Tumis tahu taoge jadi lebih spesial kalau dipadukan dengan sambal terasi.
Meskipun tampilannya sederhana, namun rasanya dijamin bisa bikin ketagihan.
Perpaduan tekstur taoge renyah, tahu lembut, dan pedasnya sambal terasi jadi kombinasi yang sempurna.
Hidangan ini bisa jadi menu simpel sehari-hari untuk keluarga di rumah.
Selain itu, cara masaknya juga cukup mudah untuk dipraktikkan.
Yuk langsung simak resepnya!
Daftar Isi
Resep Tumis Tahu Taoge Sambal Terasi
Gak cuman rasanya yang enak, tahu dan taoge juga mengandung nutrisi baik bagi tubuh.
Sayur taoge berasal dari kacang hijau yang telah berkecambah.
Tumbuhan satu ini dikenal akan manfaatnya yang dapat meningkatkan kesuburan pada pria.
Tidak hanya itu, taoge juga dapat bermanfaat untuk kesehatan jantung dan mata, lho.
Sama halnya dengan tahu yang terbuat dari kacang kedelai dan punya banyak manfaat.
Perpaduan ke duanya menghasilkan hidangan tak hanya lezat, namun juga kaya akan nutrisi.
Tapi, pastikan taoge yang kamu gunakan masih dalam kondisi segar, ya.
Ciri taoge segar dapat dilihat dari warnanya yang cerah dan tidak lembek saat disentuh.
Hindari memilih taoge yang udah berwarna kecokelatan dan berbau asam.
Hal ini jadi tanda kalau kualitas taoge udah menurun dan tidak segar.
Untuk tahunya, kamu bisa gunakan tahu kuning lalu dipotong kotak-kotak.
Sebelum dimasak, kamu bisa menggoreng tahu sebentar agar tekstur luarnya terasa renyah.
Perhatikan juga durasi memasaknya, hindari untuk memasak hidangan ini terlalu lama.
Durasi masak yang terlalu lama akan membuat taoge jadi lembek.
Selain itu, tekstur lembut tahu juga akan berubah menjadi keras karena terlalu matang.
Untuk bumbunya, kamu bisa gunakan garam, gula, saus tiram, dan sedikit kecap manis.
Biar lebih nikmat, sajikan tumis tahu taoge ini dengan sambal terasi dan nasi putih hangat.
Kamu bisa menambahkan sambal terasi sebagai bumbu masakan sebelum tahu dan taoge ditumis.
Atau bisa juga menyajikan sambal terasi secara terpisah sebagai menu pelengkap.
Biar lebih praktis, kamu bisa langsung pakai Uleg Sambal Terasi Finna aja.
Tinggal buka kemasannya dan siap untuk dijadikan bumbu masakan atau cocolan makanan.
Soal rasa sih udah pasti mantap pedasnya!
Untuk bahan lengkap dan cara masaknya, simak terus resep tumis tahu taoge di bawah ini.
Bahan-bahan
Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan:
- 100 gr taoge segar
- 4 buah tahu, potong-potong
- 1 batang bawang daun, cincang kasar
- 1 batang daun seledri, iris
- Minyak goreng, secukupnya
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- Garam, lada bubuk, dan kaldu penyedap secukupnya
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt kecap manis
- Uleg Sambal Terasi Finna
Cara Membuat
Perhatikan terlebih dulu cara membuat tumis taoge tahu berikut ini:
- Siapkan wajan dan panaskan minyak. Potong tahu dengan bentuk dudu, lalu goreng hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan kembali 2 sdm minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan cabai merah besar yang udah dipotong serong.
- Tambahkan garam, lada bubuk, dan penyedap secukupnya. Aduk sebentar, dan tambahkan Uleg Sambal Terasi Finna bila ingin pedas.
- Masukkan tahu dan taoge, aduk merata. Tambahkan saus tiram dan sedikit kecap manis, tumis hingga semua bahan matang.
- Terakhir, tambahkan daun bawang juga daun seledri. Aduk kembali hingga semua tercampur rata. Koreksi rasanya, lalu angkat.
- Sajikan dengan nasi putih hangat dan tambahkan Uleg Sambal Terasi Finna dinikmati secara terpisah.
- Tumis tahu taoge spesial dengan sambal terasi siap untuk dinikmati.
Nah, itulah tadi resep tumis tahu taoge spesial dengan sambal terasi yang bisa kamu coba di rumah.
