Siapa nih yang udah pernah masak udang goreng penyet sambal terasi?
Kalau belum, menu penyetan satu ini bisa jadi rekomendasi menu masakan selanjutnya.
Kalau belum, kamu wajib banget untuk coba menyajikan menu penyetan satu ini di rumah.
Hidangan ini cocok banget untuk kamu suka banget dengan berbagai menu penyetan.
Perpaduan udang dengan balutan sambal terasi ini dijamin bikin kamu ingin tambah nasi.
Selain rasanya yang enak, cara masaknya juga terbilang cukup mudah.
Cocok untuk dijadikan menu makan siang atau makan malam bersama keluarga di rumah.
Kalau gitu, yuk langsung simak resepnya!
Daftar Isi
Resep Udang Goreng Penyet Sambal Terasi
Selain ayam, tahu, atau tempe, udang goreng juga bisa diolah jadi menu penyetan lezat.
Meskipun ukurannya kecil, namun nutrisi yang terkandung di dalam udang ini cukup banyak, lho.
Dari mulai protein, kalsium, yodium, vitamin A, B1, B2, sampai asam lemak omega-3.
Nutrisi tersebut memiliki berbagai manfaat yang tentunya baik bagi kesehatan tubuh.
Seperti mengurangi peradangan, mengurangi resiko penyakit jantung, hingga mencegah osteoporosis.
Meski begitu, pastikan juga udang yang akan dijadikan bahan masih dalam kondisi segar.
Cirinya tidak beraroma amis yang menyengat dan punya tekstur daging yang kenyal.
Pilih juga udang yang kulit dan kepalanya masih utuh.
Meskipun nantinya akan dibuang, namun hal ini jadi ciri kalau udang masih dalam kondisi segar.
Buang juga kotoran yang menyerupai benang hitam di bagian belakang punggung udang.
Gunakan pisau kecil untuk membelah punggungnya, lalu cuci dengan air bersih.
Agar tampilannya terlihat lebih menarik, kamu tidak perlu memotong bagian ekornya.
Lumuri juga udang yang udah dikupas dengan air perasan jeruk nipis.
Hal ini bertujuan untuk menghilangkan aroma amis yang menempel pada udang.
Bahan-bahan di resep udang goreng penyet ini juga terbilang cukup sederhana.
Kamu bisa gunakan bawang putih, kunyit, jahe, dan garam sebagai bumbu udang gorengnya.
Setelah dibumbui, diamkan kembali beberapa saat sebelum udang digoreng.
Sebaiknya, hindari untuk menggoreng udang terlalu lama.
Soalnya, rasa manis dan gurih pada udang akan hilang kalau terlalu lama digoreng.
Untuk sambalnya, langsung pilih Uleg Sambal Terasi Finna aja biar lebih praktis.
Tinggal buka kemasannya dan tuangkan di atas udang yang udah digoreng tadi.
Soal rasa sih udah pasti mantap pedasnya dan cocok untuk udang penyet yang kamu buat.
Kalau gitu, yuk mulai siapkan bahan-bahan lengkap lainnya.
Bahan-bahan
Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan:
- 500 gr udang segar
- 1 ruas kunyit
- 5 siung bawang putih
- 2 ruas jahe
- 1 sdm garam
- 3 sdm margarin
- 3 sdm minyak goreng
- Uleg Sambal Terasi Finna
- Lalapan
- Tahu dan tempe goreng
Cara Membuat
Perhatikan terlebih dulu cara lengkap membuat udang goreng penyet sambal terasi ini:
- Kupas terlebih dulu semua bagian kulit dan kepala udang. Buang kotoran benang hitam yang ada di punggungnya. Cuci bersih, lalu tiriskan.
- Haluskan jahe, kunyit, bawang putih, dan garam. Lumuri udang dengan bumbu tadi secara merata dan diamkan sejenak.
- Siapkan wajan, lalu panaskan margarin dan minyak goreng.
- Goreng udang sampai matang, lalu angkat dan taruh di atas piring saji.
- Tambahkan Uleg Sambal Terasi Finna, tahu dan tempe goreng, juga lalapan.
- Udang goreng penyet sambal terasi siap untuk disajikan.
Nah, itulah tadi resep udang goreng penyet sambal terasi pedas mantap yang bisa kamu coba di rumah.
