Sambal terasi merupakan sambal yang udah familier dengan lidah kita. Kehadirannya sering sekali melengkapi kenikmatan makan. Sambal yang aromanya khas ini disukai banyak orang karena gampang dibuat di rumah.
Selain itu, cocok dijadikan cocolan berbagai menu hidangan. Biasanya menu goreng-gorengan akan sangat cocok disantap dengan sambal ini. Cita rasanya gak akan ada yang bisa menandingi deh.
Nah, biar makanmu semakin meriah, kamu wajib banget menambahkan sayur ke dalam menu makananmu. So, berikut ini adalah rekomendasi sayur yang cocok dimakan dengan sambal terasi.
Daftar Isi
Cah Kangkung
Salah satu sayur yang gampang ditemui adalah kangkung. Udah gampang ditemui, murah lagi. Cara masaknya juga simpel.
Sayur ini akan cocok dimakan bersamaan dengan cocolan sambal terasi pedas. Rasanya yang enak akan menambah kenikmatan saat makan. Untuk kangkungnya sendiri bisa kamu kreasikan sesuai selera. Kamu bisa tambahkan wortel, telur puyuh, udang, dan bahan lainnya. Biar rasanya semakin meriah.
Belum lagi kuah dari cah kangkung itu sendiri yang gurih nyegerin, makan pasti semakin lahap. Siap-siap berat badan naik ya.
Sayur Asem
Kalau yang satu ini sih gak perlu ditanya lagi. Sayur asem emang menjadi teman setia yang melengkapi kehadiran sambal terasi.
Menu ini kayaknya udah akrab banget deh dengan lidahnya orang Indonesia, alias bisa dibilang bestie lah ya hahaha. Sayur asem sendiri sebenarnya ada 3 versi. Ada sayur asem ala Betawi, ada sayur asem ala Sunda dan ada sayur asem ala Jawa.
Ketiganya sih punya keunikan dan kekhasan masing-masing. Tapi, kalau udah ketemu sambal terasi, ketiganya udah pasti pecah di mulut.
Selain rasanya yang menyegarkan, sayur asem juga punya manfaat yang baik lho bagi tubuh. Menurut Klikdokter, sayur asem bisa membantu menurunkan berat badan sekaligus meningkatkan kekebalan tubuh.
Gak sampai di situ, sayur asem juga bisa membantu mencegah penyakit kronis kayak kanker dan jantung. Udah makan enak, dapat manfaatnya pula.
Kol Goreng dengan Sambal Terasi Matang
Untuk kamu para penikmat pecel lele, pasti gak asing dong sama menu yang satu ini. Kol goreng dengan tambahan sambal terasi matang emang menjadi primadona semua kalangan.
Kol merupakan sayuran ekonomis dan mudah ditemui. Makanya gak heran banyak yang menyukainya. Dimakan langsung aja sebenarnya udah enak, apalagi digoreng.
Makanan simpel yang satu ini emang bisa banget kamu cocol dengan sambal. Tinggal siapin kolnya, iris-iris terus goreng deh. Jangan lupa tiriskan dulu ya biar minyaknya berkurang.
Biar makin praktis kamu bisa juga mencocolnya dengan Uleg Sambal Terasi Finna. Selain praktis bisa kamu santap kapan aja dan di mana aja, harganya juga terjangkau, lho.
Kalau soal rasa udah pasti mantap pedasnya. Pokoknya makan dengan hidangan apa pun termasuk kol goreng akan jauh lebih nikmat.
Sop Bayam
Kayaknya sih makanan ini bukan cuma disukai sama Popeye aja deh. Tapi, juga kamu ya kan? Sayuran hijau yang satu ini emang menjadi sayur andalan semua orang.
Rasanya yang nyegerin dan enak buat diseruput menjadi nilai tambah menu yang satu ini. Sebenarnya sayuran ini dimakan pake nasi hangat aja udah enak.
Terus sekarang ditambah sentuhan sambal. Udah pasti nikmat dunia sih. Oh iya biar rasanya semakin kaya kamu juga bisa tambahkan wortel, jagung, dan daging ayam ke dalam sop bayam. Woohooo… udah pasti paten.
Kalau kamu doyannya rasa yang smooth, kamu bisa padukan sop bayam dengan sambal terasi tomat. Dijamin kamu akan enjoy dan pastinya happy.
Tumis Pelangi
Ada yang tahu apa itu tumis pelangi? Atau jangan-jangan pernah makan tapi gak tau kalau sayur tersebut adalah tumis pelangi?
Entah dari mana nama ini berasal, tapi yang pasti tumis pelangi merupakan sebuah masakan yang berisi tumisan aneka sayur kayak wortel, buncis, dan baby corn.
Perpaduan aneka sayur membuat rasanya menjadi meriah dan pastinya bikin mulut menari-nari. Belum lagi sensasi crunchy dari berbagai sayuran tersebut, udah pasti bikin kita lebih berselera.
Menu sayur yang satu ini juga cocok banget lho digabung dengan rasa pedasnya sambal terasi. Udah makan semakin berselera, dipastikan juga mood akan naik.
So, itulah beberapa sayur yang cocok banget dikombinasikan dengan pedasnya sambal terasi. Kalau soal rasa kelima menu di atas udah pasti punya keunikannya masing-masing. Kamu mau coba sama yang mana dulu nih?