Resep tahu bacem menghadirkan cita rasa manis-gurih yang begitu memikat, terutama ketika dicocol ke sambal terasi yang pedas. Hidangan ini bukan hanya lezat, tetapi juga mudah disiapkan di rumah, cocok bagi kamu yang sibuk namun tetap ingin menikmati masakan enak.
Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu dapat menciptakan hidangan ini dengan lezat dan menggugah selera di rumah. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati kelezatannya bersama keluarga.
resep tahu bacem
Baceman adalah teknik mengolah makanan khas Jawa Tengah dengan cara direndam bersama bumbu.
Bumbunya terdiri dari bawang merah, bawang putih, gula merah, air kepala, daun salam, dan lengkuas.
Nantinya, bumbu tadi akan direbus bersama tahu hingga menyusut dan menyerap ke dalam.
Hasilnya, tahu akan menghasilkanrcita rasa yang manis khas masakan Jawa Tengah.
Simak resepnya dibawah ini!
Daftar Isi
Tips Membuat Tahu Bacem
bumbu tahu bacem
Tahu bacem yang enak terletak pada bumbunya yang meresap sempurna sampai ke dalam.
Biasanya, rasa manis dari menu baceman ini dihasilkan dari penggunaan kecap manis.
Tapi, kamu bisa mengganti kecap manis dengan gula merah dan air kepala sebagai bumbunya.
Gula merah akan membuat tampilan warna bacem tahu jadi lebih mengkilap.
Selain itu, penggunaan air kelapa juga dapat menambah cita rasanya jadi lebih legit dan gurih.
Saat tahu direbus dengan bumbu, jangan lupa untuk menutup pancinya.
Dengan begitu, bumbunya akan lebih meresap dan lebih cepat matang.
Gunakan juga api kecil saat merebus tahu bacem agar bumbunya bisa meresap secara perlahan.
Kalau ingin dijadikan stok kamu bisa merendam tahu dengan air sisa rebusan.
Masukkan juga tahu ke dalam wadah tertutup dan simpan di dalam kulkas.
Dengan tips masak ini, dijamin deh bumbunya jadi lebih meresap dan enak.
Biar lebih spesial, nikmati juga tahu bacem buatanmu dengan Uleg Sambal Terasi Finna.
Pasti jadi lebih mantap pedasnya!
Soalnya, Uleg Sambal Terasi Finna dibuat dengan bahan pilihan dan memiliki cita rasa khas Nusantara.
Kalau gitu, yuk mulai siapkan bahan lengkap lainnya di bawah ini.
Bahan dan Bumbu Tahu Bacem
Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan:
- 500 gr tahu putih
- 3 lembar daun salam
- 1 L air kelapa
- 200 gr gula jawa
- 1 sdm air asam jawa pekat
- 2 sdt garam
- Minyak goreng, secukupnya
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cm lengkuas
- 1 sdm ketumbar, sangrai
- Uleg Sambal Terasi Finna
Cara Lengkap Membuat Tahu Bacem
cara membuat tahu bacem
Perhatikan terlebih dulu langkah-langkah berikut ini:
- Haluskan terlebih dulu bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan ketumbar.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus tadi bersama dengan daun salam hingga harum.
- Tambahkan air kelapa, gula jawa, air asam jawa pekat, dan garam. Masak hingga mendidih.
- Masukkan tahu, aduk hingga rata. Masak dengan api kecil hingga bumbunya meresap dan habis. Tutup panci selama proses memasak. Angkat dan tiriskan.
- Siapkan wajan dan panaskan kembali minyak yang cukup banyak. Goreng tahu hingga berkulit, angkat dan tiriskan.
- Tahu bacem siap dinikmati dengan Uleg Sambal Terasi Finna.
Nah, itulah tadi resep membuat tahu bacem yang bisa kamu coba buat di rumah. Dijamin bumbunya meresap sempurna dan pastinya enak.
Jangan lupa juga nikmati tahu bacem buatanmu dengan sambal terasi, ya. Selamat mencoba!
