Campurkan daging ayam giling dengan bumbu halus yang telah dihaluskan.

Tambahkan kuning telur dan maizenna ke dalam campuran daging ayam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Sisihkan adonan ini.

Ambil batang-batang sereh dan kepalkan adonan daging ayam berbumbu pada setiap batang sereh. Pastikan adonan menutupi batang sereh dengan rata.

Panggang daging ayam yang telah dibumbui ini di atas bara api atau pan grill. Panggang hingga daging ayam matang dan menghasilkan aroma yang harum serta permukaannya berwarna kecoklatan.

Sajikan Ayam Sereh Bakar ini dengan nasi hangat.