Bersihkan udang, lalu ungkep dengan gula, garam, dan serbuk kunyit. Tunggu hingga bumbu meresap ke udang.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan petai dan Uleg Sambal Terasi Finna ke dalam tumisan. Tunggu hingga bumbu matang.

Seasoning sambal petai dengan gula, garam, dan lada sesuai selera.

Angkat sambal petai yang sudah matang, lalu goreng udang sambil mengupas nanas.

Setelah udang matang, dinginkan sejenak. Kemudian, tancapkan udang dengan tusuk gigi mengelilingi potongan nanas. Pastikan kepala udang menghadap ke atas.

Garnis dengan timun, tomat, parsley, dan wortel sesuai selera.

Udang Nanas Sambal Terasi siap dihidangkan dengan sambal petai. Selamat menikmati!