Tumis pakcoy sambal terasi bisa jadi menu masakan simpel kamu hari ini.
Cara masaknya simpel dan cocok untuk dipadukan dengan bumbu sambal terasi.
Meskipun tampilannya sederhana, cita rasanya dijamin nikmat dan bikin kamu ketagihan.
Pakcoy sendiri adalah jenis sayuran hijau yang masih satu keluarga dengan brokoli dan kol.
Sayuran ini mengandung berbagai nutrisi penting yang tentunya baik untuk tubuh.
Dari mulai vitamin A, vitamin C, B6, zat besi, serat, magnesium, kalsium, dan protein.
Manfaat mengonsumsi sayur pakcoy dipercaya dapat meningkatkan imunitas tubuh.
Kandungan vitamin C yang terkandung di dalamnya dapat membantu memproduksi sel darah putih.
Sel darah putih inilah yang berguna untuk meningkatkan imun terhadap serangan virus.
Selain itu, sayuran ini juga dapat meningkatkan kesehatan jantung dan sistem pencernaan.
Tertarik untuk memasaknya di rumah? Kalau gitu, yuk langsung simak resep berikut!
Daftar Isi
Resep Tumis Pakcoy Sambal Terasi
Tumis pakcoy sambal terasi bisa kamu masak dengan cukup simpel dan sederhana.
Bahkan, di resep ini kamu juga tidak membutuhkan banyak bumbu dan bahan.
Meski begitu, cara pengolahan harus tetap kamu perhatikan dengan tepat.
Soalnya, sayur ini punya rasa pahit kalau diolah dengan cara yang salah.
Hal pertama yang harus kamu lakukan adalah dengan memotong bagian bawah tangkainya.
Bagian bawah tangkai inilah yang membuat rasanya jadi pahit.
Kamu bisa memotongnya sebelum dicuci dengan air mengalir.
Kedua, jangan dimasak terlalu lama.
Pakcoy yang dimasak terlalu lama juga bisa jadi penyebab rasanya berubah jadi pahit.
Selain itu, durasi masak yang lama juga dapat membuat warna daunnya terlihat tidak segar.
Jadi, jangan dimasak terlalu lama, ya.
Dengan cara ini, nutrisi yang terkandungnya pun akan terjaga dengan baik.
Kamu juga bisa menambahkan garam untuk menghilangkan rasa pahitnya dan menjaga warnanya tetap segar.
Ketiga, masak dengan bumbu lezat.
Cara terakhir memasak pakcoy agar tidak pahit adalah dengan menggunakan bumbu lezat.
Kamu bisa langsung pakai Uleg Sambal Terasi Finna sebagai bumbu masaknya.
Selain bisa dijadikan cocolan, Uleg Sambal Terasi Finna juga bisa dijadikan bumbu masakan, lho.
Dengan sambal terasi kemasan ini, masak tumis pakcoy jadi lebih simpel dan praktis.
Rasanya juga udah pasti mantap pedasnya!
Kalau gitu, simak terus bahan dan cara lengkap masak tumis pakcoy di bawah ini, ya.
Bahan-Bahan
Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan:
- 2 ikat pakcoy
- 100 ml air
- 4 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt kaldu bubuk
- ½ sdt garam
- ¼ sdt lada bubuk
- 1 sdt tepung maizena
- Uleg Sambal Terasi Finna
Cara Membuat
Perhatikan cara membuat tumis pakcoy sambal terasi berikut ini:
- Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak. Masukkan bawang putih dan bawang merah, tumis sampai wangi.
- Masukkan Uleg Sambal Terasi Finna, aduk-aduk.
- Tambahkan garam, lada, dan kaldu bubuk. Tumis hingga bumbunya merata.
- Masukkan sayur pakcoy yang udah dicuci dan dipotong bagian bawahnya. Masak sebentar dengan bumbu tadi.
- Beri larutan tempung maizena dan air. Masak hingga bumbunya mengental.
- Tambahkan sedikit perasan jeruk lemon agar rasanya lebih segar.
- Kalau udah, angkat dan taburi bawang goreng.
- Tumis pakcoy sambal terasi siap disajikan.
Kamu juga bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti tahu, tempe, atau telur di resep ini.
Nah, itulah tadi cara membuat tumis pakcoy sambal terasi yang bisa kamu coba di rumah. Simpel banget kan? Yuk cobain sekarang!
