Artikel ini mengupas tuntas cara membuat tumis jantung ayam sambal ijo yang lezat dan menggugah selera. Dengan gaya percakapan yang ramah dan ceria, artikel ini memberikan panduan lengkap mulai dari pengenalan tentang keunikan dan cita rasa jantung ayam, langkah-langkah memasak, cara mengolah, hingga kandungan dan manfaat mengonsumsi jantung ayam yang baik untuk tubuh. Cek sekarang resepnya dan coba masak di rumah!
resep jantung ayam
Jantung ayam merupakan salah satu jeroan ayam yang jarang diolah. Padahal, jeroan satu ini punya cita rasa yang lezat dan nikmat kalau diolah dengan cara yang tepat.
Teksturnya yang kenyal dan kaya rasa membuat jeroan satu ini cocok untuk diolah jadi menu tumisan yang pedas gurih.
Di balik ukurannya yang kecil, jantung ayam juga menyimpan banyak manfaat lho. Selain kaya akan protein, jantung juga mengandung zat besi yang tinggi, vitamin B, dan mineral lainnya yang penting untuk tubuh kita.
Nah, kali ini kamu akan coba membuat olahan jantung ayam pedas dengan bumbu Uleg Sambal Ijo Finna.
Selain bisa dijadikan cocolan, Uleg Sambal Ijo Finna juga bisa dijadikan bumbu masakan, lho. Tinggal buka kemasannya dan siap untuk dijadikan bumbu tumisan pedas yang lezat dan praktis.
Kalau begitu, yuk mulai siapkan bahan lengkap lainnya!
Daftar Isi
Bahan dan Bumbu Tumis Jantung Ayam
Berikut bahan dan bumbu tumis jantung ayam yang perlu kamu siapkan:
- 500 gr jantung ayam
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 batang serai
- 2 lembar daun jeruk
- 2 buah tomat hijau
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- Minyak goreng, secukupnya
- Uleg Sambal Ijo Finna
Cara Membuat Tumis Jantung Ayam Sambal Ijo
Perhatikan terlebih dulu langkah-langkah memasak tumis jantung ayam sambal iji berikut ini:
- Bilas jantung di bawah air mengalir untuk menghilangkan darah yang mungkin masih tersisa. Setelah itu, potong jantung menjadi dua bagian dan pastikan agar benar-benar bersih.
- Siapkan panci dan didihkan air. Rebus jantung dengan daun jeruk hingga mendidih dan empuk. Kurang lebih sekitar 5 sampai 10 menit. Kalau sudah, angkat dan tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan serai. Sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak pada wajan. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga harum dan matang. Lalu, masukkan Uleg Sambal Ijo Finna.
- Masukkan jantung ayam, aduk merata.
- Tambahkan irisan tomat, air, gula pasir, dan garam. Aduk merata kembali dan masak hingga airnya menyusut. Gunakan api besar.
- Koreksi rasanya, lalu angkat. Tumis jantung ayam sambal ijo siap dinikmati dengan nasi putih hangat.
Tips Mengolah dan Memasak Jantung Ayam
tumis jantung ayam
Untuk dapat cita rasa yang maksimal, ada beberapa tips mengolah dan memasak jantung ayam yang perlu kamu ketahui.
Untuk memastikan jantung tetap empuk saat dimasak, ada beberapa teknik yang bisa kamu gunakan.
Salah satu cara terbaik adalah dengan merebusnya sebentar sebelum ditumis.
Rebus jantung ayam selama sekitar 5-10 menit, lalu tiriskan dan diamkan sejenak. Tips Ini akan membantu mengurangi kekakuan dan memastikan tekstur yang lebih lembut.
Selain merebus, kamu juga bisa merendam jantung dalam air jeruk nipis atau cuka selama beberapa menit sebelum dimasak.
Cara ini efektif untuk menghilangkan bau amis pada jantung ayam.
Pastikan untuk memasak jantung dengan api sedang agar dapat matang secara merata dan tetap empuk.
Nah, itulah tadi resep tumis jantung ayam sambal ijo yang bisa kamu coba di rumah. Dijamin semua keluarga kamu suka dan ketagihan sama rasanya yang lezat dan nikmat!
