Siapa nih yang udah pernah cobain lezatnya tempe katsu sambal bawang?
Menu satu ini cocok banget buat kamu yang ingin makan enak dan bergizi sekaligus tetap ramah di kantong.
Soalnya, harga bahan makanan satu ini memang tergolong murah dan mudah ditemukan.
Di Indonesia sendiri, tempe memang sering diolah jadi aneka hidangan yang lezat. Salah satunya dikreasikan jadi hidangan katsu ala Jepang satu ini.
Rasanya juga gak enak kalah kok sama katsu yang dibuat dari olahan daging.
Soalnya, menu ini bakalan dipadukan dengan rasa pedas gurih dari sambal bawang yang bikin terasa lebih spesial.
Selain enak, tempe juga gak kalah bernutrisi dari daging ayam atau sapi.
Kandungan yang terdapat dalam tempe bermanfaat untuk melancarkan pencernaan, membantu menurunkan kadar kolesterol dan gula darah, hingga menjaga kesehatan tulang dan otot.
Tingginya protein yang terkandung pada tempe juga dapat digunakan sebagai alternatif pengganti daging yang bakalan bikin kamu kenyang lebih lama, lho.
Kalau gitu, yuk langsung simak resepnya di bawah ini.
Daftar Isi
Resep Tempe Katsu Sambal Bawang
Katsu adalah makanan khas yang berasal dari Jepang.
Biasanya, hidangan ini dibuat dari olahan daging ayam atau sapi yang kemudian dibalut dengan tepung roti.
Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam ini biasanya disajikan juga dengan saus kental yang cenderung manis.
Berbeda dengan katsu pada umumnya, kali ini kamu akan berkreasi dengan membuat katsu berbahan dasar tempe.
Menu ini cocok banget untuk dijadikan bekal makan siang di kantor mau pun bekal anak di sekolah.
Untuk saus katsunya, kamu bisa langsung pakai Uleg Sambal Bawang Finna aja biar lebih praktis.
Jadi, kamu gak perlu repot-repot buat bikin sambalnya lagi. Tinggal buka kemasannya dan tuang deh.
Biar hasilnya maksimal, kamu juga bisa menerapkan teknik deep fry saat menggorengnya.
Deep fry adalah sebuah teknik menggoreng di mana suatu makanan benar-benar direndam dalam minyak panas.
Teknik ini menghasilkan tekstur makanan yang renyah di luar, namun tetap lembut di bagian dalamnya.
Gak cuman di resep tempe katsu ini aja, teknik deep fry juga bisa kamu terapkan saat menggoreng ayam agar hasilnya lebih krispi.
Kalau gitu, yuk siapkan bahan-bahan lainnya.
Bahan-Bahan
Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan:
- 1 papan tempe, potong kotak lalu kukus
- Uleg Sambal Bawang Finna
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih
- ½ sdt kaldu bubuk
- 3 sdm tepung roti
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- Air secukupnya
- Garam
- Minyak goreng
Cara Membuat
Perhatikan cara membuatnya berikut ini:
- Potong terlebih dulu tempe dan bentuk menjadi dadu. Kukus hingga empuk.
- Haluskan tempe yang udah dikukus tadi di dalam sebuah wadah.
- Tambahkan tepung terigu, telur, tepung maizena, dan semua bahan bumbu. Aduk merata.
- Ambil adonan secukupnya, lalu pipihkan. Ulangi hingga semua bahan adonan habis.
- Campurkan tepung terigu dan air ke dalam sebuah wadah. Celupkan tempe yang udah dipipihkan tadi ke dalamnya lalu baluri dengan tepung panir.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak yang cukup banyak.
- Goreng dengan api sedang hingga warnanya berubah menjadi kecokelatan. Tiriskan.
- Taruh tempe katsu di atas piring, tuangkan Uleg Sambal Bawang Finna di atasnya.
- Hidangan siap disajikan.
Nah, itulah tadi resep tempe katsu sambal bawang yang bisa kamu coba buat di rumah.
