ala restoran Chinese food yang bisa kamu sajikan di rumah.
