Kentang balado sambal rendang adalah menu baru yang sedang naik daun dan wajib dicoba oleh semua pencinta kuliner. Kombinasi kentang yang digoreng dengan bumbu sambal rendang menciptakan rasa yang spesial dan menggoda selera. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga cocok disajikan dengan berbagai menu makanan lainnya. Balutan bumbu sambal rendang pada kentang ini membuatnya semakin menggugah selera. Kombinasi cita rasa pedas, gurih, dan lezatnya membuat siapa pun akan ketagihan.
Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana dalam resep ini, kamu dapat membuat kentang balado sambal rendang yang tetap segar dan lezat hingga disantap keesokan harinya. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta!
resep kentang balado
Kentang balado sambal rendang jadi menu favorit baru yang wajib kamu coba.
Cara buatnya simpel, namun punya rasa yang spesial banget!
Hidangan ini cocok untuk disajikan dengan menu makanan lainnya. Seperti opor ayam, gulai, nasi timbel, hingga nasi kuning.
Gak cuman kentang, kamu juga bisa menambahkan lauk lain seperti petai atau ati ampela.
Dijamin deh rasanya bisa bikin siapa aja jadi ketagihan!
Ditambah lagi dengan balutan bumbu sambal rendangnya yang menggoda banget.
Daripada ngiler, yuk langsung simak resepnya dan coba praktikkan di rumah.
Daftar Isi
Tips Memasak Kentang Balado
bumbu kentang balado
Kentang balado dikenal juga dengan nama sambal goreng kentang.
Di balik rasanya yang lezat, hidangan ini pada dasarnya tidak bisa bertahan lama.
Setelah dimasak, kentang balado hanya bisa bertahan selama dua belas jam di suhu ruang.
Lebih dari itu, rasanya bisa berubah jadi asam dan bahkan mengeluarkan aroma tak sedap. Hal ini jadi tanda kalau hidangan ini udah mulai basi dan gak bisa dimakan lagi.
Tapi, kamu gak perlu khawatir.
Ada beberapa tips dan trik masak khusus yang bisa kamu ikuti.
Trik masak ini bisa membuat kentang balado buatanmu tetap enak hingga keesokan harinya.
Tidak hanya itu, tampilannya pun bisa jadi lebih menarik, lho.
Pertama, jangan memotong kentang terlalu kecil.
Kentang yang dipotong terlalu kecil akan terlihat keriput saat udah digoreng.
Hal ini akan membuat tampilannya jadi kurang menarik.
Kamu bisa memotongnya dengan bentuk kotak-kotak berukuran sekitar 2 x 2 cm.
Kedua, goreng kentang setengah matang.
Setelah dipotong, kamu bisa menggorengnya sampai setengah matang aja.
Tujuannya untuk menghalangi air keluar ketika kentang dimasak dengan bumbu sambal.
Perlu diingat, setelah digoreng kentang akan dimasak lagi dengan bumbu sambal rendang.
Untuk itu, hindari untuk menggorengnya sampai matang.
Cara ini juga bertujuan agar kentang tidak keriput atau hancur saat dimasak dengan bumbu.
Ketiga, jangan terlalu lama mendiamkan kentang.
Hindari untuk mendiamkan kentang terlalu lama setelah digoreng.
Hal ini akan membuat tampilannya jadi keriput dan kering.
Sebaiknya, langsung masak kentang dengan bumbu ketika udah selesai digoreng.
Biar lebih praktis dan cepat, kamu bisa langsung pakai Uleg Sambal Rendang Finna aja.
Selain bisa dijadikan cocolan, Uleg Sambal Rendang Finna juga bisa dijadikan bumbu masakan.
Salah satunya dijadikan bumbu masak kentang balado buatanmu.
Rasanya juga udah pasti mantap pedasnya!
Kalau gitu, yuk siapkan bahan lengkap lainnya.
Bahan dan Bumbu Kentang Balado
Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan:
- 500 gr kentang, kupas dan potong dadu
- 1 batang serai
- 4 lembar daun jeruk
- 3 cm lengkuas
- 1 sdm santan siap pakai
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
- Minyak goreng, secukupnya
- Air, secukupnya
- Uleg Sambal Rendang Finna
Cara Membuat Kentang Balado
cara membuat kentang balado
Perhatikan cara membuat kentang balado sambal rendang berikut ini:
- Kupas dan potong kentang berukuran sekitar 2 cm. Sisihkan.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak yang cukup banyak. Goreng kentang hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan kembali dua sendok makan minyak, lalu tumis Uleg Sambal Rendang Finna. Masukkan serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
- Tuangkan air, santan, dan kaldu ayam bubuk. Masak hingga mendidih.
- Masukkan kentang dan aduk hingga semua bumbunya merata.
- Kentang balado sambal rendang siap disajikan.
Nah, itulah tadi resep kentang balado sambal rendang yang bisa kamu coba di rumah. Dijamin jadi menu favorit keluarga!
