Makan sambil ditemani sambal rawit emang kenikmatan yang hakiki. Tapi, walaupun nikmat tetap harus dikontrol ya. Soalnya zat Capsaicin dalam cabe bersifat iritasi dan menyebabkan efek terbakar baik pada mulut maupun perut.
Di satu sisi kamu bisa membiasakan diri lho untuk konsisten mengonsumsi sambal biar kamu bisa kuat makan sambal ini. Tapi, kamu yang lidah atau perutnya masih sensitif, sebenarnya ada beberapa trik lho untuk menghilangkan sensasi terbakar dari sambal. Mau tau apa aja? Yuk kita cek sama-sama!
Daftar Isi
Minum Susu Buat Menangkal Sambal Rawit Mentah
Trik yang satu ini kayaknya udah menjadi rahasia umum deh hehehe. Menurut Sehatq, minum susu emang paling ampuh buat menangkal efek pedas dari sambal rawit mentah.
Susu mengandung protein yang disebut dengan Kasein. Kasein inilah yang akan memecah senyawa Capsaicin sekaligus menenangkan efek terbakar pada lidah. Di satu sisi Kasein juga akan mencegah atau membersihkan Capsaicin yang menempel pada lidah.
Nah, buat kamu yang doyan sambal yang pedasnya poooolll ini, sebaiknya siapkan susu agar kamu enggak kewalahan dan cepat “takluk”. Selain susu, produk olahan susu juga efektif kok mengusir sensasi terbakar dari sambal. Kamu bisa mencoba yoghurt dan es krim.
Makan Cokelat
Makanan manis bisa juga lho menjadi alternatif untuk mengusir rasa terbakar di lidah akibat sambal. Salah satu makanan manis yang bisa kamu coba adalah cokelat.
Cokelat mengandung tinggi lemak yang bisa melarutkan dan mengikat senyawa Capsaicin. Sehingga bisa membantu melegakan efek terbakar pada mulut.
Kamu bisa mengonsumsi cokelat batangan atau kamu bisa minum susu cokelat untuk mendapatkan hasil yang maksimal. Selain itu, kamu juga bisa lho makan es krim cokelat. Hmmm udah enak, nyegerin lagi.
Cobalah Jus Lemon
Untuk kamu yang mager atau gak mau susah payah membeli susu ke minimarket. Kamu bisa menyiapkan jus lemon.
Biasanya sih kalau kamu makannya di tempat makan kayak restoran, kedai, atau cafe, mereka juga menyediakan jus lemon kok. Jadi, gak usah ribet-ribet deh buat ke minimarket hehehe.
Kandungan asam yang tinggi pada buah ini akan menetralkan zat Capsaicin yang menempel pada lidah. Selain jus lemon, kamu bisa juga mencoba air perasan jeruk nipis. Tinggal disesuaikan aja sama selera.
Oh iya, sebaiknya disajikan hangat ya biar efeknya bisa maksimal. Mungkin hal ini akan menambah “penderitaan”. Tapi, itu cuma sesaat kok. Setelah itu pasti efek terbakar akan segera mereda.
Nah, itulah beberapa tips yang bisa kamu coba untuk mengusir sensasi terbakar di lidah. Pastikan sebelum menyantap sambal, siapkan makanan atau minuman yang tadi udah disebutin di atas ya!
Gak mau kan yang tadinya niat makan enak malah tersiksa? Karena sekarang kamu udah tau tipsnya, jadi gak perlu khawatir lagi deh dengan “menantangnya” sambal cabe rawit.
Nah, pengen sambal rawit yang josss dan nikmat, cobain deh Uleg Sambal Rawit Finna. Rasanya udah pasti mantap. Cocok disajikan dengan semua aneka hidangan. Harganya juga terjangkau lho.
Variannya juga lengkap. Ada sambal rawit sachet, ada sambal rawit kemasan jar, dan lain-lain. Tinggal pilih aja dan rasakan sensasi pedas-enaknya!
