Tumis Rebon Sambal Terasi, Sensasi Pedas yang Bikin Ketagihan

Tumis Rebon dengan aroma khas sambal terasi yang menggugah selera pasti sulit ditolak. Hidangan sederhana ini memadukan gurihnya udang rebon dengan pedasnya sambal, menciptakan sensasi rasa yang bikin nagih. Ditambah dengan nasi hangat, setiap suapan pasti terasa lebih nikmat!

Tak perlu repot mengulek bumbu, karena Anda bisa menggunakan Sambal Uleg Terasi Finna yang praktis dan tetap kaya rasa. Cukup tumis sebentar dengan udang rebon, dan hidangan spesial siap tersaji di meja makan Anda. Yuk, simak cara membuatnya.

Bahan-Bahan untuk Membuat Tumis Rebon Sambal Terasi

Sebelum memasak, pastikan Anda menyiapkan bahan-bahan berikut:

Bahan utama:

• 100 gram udang rebon kering
• 2 sdm sambal Uleg Terasi Finna
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdt gula merah, serut halus
• 1/2 sdt garam (sesuaikan dengan selera)
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 3 sdm minyak goreng
• 50 ml air
• 1 sdm perasan jeruk nipis untuk menambah kesegaran
• 2 lembar daun salam untuk aroma lebih harum

Cara Membuat Tumis Rebon yang Lezat dan Wangi

1. Menyiapkan Udang Rebon agar Tidak Terlalu Asin

Agar tidak terlalu asin, rendam udang rebon dalam air hangat selama 5-10 menit. Setelah itu, bilas dengan air bersih dan tiriskan.

Cara ini membantu mengurangi kelebihan garam tanpa menghilangkan rasa gurihnya. Jika ingin hasil lebih renyah, Anda bisa menyangrai sebentar dengan api kecil sebelum dimasak.

Selain merendamnya, Anda juga bisa menambahkan perasan jeruk nipis setelah ditiriskan. Ini tidak hanya membantu mengurangi rasa asin, tetapi juga membuat rebon lebih segar dan aromanya lebih sedap ketika ditumis.

2. Menumis Bumbu hingga Harum dan Menggugah Selera

Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk untuk menambah aroma khas.

Setelah itu, tambahkan Sambal Uleg Terasi Finna dan aduk rata hingga bumbu matang sempurna. Anda akan mencium wangi khas sambal terasi yang menggugah selera.

Pastikan Anda menumis bumbu dengan api kecil agar tidak gosong. Menumis dengan perlahan membuat rasa bumbu lebih meresap dan menghasilkan tumisan yang lebih nikmat.

3. Mengolah Udang Rebon dengan Bumbu yang Meresap

Masukkan udang rebon yang sudah direndam dan aduk hingga merata. Tambahkan sedikit air agar bumbu lebih menyatu.

Jangan lupa tambahkan gula merah, garam, dan kaldu bubuk untuk menyeimbangkan rasa. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air menyusut. Pastikan untuk terus mengaduk agar rebon tidak gosong.

Untuk rasa yang lebih menggugah selera, Anda bisa menambahkan sedikit kecap manis agar cita rasanya semakin kaya. Kecap manis akan memberikan sentuhan rasa manis yang lembut dan menyeimbangkan rasa pedas dari sambal terasi.

Tips Agar Tumis Rebon Tidak Terlalu Asin dan Tetap Renyah

• Gunakan udang rebon yang berkualitas baik dan berwarna cerah. Hindari yang terlalu kering atau berbau menyengat.
• Jangan merendam terlalu lama, cukup 5-10 menit agar rasa gurih tetap terjaga.
• Tumis dengan api kecil agar bumbu meresap sempurna tanpa membuat teksturnya menjadi keras.
• Jika suka lebih pedas, Anda bisa menambahkan irisan cabai rawit merah sesuai selera.
• Tambahkan daun kemangi di akhir proses memasak untuk aroma yang lebih segar dan rasa yang lebih kompleks.

Variasi Tumis Rebon yang Bisa Dicoba

Jika ingin variasi lain, Anda bisa mencoba beberapa kreasi berikut:

• Tumis Rebon Pete Sambal Terasi – Tambahkan irisan pete untuk aroma khas yang lebih menggoda.
• Tumis Rebon Pedas Manis – Campurkan sedikit kecap manis agar rasa pedas lebih seimbang.
• Tumis Rebon Daun Kemangi – Tambahkan daun kemangi di akhir proses memasak untuk sensasi segar.
• Tumis Rebon dengan Tahu – Kombinasikan dengan tahu goreng yang dipotong kecil agar lebih mengenyangkan.

Manfaat Udang Rebon untuk Kesehatan

Selain rasanya yang lezat, udang rebon juga kaya akan nutrisi. Kandungan protein yang tinggi membuatnya baik untuk pertumbuhan otot dan daya tahan tubuh. Selain itu, udang rebon juga mengandung kalsium yang baik untuk kesehatan tulang.

Tak hanya itu, udang rebon juga mengandung omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung. Konsumsi udang dalam jumlah yang seimbang dapat membantu menjaga kadar kolesterol tubuh tetap stabil. Oleh karena itu, hidangan ini bisa menjadi pilihan sehat untuk dikonsumsi sehari-hari.

Meskipun ukurannya kecil, makanan ini memberikan manfaat besar bagi tubuh Anda. Jadi, selain menikmati kelezatannya, Anda juga mendapatkan asupan gizi yang bermanfaat!

Membuat Tumis Rebon Sambal Terasi ternyata sangat mudah dan praktis. Dengan menggunakan Sambal Uleg Terasi Finna, Anda tak perlu repot mengulek bumbu, tetapi tetap mendapatkan cita rasa autentik yang kaya.

Hidangan ini cocok untuk segala suasana, baik untuk makan siang maupun santapan malam. Ditambah dengan nasi putih hangat dan lauk tambahan seperti tahu goreng atau tempe, menu ini pasti semakin menggugah selera.

Yuk, segera coba resep ini di rumah dan nikmati sensasi pedasnya yang bikin ketagihan. Jangan lupa bagikan ke keluarga atau teman agar mereka juga bisa mencicipi.