Artikel ini memperkenalkan Nasi Tempong, sebuah hidangan khas Banyuwangi yang wajib dicoba bagi pencinta kuliner tradisional. Hidangan ini juga sangat cocok untuk dinikmati dengan cita rasa khas Uleg Sambal Terasi Finna. Dengan resep lengkap, tips memasak, hingga variasi menu dan inspirasi penyajiannya akan dibahas di dalam artikel ini. Yuk simak resepnya!
nasi tempong
Untuk pencinta kuliner pedas, nasi tempong sambal terasi ini wajib kamu coba.
Sekilas, memang tak ada yang istimewa dari makanan khas Banyuwangi, Jawa Timur ini.
Namun, cita rasa pedasnya yang nikmat dijamin bikin kamu ketagihan dan gak bisa berhenti.
Pada dasarnya, hidangan ini menyajikan nasi putih dengan aneka lauk. Lauknya terdiri dari tempe, tahu, ikan asin, ayam goreng, dan sambal.
Nasi tempong sendiri diambil dari Bahasa Osing yang artinya “tampar”. Nama ini diambil dari ciri khas rasa sambalnya yang terkenal sangat pedas.
Rasa pedas sambalnya mengibaratkan tamparan bagi orang yang sedang menyantapnya.
Berani untuk mencobanya di rumah? Yuk langsung simak resepnya!
Daftar Isi
Rahasia Kelezatan Resep Nasi Tempong
resep nasi tempong
Rahasia kenikmatan resep nasi tempong terletak pada sajian sambalnya yang khas.
Sambal nasi tempong seakan jadi daya tarik sekaligus ciri khas utama pada hidangan satu ini.
Cita rasa sambalnya yang sangat pedas dihasilkan dari penggunaan bahan yang pastinya berkualitas.
Dari mulai cabai merah, bawang merah, bawang putih, hingga terasi dan bumbu lainnya.
Jadi, pastikan kalau bahan sambal yang akan kamu gunakan masih dalam kondisi segar, ya.
Kalau mau praktis, kamu bisa langsung pilih Uleg Sambal Terasi Finna aja.
Uleg Sambal Terasi Finna dibuat dengan bahan pilihan dan memiliki cita rasa khas Nusantara.
Selain itu, rasanya juga udah pasti mantap pedasnya!
Jadi, tinggal buka kemasannya dan siap untuk disajikan. Lebih praktis!
Nah, untuk lauknya kamu bisa sajikan tahu dan tempe goreng, perkedel, dan ikan asin.
Kalau ingin lebih lengkap lagi, kamu bisa menambahkan telur dadar atau ayam goreng.
Jangan lupa juga untuk menyajikan aneka lalapan berupa sayuran rebus seperti kol, bayam, atau terong.
Sebelum direbus, pastikan sayuran yang akan dijadikan lalap udah dicuci bersih.
Kalau udah bersih, rebus dalam air mendidih dan tambahkan sedikit garam.
Menambahkan garam bertujuan agar sayur bisa tetap segar dan hijau meski telah direbus.
Gak perlu terlalu lama, cukup tiga sampai lima menit aja.
Hal ini agar kandungan nutrisinya tetap terjaga dengan baik.
Kalau gitu, yuk mulai siapkan bahan lengkap lainnya.
Bahan-Bahan
Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan:
- ½ ekor ayam
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 1 sdm ketumbar
- 1 batang sereh
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdm garam
- 800 ml air
- Minyak goreng, secukupnya
- Tahu goreng, secukupnya
- Tempe goreng, secukupnya
- Ikan asin goreng, secukupnya
- Nasi putih
- Kacang panjang rebus
- Kol rebus
- Timun
- Terong
- Daun kemangi
- Uleg Sambal Terasi Finna
Cara Membuat Nasi Tempong
cara membuat nasi tempong
Perhatikan cara membuat nasi tempong khas Banyuwangi berikut:
- Haluskan terlebih dulu bumbu ayam ungkep seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, sereh, daun salam, daun jeruk. Lalu, bumbui dengan garam dan sisihkan.
- Siapkan panci dan didihkan air. Masukkan ayam setelah air mendidih, lalu tambahkan bumbu yang udah dihaluskan tadi. Masak hingga airnya menyusut.
- Kalau udah, goreng ayam sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Goreng juga tahu, tempe, dan ikan asin. Lalu rebus sebentar lalapan seperti kol, terong, dan kacang panjang.
- Tata nasi putih, ayam goreng, lalapan, dan lauk lainnya. Lengkapi dengan Uleg Sambal Terasi Finna.
- Nasi Tempong siap dinikmati.
Nah, itulah tadi cara membuat nasi tempong sambal terasi khas Banyuwangi yang bisa kamu coba di rumah.
