Ayam Teriyaki Sambal Bawang, hidangan Jepang yang memukau dengan kombinasi saus teriyaki dan sentuhan pedas sambal bawang. Aroma ayam yang meresap dan keharuman wangi sambal bawang ini tak hanya menggoda selera tapi juga membuatmu ngiler!
Lebih istimewa saat disajikan dengan nasi putih hangat dan ditaburi biji wijen. Resepnya mudah diikuti, terutama dengan bahan utama daging ayam filet bagian paha yang lebih lezat dan berbumbu.
Proses marinasi dengan saus teriyaki memberikan kenikmatan maksimal. Tak perlu repot membuat sambal bawang, cukup tambahkan Uleg Sambal Bawang Finna untuk rasa pedas yang mantap.
Aroma ayam dan wangi khas dari sambal bawang ini pastinya bikin ngiler dan menggoda banget!
Nah, buat kamu yang udah gak sabar pengen cepat-cepat masak dan makan menu ini di rumah, yuk langsung simak aja resepnya!
Daftar Isi
Bahan dan Bumbu Masak Ayam Teriyaki
ayam teriyaki
Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan:
- 500 gr daging ayam filet
- 1 buah bawang bombai
- 1 siung bawang putih
- 1 buah cabe merah besar
- 1 buah cabe merah hijau
- 1 sdm jeruk nipis
- 3 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak wijen
- Uleg Sambal Bawang Finna
- 2 batang daun bawang
- 3 sdm minyak wijen
- Biji wijen putih, untuk taburan
- 3 sdm minyak goreng
- 150 ml air
Cara Membuat Ayam Teriyaki Sambal Bawang
ayam teriyaki
Perhatikan cara membuat ayam teriyaki sambal bawang berikut ini:
- Potong terlebih dulu daging ayam filet lalu bentuk seukuran dadu. Iris juga bahan lainnya seperti bawang bombai, bawang putih, daun bawang, dan cabe. Sisihkan.
- Siapkan wadah atau piring kecil lalu masukkan kecap asin, kecap manis, minyak wijen, dan jeruk nipis.
- Lumuri potongan daging ayam dengan bumbu yang udah dibuat tadi. Lalu diamkan selama 10-15 menit.
- Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis cabe merah besar, cabe hijau, bawang putih, dan bawang bombai.
- Masukkan daging ayam yang udah dimarinasi tadi. Masak hingga warna dagingnya berubah menjadi kecokelatan.
- Tambahkan kembali saus teriyaki dan masukkan daun bawang. Masak hingga warna daging ayam berubah jadi kecokelatan dan bumbunya mengering.
- Angkat dan tuangkan ke dalam piring. Sajikan dengan Uleg Sambal Bawang Finna juga taburan biji wijen.
- Ayam Teriyaki Sambal Bawang siap dinikmati.
Tips Penting Membuat Ayam Teriyaki
ayam teriyaki
Teriyaki adalah metode memasak ala Jepang dengan marinasi bahan menggunakan saus yang kemudian akan dipanggang.
Tahap marinasi sendiri menggunakan saus teriyaki. Bumbu ini terbuat dari kecap asin, gula, dan sake.
Sebenarnya, saus teriyaki ini juga bisa dengan mudah kamu buat di rumah, lho.
Untuk membuatnya, kamu hanya perlu mencampurkan bahan kecap jepang atau yang disebut shoyu dengan tambahan gula pasir dan sedikit air.
Tapi, kalau kamu susah buat cari kecap jepang di supermarket, kamu bisa menggantinya dengan campuran kecap manis, kecap asin, minyak wijen, dan gula pasir aja, ya.
Campuran bahan-bahan ini bakalan menghasilkan rasa dan aroma yang mirip dengan saus teriyaki.
Untuk daging ayamnya, kamu bisa pakai daging ayam filet bagian paha, ya.
Soalnya, bagian paha ayam ini bakalan lebih enak untuk dibuat jadi teriyaki ketimbang bagian dada yang lebih berserat.
Lakukan proses marinasi daging paha ayam filet ini dengan saus teriyaki yang udah dibuat tadi selama semalaman agar bumbunya bisa lebih meresap.
Untuk sambal bawangnya, kamu bisa langsung pakai Uleg Sambal Bawang Finna aja biar lebih praktis dan udah pasti mantap pedasnya.
Dengan sambal bawang kemasan ini, cita rasa ayam teriyaki buatanmu bakalan lebih lezat deh!
Nah, itulah tadi resep ayam teriyaki sambal bawang ala rumahan yang bisa kamu coba.
