Sushi roll, atau maki sushi, adalah salah satu bentuk paling populer dari sushi, yang berasal dari Jepang. Sushi roll biasanya terdiri dari nasi sushi yang dibumbui dengan cuka beras, gula, dan garam, diisi dengan berbagai bahan seperti ikan mentah, sayuran, dan kadang-kadang buah-buahan atau telur, lalu digulung bersama dengan nori (rumput laut kering) menggunakan tikar bambu (makisu). Setelah digulung, sushi tersebut dipotong menjadi beberapa bagian kecil yang siap disajikan.