Bistik ayam adalah hidangan yang memikat dengan cita rasa gurih dan pedasnya sambal rendang. Dipadukan dengan aneka rempah khas Indonesia, hidangan ini menghadirkan perpaduan lezat antara masakan Jawa dan Eropa. Asalnya, bistik diperkenalkan oleh orang Belanda pada masa penjajahan, namun kemudian diadaptasi dengan bumbu rempah lokal untuk memberikan cita rasa yang unik. Resep bistik ayam ini menggunakan daging ayam filet, memberikan kelembutan dan kemudahan dalam pengolahan. Daging dimarinasi dengan garam untuk menjaga kelembutan dan kemudian dibumbui dengan minyak zaitun dan merica. Simak resepnya!
resep bistik ayam
Tidak ada yang bisa menahan kelezatan bistik ayam yang dipadukan dengan sambal rendang.
Cita rasanya yang manis, gurih, dan pedas bisa jadi menu spesial untuk keluarga di rumah.
Hidangan ini merupakan perpaduan serasi antara cita rasa masakan Jawa dan Eropa.
Istilah bistik sendiri berasal dari bahasa Belanda yakni ‘biefstuk’ dan Inggirs ‘beefsteak’.
Awalnya, hidangan ini diperkenalkan oleh orang Belanda saat jaman penjajahan.
Kemudian, sajian bistik ala Eropa ini disulap dengan cita rasa lidah masyarakat pribumi.
Yakni dengan memasaknya menggunakan bumbu rempah khas Indonesia.
Dari mulai merica, cengkeh, kayu manis, pala, juga kecap manis.
Kemudian, hidangan ini akan disajikan dengan aneka sayuran yang udah direbus matang.
Seperti selada, buncis, tomat, kacang polong, hingga telur rebus.
Kamu juga bisa menikmatinya dengan nasi putih hangat atau kentang goreng.
Jangan lupa juga untuk menambahkan sambal rendang biar lebih nikmat dan lengkap.
Tenang, cara buatnya mudah, kok.
Daftar Isi
Tips Membuat Bistik Ayam
Di resep bistik ayam ini kamu bisa gunakan daging ayam filet agar lebih mudah untuk diolah.
Bagian daging ini punya tekstur yang lebih lembut dan cocok untuk dimasak jadi bistik.
Tapi, kamu juga bisa gunakan daging ayam yang masih utuh untuk dijadikan bahan.
Pilih yang bagian dada dan potong jadi beberapa bagian.
Pastikan untuk memotongnya dengan ukuran yang sama agar dapat matang merata.
Lumuri potongan daging dengan larutan garam agar teksturnya tidak kering saat dimasak.
Lalu, diamkan 20-30 menit agar cita rasanya jadi lebih juicy saat dimakan.
Tiriskan daging yang udah dimarinasi menggunakan tisu, lalu bumbui dengan minyak zaitun dan merica.
Kalau udah, daging siap untuk dimasak dengan bahan dan bumbu bistik ayam lainnya.
Biar lebih lengkap dan menarik, tambahkan juga potongan paprika merah dan hijau.
Kalau untuk sambalnya, kamu juga bisa langsung pakai Uleg Sambal Rendang Finna aja.
Dengan pakai sambal rendang kemasan ini kamu gak perlu repot untuk bikin sambal lagi.
Tinggal buka kemasannya dan siap untuk dinikmati dengan bistik ayam yang kamu buat.
Lebih praktis dan udah pasti mantap pedasnya!
Kalau gitu, yuk mulai siapkan bahan-bahan di bawah ini.
Bahan-Bahan
cara membuat bistik ayam
Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan:
- 200 gr daging ayam filet
- 3 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 1 sdt merica kasar
- 1 buah tomat merah
- ½ buah bawang bombai
- 1 buah kentang
- 1 buah wortel
- 100 gr buncis
- 2 sdm saus tomat
- 3 sdm kecap manis
- ½ sdt pala bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 250 ml air
- Minyak goreng, secukupnya
- Uleg Sambal Rendang Finna
Cara Membuat Bistik Ayam
Perhatikan terlebih dulu cara lengkap membuat bistik ayam berikuti:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan merica. Lalu tumis pada wajan hingga harum.
- Masukkan daging ayam dan tomat. Aduk hingga warnanya berubah kecokelatan.
- Tambahkan bawang bombai, kentang, dan wortel. Aduk merata.
- Tuangkan air, saus tomat, dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga sayuran hampir matang.
- Masukkan buncis dan bumbui dengan pala, gula, juga garam. Masak hingga matang dan kuahnya mengental. Koreksi rasanya, angkat.
- Bistik ayam dengan Uleg Sambal Rendang Finna siap disajikan.
Nah, itulah tadi resep membuat bistik ayam sambal rendang yang bisa kamu ikuti. Yuk cobain!
