Kupat tahu jadi salah satu makanan yang namanya udah gak asing lagi di telinga orang Indonesia.
Hidangan ini memang udah jadi bagian tak terpisahkan dari warisan kuliner Nusantara.
Biasanya, kupat dinikmati sebagai menu sarapan.
Perpaduan lezat dan harumnya rempah-rempah, tahu, dan kupat tidak hanya sekedang sebagai makanan aja.
Tapi juga perwujudan cinta akan keanekaragaman rasa dalam masakan Indonesia.
Bumbu kacang yang meresap dalam potongan tahu dan ketupat, menciptakan harmoni rasa yang menggoyang lidah.
Jadi, tidak heran kalau setiap gigitannya, hidangan ini selalu bisa membawa kenangan indah yang membuat kita kangen.
Nah, buat kamu yang tertarik untuk membuatnya di rumah, yuk langsung simak resepnya!
Daftar Isi
Resep Kupat Tahu Lengkap
Keistimewaan membuat kupat tahu di rumah adalah kita bisa menyesuaikan rasa sesuai selera keluarga.
Mulai dari ketebalan kupat, tingkat kepedasan bumbu, hingga banyaknya tahu yang ingin ditambahkan.
Dengan begitu, kita bisa menciptakan hidangan yang menjadi favorit di setiap sudut keluarga.
Selain itu, momen memasak di dapur juga bisa menjadi waktu berkualitas bersama keluarga, mengajarkan kebersamaan, dan tentu saja, memberikan kelezatan tak terkalahkan.
Ada beberapa tips supaya kupat buatan kita di rumah jadi sempurna.
Pertama, pastikan ketupat kita matang dengan baik.
Kedua, bumbu kupat tahu harus pas, tidak terlalu cair atau terlalu kental.
Ketiga, pilihan tahu yang segar akan menambah kelezatan hidangan yang kamu buat.
Oh iya, jangan lupa, sajikan kupat tahu dengan irisan kol dan sepiring kerupuk udang yang renyah.
Ini akan menambah kenikmatan dan membuat tampilan sajian semakin menggoda selera.
Dengan begitu, kupat yang kita buat di rumah tidak hanya enak, tapi juga sehat dan lezat.
Khusus untuk kerupuknya, kamu bisa langsung pakai Kerupuk Udang Finna aja biar lebih praktis.
Soalnya, Kerupuk Udang Finna bisa langsung digoreng tanpa harus dijemur dulu, lho.
Juaranya kerupuk Indonesia banget deh pokoknya!
Jadi, bagaimana? Siap mencoba resep kupat tahu ini di rumah? Kalau gitu, yuk mulai siapkan bahan lengkap lainnya.
Bahan-bahan
Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan:
- 7 buah tahu goreng
- 5 lembar daun kol, iris tipis
- 50 gr taoge, buang akarnya
- 5 buah ketupat, potong-potong
- 600 ml air
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 75 gr gula merah sisir
- 2 sdt garam
- 1 ½ sdm air asam jawa
- 3 sdm kecap manis
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit merah
- 100 gr kacang goreng
- 2 batang seledri, iris tipis
- Kerupuk Udang Finna
- Bawang goreng, secukupnya
Cara Membuat
Perhatikan terlebih dulu cara membuat kupat tahu berikut ini:
- Rendam taoge dan irisan kol dengan air panas selama kurang lebih 5 menit, tiriskan.
- Siapkan panci, lalu masukkan air, lengkuas, daun salam, gula, dan garam. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
- Kecilkan api, masak kembali hingga airnya menyusut dan tersisa sedikit. Kalau udah, angkat dan saring.
- Tambahkan air asam jawa dan kecap manis, aduk merata. Sisihkan.
- Iris-iris ketupat dan tahu sesuai selera. Tambahkan kol dan taoge, siram dengan kuah tadi. Sajikan dengan bawang goreng dan Kerupuk Udang Finna.
- Kupat tahu lengkap dengan kerupuk udang siap dinikmati.
Itulah tadi resep kupat tahu lengkap dengan kerupuk udang yang bisa kamu coba buat di rumah.
