Sambal teri perlu dinikmati dengan sajian tambahan biar rasanya lebih lengkap. Bisa berupa lauk lagi kayak telur dadar, ayam goreng, ikan bakar, dan lain sebagainya. Bisa juga berupa sayur, baik sayuran mentah alias lalapan, sayuran rebus, ataupun sayuran yang ditumis. Tinggal dipilih aja sesuai selera masing-masing. Tapi, biar rasanya benar-benar... Continue reading

Dalam membuat sambal teri, tentu saja kita memerlukan teri sebagai bahan utamanya. Teri sendiri merupakan ikan-ikan kecil yang biasanya hidup di laut yang kemudian ditangkap oleh para nelayan. Setelah itu, teri bakalan dicuci bersih kemudian direndam dalam larutan garam lalu dijemur. Penjemuran inilah yang bakalan mempengaruhi kualitas teri. Jadi, sebisa... Continue reading